علت تلخ شدن رب گوجه خانگی #درخواستی_اعضا #رب عزیزای دلم سوال داشتید🔰🔰 ‌علت تلخی رب گوجه می‌تواند استفاده از چلوصافی باشد. هنگام جوشیدن گوجه ها باید پوست و هسته های آن به خوبی با توری گرفته شود. در صورت انجام ندادن صحیح مراحل پخت، رب تلخ یا ترش می‌شود و به سرعت کپک می‌زند. رب گوجه باید به اندازه حرارت ببیند تا طعمی دلپذیر پیدا کند. گوجه فرنگی های نارس نیز بر تلخ شدن طعم گوجه تاثیر دارند. اگر در هنگام پخت، روغن نامرغوب اضافه گردد رب گوجه فرنگی را تلخ می‌سازد. برای تهیه رب گوجه فرنگی باید از روغن زیتون استفاده کرد و در هنگام پخت به رب، سیر تازه اضافه نکرد. استفاده از قابلمه های قابل زنگ زدن نیز طعم رب را تغییر می‌دهند. ❣ @hamsar_ane❣