⤴️➰⤴️➰⤴️ ♦️لیست ۲ #غذاهای_محلی 🔸سیرابیج #گرم_و_خشک 👈برگ سیر، تخم مرغ، روغن، نمک، فلفل، زرد چوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شامی‌ترش گیلانی #سرد_و_خشک_رو_به_معتدل 👈سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه نعنا و پونه، تخم مرغ ، رب انار، آب نارنج، رب گوجه، رب آلو، آبغوره، ادویه جات ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز بادمجان گیلان #گرم_و_خشک_شدید 👈مغز گردو، بادمجان قلمی، رب انار ترش، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل، دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز شیراز #گرم_و_خشک 👈هویج، تخم مرغ، پیاز، روغن، آب نارنج، کره، شکر، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شش انداز زنجان #گرم_و_خشک_شدید 👈خرما، گردو، کشمش پلویی، پیاز، کره، تخم مرغ، روغن مایع، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شامی گیلانی #گرم_و_تر 👈گوشت، تخم مرغ، گردو، سبزی محلی (چوچاق) و گشنیز، لپه‎، پیاز، سیب زمینی، زعفران، روغن، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸غوره مسما #گرم_و_خشک 👈مرغ، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، روغن، غوره، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شیرین قاتق #سرد_و_تر 👈پیاز، مرغ، آلو بخارا، آلو سیاه و خورشتی، برگه قیسی، کشمش پلویی، شکر، نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کال کباب #گرم_و_خشک_شدید 👈 بادمجان، رب انار ترش یا آب انار ترش، گردو‌، نمک، گلپر، سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک، سیر ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کباب ترش ساده #گرم_و_تر 👈گوشت (قلوه گاه گوسفندی)، پیاز، سبزی (چوچاق، جعفری، گشنیز، مرزه، ترخون)، رب انار، گردو، گلپر، سماق، روغن زیتون، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوکو باقلا سبز #سرد_و_تر_رو_به_خشکی 👈باقلاسبز، پیاز، شوید یا گشنیز، آرد گندم، نمک و فلفل، تخم مرغ، روغن، سیر، سیب زمینی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوکو باد کوبه ای #سرد_و_خشک 👈پیاز، مرغ، تخم مرغ، سیب زمینی، نمک، فلفل، زرد چوبه، آبلیمو، پودر آویشن، رب گوجه فرنگی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ته چین مرغ و بادمجان‏ #گرم_و_خشک 👈برنج، سینه مرغ، بادمجان، شکر، زرشک، آب مرغ، زرده تخم مرغ، ماست، زعفران، کره یا روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸دمپخت شیرازی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈برنج، گوشت خورشتی، سیر سبز، کلم، پیاز، سبزی (ترخون، شوید، جعفری و ریحان)، هویج، عدس، نمک و فلفل و زردچوبه، روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸رب پلو شیرازی #معتدل_رو_به_خشکی 👈برنج، گوشت، شیره انگور، رب انار، گردو، شكر، پیاز، روغن، نمك و فلفل، كشمش پلویی، مرغ ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شکر پلو شیرازی (شیرین پلو شیرازی) #گرم_و_خشک_رو_به_سردی 👈برنج، شکر، خلال بادام و پسته، خلال نارنگی یا نارنج، زعفران، روغن، نمک و فلفل و زردچوبه، گلاب ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قورمه به #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈به، گوشت گوسفند، شکر، پیاز، لپه، زعفران* آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوفته هلو شیرازی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈تخم مرغ، گوشت چرخ شده، پیاز، هویج یا نرگسی رنده شده، شکر، آرد نخودچی، آبلیمو، نمک، فلفل و زردچوبه، کشمش، گردو، آلو بخارا(بدون هسته)، زعفران https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریــــم عشـــــــق❤️

➰⤴️➰⤴️➰┅═ೋ❅🌹3⃣2⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست ۳ #غذاهای_محلی 🔸گمج کباب #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈مغز گردو ◇ رب انار ◇آب انار◇سبزی خورشتی◇روغن◇گوشت گوسفند◇ رب گوجه◇پیاز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸گیجاواش #گرم_و_خشک 👈سبزی اسفناج◇تخم مرغ◇سیر◇ کره◇گرد لیمو ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸مرجو قلیه #گرم_و_خشک_شدید 👈عدس◇گردو خرد شده◇سیر ◇رب انار◇ سبزی معطر ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸مرغانه پلو #معتدل_رو_به_خشکی 👈برنج◇تخم مرغ◇گردو◇ پنیر◇روغن ❌❌❌ ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸میرزا کدو #گرم_و_خشک 👈کدو◇سیر◇گوجه فرنگی◇تخم مرغ◇ روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ناز خاتون #گرم_و_تر 👈بادمجان◇گوشت◇ سیر◇ سبزی◇ نعنا و جعفری ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸ورقه بادمجان #گرم_و_خشک 👈بادمجان◇تخم مرغ◇روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸واویشکای مرغ #سرد_و_خشک 👈گوشت مرغ◇پیاز◇رب گوجه◇ گوجه◇پودر سیر ◇آبلیمو ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قاتق بنه #گرم_و_خشک 👈مغز بنه◇آب◇پیاز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قاتق‌ گوشت #گرم_و_تر 👈گوشت چرخ کرده گوسفند◇سیب زمینی◇رب گوجه◇ ارد نخود چی◇ سبزی ترخون◇ تخم گشنیز ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸یخنی عدس کلم #گرم_و_تر_رو_به_معتدل 👈گوشت ◇عدس◇کلم قمری◇پیاز◇ لیمو عمانی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بادمجان پلو #گرم_و_معتدل 👈برنج◇ بادمجان ◇گوشت چرخ کرده گوسفندی◇پیاز ◇گوجه◇روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت غوره #گرم_و_تر 👈گوشت گوسفند◇سیب زمینی◇لوبیا ◇ نخود◇ پیاز◇رب ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت تره #گرم_رو_به_خشکی 👈گوشت خورشتی◇ تره◇ پیاز ◇ روغن ◇ لیمو عمانی ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت ریواس #سرد_و_خشک_رو_به_معتدل 👈ریواس◇گوشت◇سبزی نعنا و جعفری◇ پیاز https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریـــــم عشـــــق ایتا❤️

⤴️➰⤴️➰⤴️➰ ┅═ೋ❅🌹3⃣4⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست ۵ 🔸بریانی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈گوشت گوسفند 〰• دنبه 〰• جگرسفید〰• پیاز〰• روغن حیوانی〰• نعناخشک〰• نمک〰• زردچوبه〰• آب 〰• دارچین 〰• مغز گردو〰• خلال بادام ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸تاس کباب کاشانی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈ماهیچه گوسفند〰• پیاز 〰• رب انار〰• بادمجان 〰• گوجه فرنگی 〰• نمک 〰•فلفل 〰• زرد چوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کباب زردک #گرم_و_خشک 👈زردک 〰• گوشت گوسفند〰• آردنخودچی〰• پیاز 〰• شکر 〰• زعفران 〰• زردچوبه 〰• نمک 〰• آب〰• درصورت تمایل(سرکه و شیره) ●❥••••••••••••••••••••❥● ♦️یخمه ترش #گرم_و_خشک_رو_به_تری 👈آلو برقانی〰• پر زردآلو 〰• به 〰• گوشت گوسفند〰• برنج 〰• شیره خرما(شکر) 〰• زردچوبه 〰• نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قرمزه نخودچی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈گوشت گوسفند〰• آرد نخودچی 〰• پیاز 〰• نعنا خشک‌〰• رب گوجه فرنگی 〰• آب 〰• نمک 〰• فلفل〰• زردچوبه 〰• درصورت تمایل (شیره انگور و سرکه) ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بادمجان شکم پُر مازندرانی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈بادمجان〰• گوجه فرنگی 〰• پیاز〰• گردو 〰• سیر 〰• سبزی(چوچاق و اناریجه یا سبزی معطر مثل جعفری و گشنیز و نعنا) 〰• رب انار 〰• روغن〰• نمک 〰• فلفل〰• زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بادمجان کباب #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈بادمجان 〰• پیاز 〰• سیر 〰• گردو 〰• رب انار〰• رب آلوچه〰• جعفری 〰• نمک 〰• فلفل 〰• روغن ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸شامی بابلی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈گوشت 〰• لپه 〰• نخود〰• پیاز〰• سیب زمینی 〰• تخم‌مرغ 〰• گردو〰• سبزی معطر(اناریجه، زلنگ، نعنا، گشنیز، تره، امزنا، وارنگبو، شنبلیله، اوجی، برگ سیر) ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خوراک کدو بره #گرم_و_خشک_سودازا 👈سیب زمینی〰• کدوسبز 〰• گوجه فرنگی 〰• پیاز 〰• سیر‌〰• تخم مرغ 〰• روغن 〰• نمک 〰• فلفل〰• زردچوبه(مزه دار کردن با گرد غوره ،گرد لیمو یا آبغوره یا با كمی رب انار ترش) ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸تره اسفناج #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈تره کوهی(جایگزینش اسفناج) 〰• برنج〰• پیاز 〰• سیر 〰• لپه‎〰• رب انار(جایگزینش آب نارنج یا آبغوره یا آب انار) 〰• کره 〰• روغن 〰• آب 〰• تخم مرغ 〰• نمک 〰• فلفل 〰• زردچوبه〰• دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت غوره و گوجه فرنگی #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈گوشت گوسفند〰• دنبه 〰• نخود〰• لوبیا سفید 〰• سیب زمینی 〰• پیاز〰• غوره یا غوره غوره〰• گوجه فرنگی〰• نعناع 〰• نمک 〰• فلفل〰• زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸بورانی پاغازه #گرم_و_خشک 👈پاغازه〰• پیاز 〰• سیر 〰• روغن حیوانی 〰• تخم مرغ 〰• ماست〰• نمک 〰• زردچوبه 〰•فلفل سیاه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸چلو گوشت #گرم_و_خشک گوشت گردن گوسفندی 〰• پیاز 〰• رب گوجه فرنگی(بدون رب هم میشود)〰 آب لیمو ترش 〰• نمک 〰• فلفل〰• زعفران 〰• چوب دارچین 〰• برگ بو(درصورت تمایل)〰• سیر〰• هویچ 〰•کرفس ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خوراک کدو حلوایی #گرم_و_خشک 👈گوشت 〰• کدو حلوایی 〰• قلم گوسفندی 〰• پیاز 〰• رب گوجه‌ فرنگی 〰• روغن 〰• غوره 〰• آبغوره 〰• نمک 〰• فلفل〰• آب 〰• ادویه کاری ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت کنگر #گرم_و_خشک 👈گوشت〰• پیاز 〰• کنگر 〰• نعنا〰• جعفری〰• غوره〰• آب‌غوره〰• نمک 〰•زردچوبه https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریـــــم عشــــق ایتا❤️

⤴️➰⤴️➰ طبع ومزاج غذاها ┅═ೋ❅🌹4⃣1⃣🌹❅ೋ═┅ ♦️لیست۱۲ 🔸کوفته کباب #گرم_و_تر_رو_به_خشکی 👈برنج 🍃 آرد نخود 🍃 گوشت چرخ کرده 🍃 پیاز 🍃 تخم مرغ 🍃 رب گوجه 🍃 نمک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوفته نخودچی #گرم_و_خشک_دَمساز 👈پیاز 🍃 گوشت چرخ کرده 🍃 آرد نخودچی 🍃 تخم مرغ 🍃 جعفری خردشده 🍃 نمک 🍃 فلفل 🍃 زردچوبه 🍃 رب گوجه فرنگی 🍃 پیاز داغ سرخ شده ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸کوفته‌ هویچ #گرم_و_تر_صفرازا 👈گوشت چرخ کرده 🍃 هویج فرنگی 🍃 آرد نخودچی 🍃 تخم مرغ 🍃 پیاز رنده شده🍃 زعفران دم کرده 🍃 زردچوبه 🍃 ادویه 🍃 نمک 🍃 جعفری یا سبزیجات معطر 🍃 آبلیمو 🍃 رب گوجه 🍃 پیاز نگینی خردشده 🍃 شکر ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قلیه کدو #سرد_و_تر_رو_به_گرمی 👈کدو 🍃 پیاز 🍃 هویج 🍃 سیر 🍃 گشنیز و جعفری 🍃 نمک 🍃 فلفل 🍃 زردچوبه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قلیه کدو تنبل #گرم_و_خشک 👈کدو تنبل 🍃 لوبیا قرمز 🍃 ماش 🍃 برنج 🍃 پیاز سرخ شده 🍃 دارچین 🍃 نمک 🍃 فلفل سیاه ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸قلیه سیب زمینی #گرم_و_خشک 👈سیب زمینی آبپز 🍃 پیاز داغ 🍃 نمک و فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸آبگوشت گوجه بادمجان (تماته بادمجان) #سرد_و_خشک_صفرازا 👈بادمجان 🍃 گوجه فرنگی 🍃 پیاز 🍃 سیر 🍃 فلفل دلمه ای 🍃 زردچوبه 🍃 نمک 🍃 فلفل 🍃 ماست ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸تاس کباب یزدی #گرم_و_تر 👈سیب زمینی 🍃 پیاز 🍃گوشت چرخ کرده 🍃 رب گوجه 🍃 دارچین ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸او ترشی #گرم_و_خشک_خشکی_زا 👈ناردون ( انار خشک شده ) 🍃 مغز گردو 🍃 مغز بادام 🍃 آرد سبوس دار 🍃 پر زردآلو 🍃 خرما هسته گیری شده 🍃 پیاز 🍃 نمک 🍃 فلفل 🍃 زردچوبه 🍃 نعنا خشک ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸گردو پلو #گرم_و_خشک_سودازا برنج‌ 🍃 گوشت گوسفندی 🍃 مرغ تیکه ای ران یا سینه 🍃 مغز گردو 🍃 پیاز 🍃 زرشک 🍃 رب انار 🍃 زعفران 🍃 فلفل سیاه 🍃 زردچوبه 🍃نمک 🍃 هل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت ازگیل #گرم_و_خشک 👈ازگیل 🍃 پیاز 🍃 سیر 🍃 پودر زیره سیاه 🍃 ادویه کاری 🍃 دانه خردل 🍃 زنجبیل 🍃 سرکه سیب 🍃 شکر 🍃 نمک 🍃 فلفل ●❥••••••••••••••••••••❥● 🔸خورشت ترشه واش #گرم_و_خشک_سودازا بادمجان 🍃 گوجه 🍃گوشت مرغ بدون استخوان 🍃 پیاز 🍃 رب انار 🍃 رب آلوچه 🍃 سبزی مخصوص ( ترشه واش ، گشنیز ، نعنا ، سیر ، ترشک و چوچاق ) 🍃 نمک 🍃 فلفل 🍃 زردچوبه https://eitaa.com/joinchat/2823094288C1abd6712c8 حریـــــم عشــــق❤️