تربیت پیازی یا کتلتی؟ #تراوش_های_پای_گاز_ذهن_یک_مادر داشتم پای گاز تو یک ماهیتابه پیاز داغ درست میکردم تو یک ماهیتابه کتلت سرخ میکردم پیازها رو بعد کمی سرخ شدن، با کفگیر همینجوری از دم هم میزدم کتلت ها رو نه، یکی یکی کتلت ها رو بررسی میکردم، ببینم کدوم سرخ شده و وقتِ برگردوندنشه. یهو خنده‌م گرفت. گفتم فکر کن اگر قرار بود یکی یکی پیازهای ریز رو هم بررسی و زیر و رو میکردم! 🤭😅 ولی این کارو نمیکنم چون نیازی نیست چون همین که مراقبت کنی از کل مجموعه پیازها، کفایت میکنه؛ روغن کافی، حرارت مناسب، ظرف خوب، زمان مناسب لازم نیست واستی بالاسر تک تک پیازها. یهو می‌ریزی یهو هم برمیداری. اما خب همچین مدلی برای کتلت و کوکو جواب نمیده. باید تک به تک حواست باشه. یکی یکی میذاری یکی یکی برمیداری. با خودم فکر کردم چه جالب🤔 درست مثل تربیت فرزند🤭😊 یه جاهایی اینجوریه که باید تک به تک حواست به بچه‌ها باشه. خیلی جاهام نه، همین که شرایط کلی رو به درستی برقرار کرده باشی، حله؛ کار رو درست انجام دادی و نتیجه خوبی خواهی گرفت! و اتفاقا مسخره ست اگر به تک تک گیر بدی، عبث و وسواس گونه است که روی یکی یکی تمرکز کنی! حتی پای گاز واستادن زیاد هم نمیخواد اگر مهارت داشته باشی؛ میدونی این حجم با این شعله با این روغن تو این ظرف، چند دقیقه بعد اولین هم زدن رو میخواد. بعد کِی دومین هم زدن. و کِی دیگه باید برداری تا نسوزه. لذا میتونی بری و اون وسط به دو سه تا خرده کار دیگه هم برسی 😌😉 البته آشپز ماهر که باشه، برا کتلت هم همینه😎 وسط رسیدگی به تک تک کتلت ها هم، دو سه تا خرده کار دیگه رو انجام میده 😎😌 . خلاصه اینکه از نظر بعضیا کل تربیت فرزند، کتلت پختنه. اونم با وسواس و حساسیت زیاد تر از حد لازم. بنابراین بچه فقط یکی یا دوتا! بیشتر که باشه اصلاً امکان تربیت خوبشون نیست!! درحالی که نمیدونن یا یادشون رفته بخشی از تربیت صحیح فرزند، پیاز تفت دادنِ خوبه -ایجاد «شرایط کلی» مناسب برای «مجموعه» - که نتیجه ش میشه یک پیاز داغِ خوشمزه کاراملی 😋😊 . ✍ هـجرٺــــ بله و ایتا @hejrat_kon