🔹چرا میرزا قاسمی را به این نام انتخاب کردند؟ 🔻ميرزا قاسم خان قاجار، حاكم گيلان در دهه ١٢٣٠ هجرى شمسى بود. وى كه علاقه ى بسيارى به آشپزى داشت، در سال ١٢٣٩ هجرى شمسى با مخلوط کردن بادمجان و گوجه و سير، دست به ابداع خوراكى جديد زد و از آنجايى كه به هنر آشپزى عشق مى ورزيد، روش طبخ اين خوراک جديد را در ميان مردمان گيلان رواج داد و با نام وى به ميرزا قاسمى شهرت يافت. #ميرزا_قاسمی . #اطلاعات_عمومی