🍀#آشپزی 🍀#خانه_داری   🍛 برای اینکه خورش قیمه شما خوشمزه تر شود لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت می پزد. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🦋#آشپزی 🦋#خانه_داری 🥛شخیص شیر خالص از شیر ناخالص     برای اینکه متوجه شوید که شیر خالص است یا ناخالص از روش زیر کمک بگیرید: -مقداری از شیر داغ را در ظرفی بریزید و بگذارید تا سرد شود و سرشیر ببندد وقتی سرشیر گرفت، آن را از روی شیر بردارید. اگر شیر به سرشیر چسبید شیر، خالص است. ولی اگر شیر به راحتی از سرشیر جدا شد با آب مخلوط شده است. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🌸#آشپزی 🌸#خانه_داری 🍚گر برنج شما بی نمک شد  اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با اینکار بی نمکی برنج شما رفع می شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود. اگر برنج شما شور شد  اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر چاره ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید. مگر اینکه خورش تتان را بی نمک درست کنید. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍀#آشپزی 🍀#خانه_داری خوشمزه تر شدن خورش فسنجان  برای اینکه خورش فسنجان شما خوشمزه تر شود و در ضمن روغن بیشتری پس دهد، می توانید از آب سرد استفاده کنید. در ضمن کم کم آب را اضافه کنید، تا گردوها روغن بیشتری پس دهند. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری 🥔جلوگیری از ترک خوردن سیب زمینی     اگر می خواهید هنگام پختن، سیب زمینی شما ترک نخورد، قبل از پختن قدری کره یا روغن روی سیب زمینی بمالید. نه تنها ترک نمی خورد، بلکه طعم بهتری هم پیدا می کند. رفع پلاسیدگی سیب زمینی اگر سیب زمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و پلاسیده شده است، آنها را بمدت نیمساعت درون آب سرد بریزید. دوباره سفت شده و تازگی خود را باز خواهد یافت. روش پخت سریع سیب زمینی  برای اینکه سیب زمینی ها سریعتر پخته شود یک جسم نوک تیز داخل آن فرو کنید. تا سوراخ شود، سپس داخل آب جوش سیب زمینی ها را بپزید سریعتر پخته می شود. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری ✨سالم ماندن بادمجان ها  ابتدا بادمجانها را بصورتی پوست بکنید که کلاه آن از بادمجان جدا نشود. فقط برگهایی که روی بادمجان آویزان شده از آن جدا کنید و حالا بادمجانها را از قسمت باریک آن از بالا تا پایین دو نیم کنید. بعد از این کار بادمجانها را برای چند ساعت داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را خوب آب بکشید تا شوری آن نیز از بین برود و حالا تمام بادمجانها را سرخ کنید و یکی یکی بصورت ایستاده داخل ماهی تابه قرار دهید، بصورتی که کلاههای آن بطرف بالا باشد. حالا گوجه و یا اگر مایل باشید، گوشت پخته شده را وسط تابه و روی بادمجان ها بریزید و روی اجاق بپزید. می بینید که بادمجانها سالم و زیباتر می شوند و راحت داخل بشقابها قرار می گیرند. و برای برداشتن بادمجانها از قسمت باریک آن کمک بگیرید. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری علل اصلی خوابیدن پف کیک : پایین بودن دمای فر باعث خوابیدن پف کیک می شود.پس سعی کنید دمای مناسبی را برای کیک انتخاب کنید و این نکته را بدانید که دمای هر کیک با کیک دیگر متفاوت است و زمان پخت هر کیک نیز متفاوت است و شما باید از ظاهر کیک که طلایی می شود و یا استفاده از خلال چوبی از پختن کیک اطلاع پیدا کنید.استفاده زیاد از شکر پف کیک را کم می کند، باید در میزان استفاده از شکر دقت شود.تکان خوردن کیک در هنگام پخت باعث فرو کش کردن پف کیک می شود. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری نمک را به آب پاستا در حال جوش اضافه کنید : زمانی که پاستا درست می کنید ، نمک به آب جوش از داخل طعم خواهد بخشید. حدود 1 تا 2 قاشق سوپ خوری داخل یک قابلمه بزرگآب نمک بریزید ، آن را تا زمانی که حل شود ، هم بزنید وقتی جوش آمد پاستا را اضافه کنید. ساده به نظر می رسد ( و این طور است ) ! )، اما طعم غذای را بالا می برد. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز گوشت یکی از ضروری ترین مواد غذایی در سبد غذایی خانواده ها است که مواد مورد نیاز بدن را تامین می کند. گوشت دارای پروتئین و آهن فراوانی است که به راحتی جذب بدن می شود و برای کودکان و نوجوانان یک ماده ضروری محسوب می شود. برخی از افراد به دلیل بوی نامطبوع گوشت از مصرف آن خودداری می کنند. این افراد می توانند با استفاده از روش طبخ مناسب، تنظیم میزان حرارت در پخت و با استفاده از افزودنی های معطر بوی زهم گوشت قرمز را از بین برده و یک غذای لذیذ و خوش طعم تهیه کنند. اگر جزو آن دسته افرادی هستید که بوی نامطبوع گوشت قرمز برایتان قابل تحمل نیست، در این بخش از رازهای خانه داری نمناک روش های از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز گوسفندی را بیاموزید. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری 🔸اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید اضافه کردن نمک به آب درون قابلمه سبب سریعتر جوش آمدن آن می شود. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

🍁#آشپزی 🍁#خانه_داری آبگیری لیموی تازه برای اینکه بتوانید از یک لیموی تازه آب بیشتری بگیرید و نهایت استفاده را نمایید قبل از برش آن ، لیمو را مقداری فشار دهید و روی سطح میز بغلتانید. •••✾•🌿🌺🌺🌺🌿•✾••• ✨@HidajeNoo ✨

#خانه_داری کشمش رو به همین راحتی تمیز🍇 🌎 کـانـال « هـیـدج نـو » 👇 •••✾•••✾•••✾•••✾•••✾••• ▪️@HidajeNoo ▪️