📌غذاهاي محلي استان مركزي 🔰 نام غذا: #آش_كدو_حلوايي 🔰 مواد لازم: ✔️ كدو حلوايي: نصف پيمانه ✔️ لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه ✔️ بلغور گندم: يك پيمانه ✔️ پياز كوچك: يك عدد ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. 🥣 سپس بلغور و لوبيا را با ادويه و زردچوبه مخلوط نموده و با مقداري مناسب آب مي پزيم. 🥣 در اواسط پخت، كدوي ريز شده را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🥣 در انتها نمك را اضافه مي كنيم. در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با پياز داغ تزيين مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟧 اين غذا ١٠٪؜ كالري مورد نياز روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين مي كند. 🟧 مصرف مداوم پياز، كلسترول، فشار خون بالا و خطرات احتمالي بيماري قلبي را كاهش مي دهد و از گرفتگي عروق جلوگيري مي كند. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران ╭┈────𖦹 🌱عضو شوید 👈 ╰─┈➤↯ @harime_aramesh