✴️غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي 🔆نام غذا: ایسپناخ گشنیش 🔅آشی (آش اسفناج و گشنیز) 🔆مواد لازم: عدس: یک پیمانه پیاز متوسط: دو عدد سیر: یک بوته آب خروس محلي یا آب قلم: شش لیوان اسفناج و گشنيز: ٢٥٠ گرم خرد شده برنج: نصف پیمانه روغن زرد محلي: ٣قاشق غذاخوری شلغم: دو عدد (به دلخواه) نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅ابتدا عدس را دو ساعت خیس می کنیم. سپس پیاز را خیلی ریز خرد کرده در کمی روغن تفت می دهيم تا جایی که فقط کمی نرم شود، زردچوبه و ادويه را نيز اضافه مي كنيم. بعد آب خروس محلي را به آن افزوده و سپس عدس را آبکش کرده داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم بجوشد. وقتی جوشید، حرارت را کم می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا عدس نیم پز شود. 🔅در این زمان برنج شسته شده را به آش اضافه می کنیم تا با حرارت ملایم خوب بپزد. بعد سیر را خیلی ریز خرد کرده به همراه سبزیجات و شلغم خرد شده به آن اضافه می کنیم و با حرارت ملایم مي گذاريم آش خوب جا بیفتد و سیر و شلغم کاملاً بپزد. 🔆نكته: 🔅بهتر است سبزی مورد استفاده در پخت آش خیلی ریز خرد نشود تا ویتامین ها و املاح موجود در سبزی بیشتر حفظ شود. 🔅جهت حفظ ویتامین های موجود در سبزی، مخصوصاً ویتامین های محلول در آب، بهتر است سبزی در انتهای پخت به آش اضافه گردد. 🔆نظر متخصصین تغذیه: 🔅این غذا با وجود دارا بودن کالری پایین، مقدار پروتئین مناسبی برای بدن تأمین می نماید. 🔅این غذا غنی از آهن، اسید فولیک و ویتامین B12 است؛ در نتیجه برای پیشگیری از کم خونی بسیار مفید می باشد. 🔅تقریباً کل نیاز روزانه پروتئین بدن با خوردن این غذا تأمین می شود و برای کودکان مبتلا به سوء تغذیه پروتئین بسیار مفید است. 🔅عدس از منابع خوب آهن غیر هم است که به علت بالا بودن میزان ویتامین C موجود در این غذا زیست دسترسی آهن این غذا بالا می باشد. 🔅اسفناج منبع غنی از اگزالات می باشد؛ لذا افراد مبتلا به بیماری های کلیوی نظیر سنگ کلیه یا سنگ مثانه و مبتلایان به سنگ کیسه صفرا با احتیاط آن را مصرف کنند. 🔅به علت وجود سبزی آشی که مخلوطی از انواع سبزیجات است، این غذا منبع خوبی از منيزيم، پتاسیم و سایر املاح و الکترولیت هاست که برای تعدیل پر فشاری خون می تواند بسیار مفید باشد. 🔅سیر سرشار از اسید فولیک، ویتامین C، آهن، منیزیم و پتاسیم است. 🔅سیر در کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد خون (LDL)، پیشگیری از گرفتگی عروق و سرطان مؤثر است. 🔅شلغم ضد سرطان بوده و درد مفاصل و دردهای مفصلی ناشی از نقرس را تسکین می دهد. 🔅اشتها آور و ملین مزاج است و ترشی شلغم تقویت کننده دستگاه گوارش و هضم کننده غذا است. شلغم پخته، نرم کننده سینه و درمان کننده تنگی نفس، سرفه، سیاه سرفه، برونشیت و دیگر اختلالات تنفسی است. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی

✴️غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي 🔆نام غذا: آش ميوه 🔆مواد لازم: آلو خشك: ٥٠٠ گرم زردآلو خشك: ٢٥٠ گرم آلبالو: يك پيمانه نخود پخته: يك و نيم پيمانه سبزي محلي خشك (ترشك): نصف پيمانه رشته آشي: يك پيمانه پياز متوسط: چهار عدد گوشت گوسفندي با استخوان: ١٨٠ گرم روغن زرد محلي: شش قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅ابتدا پيازها را خرد و سرخ مي كنيم و مقداري از آن را كنار مي گذاريم. گوشت پخته شده، آب گوشت، نخود پخته و همه ميوه هاي خشك را داخل قابلمه مناسبي مي ريزيم و با مقداري آب روي حرارت قرار مي دهيم تا بجوشد و جا بيفتد. بعد رشته و ترشك را افزوده و در انتها باقيمانده پياز سرخ شده و نعناع داغ را اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد. 🔆نظر متخصصين تغذيه: 🔅اين غذا بدليل داشتن چهار گروه غذايي، براي كودكان در حال رشد و زنان باردار مقوي و مغذي است و انرژي بالايي دارد. 🔅منبع خوبي براي تأمين كلسيم، منيزيم، پتاسيم، ويتامين A و C، آهن، فسفر و ساير املاح و الكتروليت ها مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني دارد. حاوي مقاديري فيبر بوده كه در پيشگيري يا درمان يبوست سودمند است. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آش

دعای روز سی‌ام ماه رمضان اللّٰهُمَّ اجْعَلْ صِيامِى فِيهِ بِالشُّكْرِ وَالْقَبُولِ عَلَىٰ مَا تَرْضاهُ وَيَرْضاهُ الرَّسُولُ، مُحْكَمَةً فُرُوعُهُ بِالْأُصُولِ، بِحَقِّ سَيِّدِنا مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطَّاهِرِينَ، وَالْحَمْدُ لِلّٰهِ رَبِّ الْعالَمِينَ. خدایا، روزه‌ام را در این ماه، بر پایه آنچه تو و پیامبر آن را می‌پسندد مورد سپاس و پذیرش قرار ده، درحالی‌که فروعش بر اصولش استوار باشد، به‌حق سرورمان محمّد و اهل‌بیت پاکش و سپاس خدای را پروردگار جهانیان. ravazadeh.com

بنام خدا ذکر روز دوشنبه:کثرت مال ۱۰۰ مرتبه یاقاضی الحاجات (ای برآورنده حاجات) •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com

✴️غذاهاي محلي استان اردبيل 🔆نام غذا: خشيل 🔆مواد لازم: بلغور خيس خورده: يك پيمانه زردچوبه و زعفران دم كرده: به مقدار لازم شيره انگور: به مقدار لازم آرد گندم: ٢ قاشق غذاخوري روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅آرد و زردچوبه را با روغن زرد تفت مي دهيمتا كمي سرخ شود. بعد بلغور و مقداري آب اضافه كرده و مي گذاريم يك ساعت با حرارت ملايم بپزد. زعفران را افزوده و پس از ده دقيقه از روي حرارت برداشته و در ظرف مناسب مي ريزيم و با شيره انگور تزيين مي كنيم. 🔆نظر متخصصين تغذيه: 🔅اين غذا بسيار مقوي بوده و انرژي بالايي دارد. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آش

✴️غذاهاي محلي استان اصفهان 🔆نام غذا: آش خرفه 🔆مواد لازم: عدس: دو پيمانه برنج: نصف پيمانه خرفه: ٤٠٠ گرم پياز متوسط: يك عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نعناع خشك: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅برنج و عدس خيسانده شده را با چرخ گوشت چرخ يا با هاون له مي كنيم. بعد با مقداري آب مي پزيم و سپس خرفه خرد شده، زردچوبه، ادويه و نمك را افزوده و مي گذاريم غليظ شده و جا بيفتد. در انتها نعناع داغ درست كرده و اضافه مي كنيم. 🔆نظر متخصصين تغذيه: 🔅خرفه سرشار از اسيد چرب امگا ٣ و ويتامين C مي باشد و براي خرد كردن سنگ مثانه، سرفه و سوزش ادرار و مثانه مفيد است. از سرطان ها و پرفشاري خون پيشگيري مي كند. 🔅بدليل دارا بودن غلات و حبوبات، تأمين كننده پروتئين با كيفيت بالا براي كودكان در حال رشد، نوجوانان، زنان باردار و شير ده و سالمندان مي باشد. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #خرفه‌

🌸 روز معلم گرامی باد🌸 🌐 ravazadeh.com

🕊 عید سعید فطر بر تمام مسلمانان جهان مبارک باد. 🌹 اللّه‏ُ اَکْبَرُ ، لا اِلهَ اِلاَّ اللّه‏ُ وَاللّه‏ُ اَکْبَرُ ، اللّه‏ُ اَکْبَرُ وَللّه‏ِ الحَمْدُ ، اللّه‏ُ اَکْبَرُ عَلی ما هَدانا 🌹 ravazadeh.com

عید رمضان آمد و ماه رمضان رفت صدشکر که این‌آمدو صدحیف که آن‌رفت 🌺 عید سعید فطر مبارک 🌺 ravazadeh.com