سس ارده (که گاهی به آن «تاهینی سس» هم میگویند) یک چاشنی بسیار لذیذ و پرکاربرد است که در کنار انواع سالاد، فلافل، کباب و غذاهای مدیترانهای عالی میشود.
در ادامه، دستور تهیه کامل این سس و تصویر آن را برای شما آماده کردهام.
### مواد لازم:
* ارده: ۱/۲ پیمانه
* آب لیموترش تازه: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
* سیر: ۱ حبه کوچک (له یا رنده شده)
* نمک: به میزان لازم
* آب سرد: ۳ تا ۶ قاشق غذاخوری (کمکم اضافه شود)
* جعفری خرد شده (اختیاری): برای تزئین
---
### طرز تهیه مرحلهبهمرحله:
1. مخلوط کردن ارده و لیمو: در یک کاسه، ارده را با آب لیموترش مخلوط کنید. در ابتدا ممکن است ترکیب حالت بریدهبریده و سفت پیدا کند؛ نگران نباشید، این طبیعی است.
2. افزودن طعمدهندهها: سیر له شده و نمک را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. تنظیم غلظت: حالا آب سرد را قاشقبهقاشق اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر قاشق، بهخوبی هم بزنید. خواهید دید که سس کمکم باز شده، رنگ آن روشنتر و بافتش کرمی و یکدست میشود. به مقدار دلخواه آب اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسید.
4. نوش جان: سس شما آماده است! میتوانید آن را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود و طعمها بهتر با هم ترکیب شوند.
نکته حرفهای: اگر دوست دارید طعم سستان خاصتر شود، میتوانید کمی پودر زیره یا مقدار خیلی کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید.
https://eitaa.com/halva09🌱
صبح شنبهتون به طعمِ خوشِ کنجد و عطرِ اصیلِ حلوا بخیر! ☕✨
شروعِ هفته، زمانی برای تازه شدن است. ما در «شهر حلوا» با محصولاتِ «طعم واقعی کنجد»، امروز را با انرژیِ تمام آغاز کردیم تا لذتِ یک طعمِ ناب و سالم را به شما هدیه دهیم.
امیدواریم هفتهی پیشِ رو برایتان سرشار از سلامتی، برکت و لحظههای شیرین باشد.
با ما همراه باشید. 🌸