🛑نکات مهم حلوا عربی 👇 دقت کنید شیر خشک حتما باید شیرین و مخصوص قنادی باشه✅ حتما ترکیب آرد و نشاسته بعد از تفت الک بشه و شیرخشک رو هم الک کنید✅ برای روغن من تركيب جامد و مایع و کره استفاده کردم میتونین فقط روغن مایع و کره استفاده کنین✅ موقع اضافه کردن شربت حرارت خاموش باشه بعد روشن میکنیم تا حلوا به غلظت دلخواه برسه✅ شربت ۵ دقیقه بجوشه كافيه و شربت باید به دمای محیط برسه✅ 🌸@halvarayehe🍮

آموزش دلبر امشبو دوست داشتین؟ 😍 یه حلوای لطیف وماسوره پذیر که تودهـن آب میشه وطــعم خاص و متفاوتی داره 👌😋 ‌

اینجا خونه و مطبخِ من وشماست🧑‍🍳 میخوایم دورهم حلوا پختن رو یاد بگیریم وبشیم استادِ حلوا💪 من نیاز دارم باهاتون درارتباط باشم و باهم حرف بزنیم😍 لینک میزارم باهم درارتباط باشیم👇 https://harfeto.timefriend.net/17339481304812

تو لینک بالا بصورت ناشناس هرچیزی دوست داری برام بنویس ،همه رو دونه دونه باعشق میخونم ❤️ اول نظرت راجع به آموزش امشب رو بگو و بعدش اگه سوالی داری بپرس تا اینجا جواب بدم،شاید سوال بقیه هم باشه✍ رااستی حتما بهم بـگو دوست داری آموزش و محتوای بعدی چی باشه؟ چه حلوایی دلت میخواد؟برام بنویس😘 ‌‌‌

‌‌ سلام بروی ماهتون عزیزای من❤️ خوش آمد میگم به دوستانی که تازه اومدن به جمع مون ، صفا آوردین رفقا 😍 ‌‌ اینجا یه جمع صمیمی هست که بیشتر عطر و بوی حلوا رو داره 😋یکمی هم روزمرگی و تجربیات خودم رو چاشنیش میکنم که تنوع باشه براتون و خلاصه دورهم قراره ترفند و قلق های انواع حلوا رو یاد بگیریم وبشیم استادِ حلوا 😉 ❤️‌‌‌‌اگه سوالی داشتی به خودم پیام بده تا کمکت کنم👇 @adminerayehe

‌‌ تعداد پیام هاتون زیاده سعی میکنم تا امشب همه رو جواب بدم❤️ عزیزانی که سوال های ضروری دارید لطفا بعد از سوال هاتون بنویسید "اورژانسی یا ضروری" که زودتر جواب بدم و منتظر نمونید 😘 ‌

‌ دیروز موقع ضبط آموزش #حلوا_عربی یه نکته ی مهم رو درباره ی استفاده از کفگیر توضیح دادم حتما بهش دقت کنید 👌 #نکات_ترفند 🌸@halvarayehe🍮

میدونستی حتی جنس کفگیری که باهاش حلوا رو تفت میدی، تو کیفیت نهایی حلوا اثر داره⁉️ بیا یه فوت کوزه گری درباره ی انواع #کفگــیر بهت یاد بدم که بدونی تو پخت حلوا چه موقع از چه جنس کفگیری باید استفاده کنی 😎 ‌ 🌸@halvarayehe🍮

ما سه مدل کفگــیر داریم 👇 کفگیر فلزی 🥄 کفگیر چوبی🥢 کفگیر سیلیکونی 🥣 بهترین جنس کفگیر برای حلوا خصوصا مرحله ی تفت آرد، کفگیر چوبی هست 🥢 چون حرارت رو بصورت یکنواخت پخش میکنه و آرد رو یکدست سرخ میکنه ✅ ولی کفگیر فلزی چون خودش داغ میشه، باعث میشه حرارتِ بیشتری به آرد منتقل بشه در نتیجه زودتر تغییر رنگ میده و به اصطلاح مغز پخت نمیشه ❌ ‌کفگیرهای سیلیکونی هم انتخاب خیلی خوبی هستن برا تمام مراحل حلوا👌 🌸@halvarayehe🍮

‌ 🔖 راضیه سادات،علت اینکه اکثرا تو کلیپ های آموزشی از کفگیر سیلیکونی استفـاده میکنی چیــه؟! 🧐 1.خط وخش نمیندازه ته قابلمه وبعنوان لیسک خیلی خوب مواد رو از کف واطراف ظرف ها تمیز میکنه ومواد هدر نمیره👌 2.موقع تفت حلوا خصوصا در مرحله ای که روغن ریختیم، کامل مواد رو از کف تابه جدا میکنه و نمیذاره ته بگیره ✅ 3.علاقه ی خاصی به کفگیر و کلا انواع ابزار از جنس سیلیکون دارم وکار هم باهاشون خیلی راحته، تازگی هم ست 11 تیکه ی کفگیر ملاقه اش رو گرفتم که توی عکس میبینید و بسی خوشحالم 😎 ‌ البته برا تفت آرد از کفگیر چوبی استفاده میکنم اکثرا ✅ ‌ 🌸@halvarayehe🍮

‌ ببینید پستچی برام چیا آورده😍 پالت 5تیکه، مولد و قالب و کاتر اینا رو کم داشتم تو ابزارهام والان خیلی خوشحالم😅 ‌