. 🔬 مشخصات مطالعه: 🔸نوع مطالعه: متاآنالیز مطالعات کوهورت 🔸تعداد مطالعات: ۲۷ مطالعه 🔸میانگین پیگیری: حدود ۱۳٫۵ سال 🔸کشور: چین 🔸پایگاه‌ها: PubMed، Scopus، Web of Science 📌 هدف پژوهش: 🔻بررسی رابطه مصرف غلات کامل با خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سرطان روده بزرگ، بیماری قلبی ایسکمیک و سکته مغزی 🔻تعیین مقدار مصرفی که کمترین خطر را دارد. ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

. 📚این پژوهش علمی نشان می‌دهد که: ✅ جایگزین‌کردن غلات تصفیه‌شده (مثل آرد سفید) با غلات کامل می‌تواند بخشی مؤثر از یک الگوی تغذیه سالم باشد. 📌 حتی مصرف‌های معمول روزانه هم با کاهش خطر همراه بوده‌اند: 📍دیابت: حدود ۹٪ 📍سرطان روده بزرگ: حدود ۷٪ 📍بیماری قلبی: حدود ۱۰٪ 📍سکته مغزی: حدود ۶٪ ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

♦️عالم از دست امیرالمومنین نان می خورد #یا_علی ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

⭕️ نگوییم آنها رفتندکه ما امنیّت داشته باشیم ... آنها رفتند تا دین خداوند در زمین حاکم شود ... اگر ما به تحقّق دین خدا در زمین کمک نکنیم ... میشویم مصداق: شهداء شرمنده ایم😓 #شهید🌷 #شهید_حاج_قاسم_سلیمانی #سیّدالشهدای_مقاومت #رفیق_شهید🕊 #شهید_مهدی_حسینی #تنهاشهید_ایرانی_مدافع_حرم #شهرستان_دماوند🏔 #شهرستان‌دماوند_۶۰۰شهید🌷 #شهداء_از‌عملکردمان_شرمنده‌ایم😓😥

🛑🎥 ترفند الک کردن آرد👌 ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

💎نان سالم چیست؟💎 ✅1 نان سالم ارزش غذایی و خواص درمانی دارد.(نانی ارزش غذائی دارد که از آرد کامل یا آرد 7٪تشکیل شده باشد. نیاز انسان به فیبر روزانه30گرم است که 15 گرم آن بایستی از طریق نان سبوسدار و مابقی از طریق مصرف سبزیجات– حبوبات ومیوه جات تامین شود. ✅2 نان سالم خمیر پر خواب دارد. (زمان خواب خمیر نباید کمتر از 1 ساعت باشد تا آنزیم فیتاز فعال و اسید فیتیک آرد نابود و املاح (آهن و کلسیم و فسفر و منیزیم و روی ) آن آزاد گردد. ✅3 نان سالم زمان پخت طولانی دارد (نان لواش حدود 60 ثاینه–نان سنگک و تافتون حدود 120 ثانیه–بربری حدود 5 دقیقه–نیمه حجیم و حجیم 20 تا 30 دقیقه ) ✅4 در تهیه نان سالم شعله مستقیم وجود ندارد بلکه حرارت غیر مستقیم است ( با حذف شعله مستقیم از روی نان زمان پخت بجای15ثانیه به حدود60 ثانیه میرسد و بافت نان مغز پخت و رخ نان نیز برشته و خوشرنگ میشود) ✅5 نان سالم پهن و نازک نیست (هرچه نان کلفتتر باشد در حین پخت نشاسته آرد بیشتر وبهتر ژلاتینه میشود و بافت نان اسفنجی شده و جذب آب نان را بالا برده و از بروز رفلاکس معده جلوگیری کرده وبسیاری از بیماری‌های گوارشی را برطرف میسازد. ✅6 نان سالم جوش شیرین،بیکینگ پودر و جوهر قند ندارد درعوض به هر کیسه آرد حدود 200 گرم مخمر و10عدد چانه خمیر ترش تزریق میگردد تا نان پوک ومتخلخل وخوش سیما گردد. ✅7 نان سالم باید آرد کامل(سبوس7٪) داشته باشد نه اینکه با ریختن سبوس زیرچانه یا روی خمیر مدعی پخت نان سبوس دار شویم. ✅8 نان سالم رخ زرد و طلایی دارد نه سیاه و تیره تزریق سبوس مصنوعی به خمیر رخ نان را تیره و طعم آن را تلخ میسازد. ✅9 نان سالم نباید روغن مصنوعی داشته باشد. روغن عامل چاقی و بروز دیابت است. ✅10 نان سالم نباید شکر سفید داشته باشد چون قند نان را افزایش داده و در ابتلا به چاقی و دیابت موثر است ✅11 نان سالم نباید از آرد سفید (15٪ و18٪ ستاره ونول) تهیه شده باشد چون قند نان سفید دو برابر نان سبوسدار است و حدود 85٪ فیبر و املاح و ویتامین های نان سفید در حین آسیابانی گندم ؛دورریزمیشود. ✅12 نان سالم( تهیه شده با آرد کامل) زودتر از نان سفید کپک میزند چون چربی واملاح آن با آسیابانی دو رریز نشده است. ✅13 لقمه پذیری، برش پذیری، جویدن، بلعیدن ، هضم وجذب نان سالم(با آرد کامل و خواب کامل)روان تر راحت تر و سبک تر از نان سفید است. ✅14 بو، عطر، مزه، طعم، نان سالم (تهیه شده با آرد کامل و خواب کامل) بیشتر و دلچسب تر از نان سفید است. ✅15 رنگ، رخ، زیبایی ظاهری، تاول‌های روی نان سالم زرد تر و زلال‌تر (اثری از تیرگی نخواهید دید) از نان سفید است. ✅16 رنگ و رخ آرد کامل واقعی به هیچ وجه تیره نیست بلکه زرد و روشن است. ✅17 آرد کامل واقعی بوی نم و نا نمیدهد چون در حین آسیاب نم زنی نمیشود. ✅18 نان سبوس دار واقعی(جو یا گندم ) به هیچ وجه تلخ و بد مزه نمیشود مگر اینکه بجای آرد کامل ؛ سبوس مصنوعی به آن تزریق شده باشد. ✅19 نان سالم نیازی به زردچوبه و ادویه برای زردسازی و زیبا سازی ندارد. محمد رضا خواجه دکترای کسب کار وکارشناس وزارت بهداشت دردانشگاه علوم پزشکی اصفهان ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

🔺قدیمی ترین نان در قدیمی ترین تنور تمدّن بشری در شهربابک پخت میشه 🔹از قدیمی‌ترین نون های بشر که در روستای دست کند سه هزار ساله میمند در استان کرمان هنوز هم پخته میشه و نامش ( کرنو ) هست که به همراه ماده غذایی بسیار پر خاصیّت به نام اسپار خورده میشه👌 باعث افتخار که مردم کرمان فرهنگ و اصالت سرزمین باشکوهمون ایران🇮🇷 رو زنده نگه می دارند. ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

🔻نان یا اثر هنری؟😜 🔸نان اُزبکی؛ زیباترین نان جهان با نقش‌ونگارهای خیره‌کننده ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈

📜 امام على عليه السّلام: كم خورى، مايه گرامى داشتن بيشترِ خويش است و سلامت را بيشتر استمرار مى‌بخشد ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🥬 اشتراک‌تجربه‌ها برای سبک‌زندگی‌سالم🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland ┈•°.✤🍃🍎🍃✤.°•┈