‌‌ سلام بروی ماهتون عزیزای من❤️ خوش آمد میگم به دوستانی که تازه اومدن به جمع مون ، صفا آوردین رفقا 😍 ‌‌ اینجا یه جمع صمیمی هست که بیشتر عطر و بوی حلوا رو داره 😋یکمی هم روزمرگی و تجربیات خودم رو چاشنیش میکنم که تنوع باشه براتون و خلاصه دورهم قراره ترفند و قلق های انواع حلوا رو یاد بگیریم وبشیم استادِ حلوا 😉 ❤️‌‌‌‌اگه سوالی داشتی به خودم پیام بده تا کمکت کنم👇 @adminerayehe

‌‌ تعداد پیام هاتون زیاده سعی میکنم تا امشب همه رو جواب بدم❤️ عزیزانی که سوال های ضروری دارید لطفا بعد از سوال هاتون بنویسید "اورژانسی یا ضروری" که زودتر جواب بدم و منتظر نمونید 😘 ‌

‌ دیروز موقع ضبط آموزش #حلوا_عربی یه نکته ی مهم رو درباره ی استفاده از کفگیر توضیح دادم حتما بهش دقت کنید 👌 #نکات_ترفند 🌸@halvarayehe🍮

میدونستی حتی جنس کفگیری که باهاش حلوا رو تفت میدی، تو کیفیت نهایی حلوا اثر داره⁉️ بیا یه فوت کوزه گری درباره ی انواع #کفگــیر بهت یاد بدم که بدونی تو پخت حلوا چه موقع از چه جنس کفگیری باید استفاده کنی 😎 ‌ 🌸@halvarayehe🍮

ما سه مدل کفگــیر داریم 👇 کفگیر فلزی 🥄 کفگیر چوبی🥢 کفگیر سیلیکونی 🥣 بهترین جنس کفگیر برای حلوا خصوصا مرحله ی تفت آرد، کفگیر چوبی هست 🥢 چون حرارت رو بصورت یکنواخت پخش میکنه و آرد رو یکدست سرخ میکنه ✅ ولی کفگیر فلزی چون خودش داغ میشه، باعث میشه حرارتِ بیشتری به آرد منتقل بشه در نتیجه زودتر تغییر رنگ میده و به اصطلاح مغز پخت نمیشه ❌ ‌کفگیرهای سیلیکونی هم انتخاب خیلی خوبی هستن برا تمام مراحل حلوا👌 🌸@halvarayehe🍮

‌ 🔖 راضیه سادات،علت اینکه اکثرا تو کلیپ های آموزشی از کفگیر سیلیکونی استفـاده میکنی چیــه؟! 🧐 1.خط وخش نمیندازه ته قابلمه وبعنوان لیسک خیلی خوب مواد رو از کف واطراف ظرف ها تمیز میکنه ومواد هدر نمیره👌 2.موقع تفت حلوا خصوصا در مرحله ای که روغن ریختیم، کامل مواد رو از کف تابه جدا میکنه و نمیذاره ته بگیره ✅ 3.علاقه ی خاصی به کفگیر و کلا انواع ابزار از جنس سیلیکون دارم وکار هم باهاشون خیلی راحته، تازگی هم ست 11 تیکه ی کفگیر ملاقه اش رو گرفتم که توی عکس میبینید و بسی خوشحالم 😎 ‌ البته برا تفت آرد از کفگیر چوبی استفاده میکنم اکثرا ✅ ‌ 🌸@halvarayehe🍮

‌ ببینید پستچی برام چیا آورده😍 پالت 5تیکه، مولد و قالب و کاتر اینا رو کم داشتم تو ابزارهام والان خیلی خوشحالم😅 ‌

به سیدمجتبی میگم کاش یکی از شرایط عقدنامه مون ماهی یکبار خرید مفصل از لوازم قنادی بود😂🙈 اونوقت دیگه نیازبه سکه هم نبود، یه همچین خانومِ قانعی هستم من، بلهه 😌

‌ ‌ از حلوا عربی دیروز، سهم همسایه رو دادم و یه پیش دستی برا خودمون گذاشتم یخچال🍮 امروز میخوام بهتون نشون بدم ببینید بعد از یکروز بافتش به چه شکل هست ویکبار دیگه با ابزار جدید براتون طرح بزنم ببینید چقدر راحت میشه یه تزیین ساده و قشنگ زد روی دیس حلوا 😍 ‌

‌ آموزش #تزیین ساده و قشنگمون تقدیم نگاه شما ❤️این مدل تزیین دراصل با سیخ جوجه ای هست ولی شما میتونید مثل من از چاقو یا ابزار استفاده کنید😍 بافت و لطافت حلوا رو بعد از یکروز می بینید که نه خشک شده نه روغن انداخته و نه طعمش عوض شده😋 یک حلوای اصولی با رعایت تمام نکات باید به همچین نتیجه ای برسه👌 🌸@halvarayehe🍮