*📌غذاهاي محلي استان گيلان
نام غذا: #آش_چغندر*
🔰 مواد لازم:
✔️ لوبيا چيتي: نصف پيمانه
✔️ لوبيا قرمز، لوبيا سفيد: از هر كدام يك پيمانه
✔️ باقلا مازندراني: يك پيمانه
✔️ سبزي چغندر، گشنيز و جعفري: ١/٥ كيلو
✔️ آرد برنج: يك پيمانه
✔️ پياز متوسط: سه عدد
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
✔️ آب سالم: به مقدار كافي
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم.
🥣 سپس حبوبات را اضافه كرده و با مقداري آب مي گذاريم بپزد.
🥣 بعد از پخته شدن حبوبات، سبزي و آرد برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🔵 اين آش بخشي از نياز روزانه به پروتئين را تأمين مي كند و استفاده از غلات و حبوبات نيز ارزش غذايي آن را بالا مي برد.
🔵 فيبر نامحلول موجود در حبوبات و سبزيجات، موجب بهبود عملكرد دستگاه گوارش شده و كاهنده كلسترول خون مي باشد.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران
⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir
⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi
⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi
⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi
⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_چغندر #گوارش #کلسترول
*📌غذاهاي محلي استان اردبيل
نام غذا: #آش_ميوه*
🔰 مواد لازم:
✔️ لوبيا و نخود: از هر كدام يك پيمانه
✔️ عدس: دو پيمانه
✔️ برنج: نصف پيمانه
✔️ گندم پوست كنده: يك پيمانه
✔️ رشته آش: ٣٥٠ گرم
✔️ گوشت چرخ شده: نيم كيلو
✔️ آلوي خورشي، برگه زردآلو، قيسي زردآلو و آلبالو خشك: از هر كدام ٢٠٠ گرم
✔️ پياز متوسط: دو عدد
✔️ سبزي آش (تره، گشنيز و برگ چغندر): يك كيلو
✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ نعناع داغ: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 لوبيا و نخود را با مقداري آب نيم پز نموده و سپس عدس و گندم را اضافه مي كنيم تا بپزد.
🥣 پياز خرد شده را با روغن سرخ كرده و نمك، زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و تفت مي دهيم.
🥣 گوشت را با پياز رنده شده، نمك، زردچوبه و ادويه مخلوط كرده و به صورت كوفته ريزه آماده مي كنيم.
🥣 برنج، مقداري آب، كوفته ريزه، سبزي خرد شده و حبوبات پخته شده را به پياز اضافه مي كنيم.
🥣 وقتي كه آش پخت، ميوه هاي خشك و رشته را افزوده و مي گذاريم تا آش كاملاً پخته و جا بيفتد.
🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با نعناع داغ، پياز سرخ شده و ميوه هاي خشك تزيين مي كنيم.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
⚪️ اين غذا بسيار مقوي و مغذي بوده و به دليل داشتن حبوبات و ميوه ها، منبع خوبي براي پروتئين و املاح است.
⚪️ به دليل تنوع رنگي، براي كودكان بد غذا و بي اشتها مناسب مي باشد.
⚪️ حاوي فيبر بالايي بوده و براي سلامت دستگاه گوارش بسيار سودمند است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_میوه #بی_اشتهایی #گوارش
*📌#آلودگی_هوا*
🟠 در روزهای آلودگی هوا، عموم افراد بهتر است از غذاهای سبک یا به اصطلاح غذاهای زود هضم استفاده کنند.
🟠 بدلیل اینکه گردش خون باید بیشتر به سمت ریه برود تا نیاز بدن به اکسیژن را در هوای آلوده تامین کند،
🟠 در این شرایط سیستم گوارش قدری ضعیف شده و اگر فرد غذای سنگین (پر حجم و غلیظ) مصرف کند، خوب آن را نمی‌تواند هضم کند
🟠 و هم میزان خون ارسالی به ریه‌ها هم کاهش یافته و مشکلات تنفسی شخص زیاد می‌شود.
🟠 نمونه‌هایی ازغذاهای سبک شامل غذاهای گیاهی، خوراک سبزیجات تازه، گیاهان پخته شده، آش، کدو سبز، زردک، لوبیا و خورشت‌هایی که گوشت قرمز ندارند استفاده کنند
🟠 و به خاطر داشته باشند که گوشت قرمز را موقتاً از برنامه غذای خودشان حذف کرده یا کمتر استفاده نمایید.
🟠 از مصرف غذاهای پرچرب و با گوشتهای غلیظ مثل گوشت گاو و فست فودها و غذا با حجم زیاد پرهیز شود.
🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران
⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir
⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi
⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi
⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi
⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آلودگی_هوا #گوارش #هضم