دومین آموزش از دوره ی راایگان آموزش های نوروزی خدمت شما 😍 @behh_food @behh_food شیرینی قهوه و شکلات از اون خوشمزه هاس که طعم شکلاتی محشری داره و اصلا شیرینی اون دل رو نمیزنه، خیلی راحتم آماده میشه 🥰 ✅پس همین الان لاایک و سییوش کنید که برای عید حتما درستش کنید👌 @behh_food @behh_food شیرینی قهوه و شکلات 🍫🍫🍫 مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 150 گرم کره ی نرم به دمای محیط رسیده 100 م ل روغن(نصف پ) 80 گرم پودرقند(نصف پ) 1ق غ نشاسته ذرت 50 گرم پودرکاکائو(5 ق غ) 350 تا 370 گرم آرد 1 ق غ عصاره وانیل(یا نوک ق چ وانیل) 1 ق چ بکینگ پودر شکلات سفید بن ماری شده و دانه قهوه برای تزئین طرز تهیه:تمام مواد بجز آرد رو داخل کاسه همزن ریخته و با دورتند همزن زده تا حسابی مواد با هم مخلوط بشه. دو سوم آرد رو هم بهش اضافه کرده و با سری خمیر زن مواد رو مخلوط می کنیم.میزان آرد مصرفی بسته به جنس آرد داره، پس اخرای آرد رو با احتیاط اضافه کنید.لطافت خمیر باید طبق کلیپ باشه.خمیر رو داخل نایلون گذاشته و حداقل نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعدش گلوله گلوله کرده و داخل سینی فر با فاصله می چینیم و وسطش رو حفره ایجاد کرده و مجدد یه ربع داخل یخچال میزاریم و بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 تا 15 دقیقه میزاریم(بسته به سایز شیرینی ها).فقط کافیه زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ بده. بعد از خنک شدن از سینی جدا کرده و داخل حفره ها رو با شکلات سفید و دانه های قهوه پر می کنیم.نوش جان 😋 نکات مهم: _خمیر رو به هیچ عنوان ورز ندین. _دمای فر برقی 20 درجه کمتر باشه. _هرجوری دوست داشتین میتونید تزئینش کنید. _داخل ظرف دربسته در جای خنک تا 1 ماه میشه نگهداری کرد. by:@_byneri 💝 Tr:@behh_food @behh_food . . #شیرینی_عید #شیرینی_مدرن #شکلاتی #عیدانه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی نوروزی ۳ بخش اول

شیرینی نوروزی ۳ بخش دوم

شیرینی نوروزی ۳ فقط بین چه آموزش هایی قراره تو این دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی بهتون یاد بدم🤩 @behh_food @behh_food اونقدر دلبر و جذابه که نیازی به تعریف کردن نیست و خودتون می بینید... اینو همه دارن تو پکیج هاشون می فروشن اما بهبود قراره 25 مدل شیرینی خاص و مدرن نوروزی رو راایگان بهتون آموزش بده🥰 اگه میخواین دوره رو پرقدرت ادامه بدم لاایک و سییو و ارسالش فراموش نشه ✅ شیرینی موکا با فیلینگ نوتلا 👒👒👒 مواد لازم برای 35 عدد شیرینی: 250 کره ی همدمای محیط 2 عدد زرده تخم مرغ 130 گرم شکر دانه ریز یا پودرقند 425 گرم آرد 1ق چ عصاره ی وانیل 1ق چ نسکافه ی حل شده در چند قطره آب جوش 👈کره و شکر(پودرقند) رو 1 دقیقه با دورکند همزن زده تا سبک بشه، حین کار حتما دورگیری رو انجام میدیم. زرده های تخم مرغ رو یکی یکی بهش اضافه کرده و هربار در حد مخلوط شدن مواد رو هم می زنیم. وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.3/4 آرد رو بهش اضافه کرده و با لیسک مواد رو مخلوط کرده، آخرای آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده و هرکجا که خمیر نرم و لطیفی داشتیم که به دست نچسبه دیگه کافیه ،نسکافه رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خمیر رو داخل نایلون گذاشته و 2 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.حالا خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی به قطر 2 تا 3 میل پهن کرده و طبق کلیپ کاتر می زنیم، دوتا کاتر گرد ساده با سایر مختلف نیاز داریم.بقیه مراحل رو طبق کلیپ انجام داده و شیرینی ها رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به مدت تقریبی 10 تا 12 دقیقه می پزیم. دما بسته به نوع فر شما متفاوته فقط کافیه زیر شیرینی ها یکم تغییر رنگ بده. بعد از پخت و خنک شدن بین دو قسمت رو با نوتلا پر کرده و بهم می چسبونیم. برای روبان هم از فوندانت و مولد پاپیون استفاده کنید. نوش جان 🥰 @behh_food @behh_food . . کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

از خوشمزگیش هر چی بگم کمه،تازه رژیمی که هست ،بدون شکر که هست اصلا معجونیه برا خودش ،بیشتر از این تعریفش کنم بهش بر میخوره 😊 @madaranehaye_azam ❌سوالی بودی توی کامنتا حواب میدم ❌ #کنجد_بار کنجد رژیمی مواد لازم کنجد یک لیوان مغز گردو بمقدار لازم مغز بادام اختیاری میتونه حذف شه شیره انگور یا خرما ۴،۵ قاشق ارده ۳ قاشق غذاخوری عسل دو قاشق غذاخوری ✅اگه ارده رو حذف میکنید بجاش شیره بریزید اول کنجد رو کمی تفت میدیم بعد مغز گردو و بادام رو اضافه میکنیم بعد شیره و ارده و عسل رو اضافه کردیم هم میزنیم میذاریم توی قالبی که توش مشما فریزر گذاشتیم بعد از یکی دو ساعت برش میزنیم و سرو میشه نوش جان 🤩 ✅نکته ✅کنجد نباید زیاد تفت بخوره وگرنه میسوزه @ madaranehaye_azam @madaranehaye_azam کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

دوشاب حلواسی یا همون حلوای شیره انگور👌نوستالژیک ارومیه و ترک زبان های عزیز ❌نکات داخل کپشن مهم ❌ @madaranehaye_azam مواد لازم نیم کیلو آرد یک لیوان دوشاب نصف لیوان روغن جامد پودر گردو برا تزئین ✅نکته ✅آرد نباید زیاد تفت بخوره ✅باید از روی حرارت بردارید کمی از دما که افتاد با هم مخلوط کنید ✅نباید شیره زیاد بجوشه ✅اگه شیره شما سفت باشه حلوا سفت میشه میتونید یکم به روغن و شیره آب اضافه کنید ✅از هر نوع شیره خرما انگور میتونید استفاده کنید @madaranehaye_azam کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی نوروزی ۴

شیرینی نوروزی ۴ با این آموزش هر طعم شیرینی رو میشه درست کرد🤩 @behh_food @behh_food 💖خمیرش فوق العاده کاربردیه، بدون تخم مرغ هست و میتونید تو طعم و رنگ دلخواه درستش کنید مثل زعفرانی، پرتقالی، لیمویی، موکا و.... ✅پس سییوش کنید و برای همیشه این رسپی رو داشته باشین. اگه میخواین منم راضی باشم لاایک و کاامنت یادتون نره برای چندتا از دوستانتون هم بفرستین تا اونا هم از این دوره ی راایگان آموزش های نوروزی استفاده کنن✅ شیرینی چرخی 2 رنگ 🤍🤎 مواد لازم برای حدود 25 شیرینی: 200 گرم کره یا مارگارین 80 گرم پودرقند الک شده 60 گرم آرد سفید 60 گرم آرد برنج 100 گرم آرد نان فانتزی 1ق چ عصاره ی وانیل 1ق چ پودرکاکائو مرغوب شکلات بن ماری شده برای تزئین 👈کره و پودرقند رو با همزن زده تا پفکی و سبک بشه. حین کار حتما چندبار دور ظرف رو دورگیری می کنیم. وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.حالا سه تا آرد دستور رو بهش اضافه کرده و با لیسک مواد رو مخلوط کرده و خمیر رو بدست میاریم. خمیر باید نه زیاد سفت و نه شل باشه، چک کنید که از ماسوره راحت عبور کنه. پس بسته به نوع و کیفیت آرد شما ممکنه چند ق کمتر یا بیشتر از این میزان آرد نیاز داشته باشیم. خمیر رو دو قسمت کرده و یکی رو کاکائویی می کنیم. داخل قیف ماسوره دار ریخته و طبق کلیپ روی سینی که کاغذ روغنی پهن کرده ایم با فاصله پایپ می کنیم. سینی رو داخل فر هر قبل گرم شده با درجه حرارت 175 به مدت تقریبی 10 دقیقه میزاریم فقط کافیه زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ پیدا کنه. بعد از پخت و خنک شدن روی توری، از یه طرف داخل شکلات بن ماری شده ی خنک شده میزنیم. نوش جان🥰 _ بهتره برای پخت شیرینی ها حتما از سینی سفید لبه کوتاه استفاده کنید. _مدت زمان پخت تقریبی هستش و بسته به نوع و تنظیمات فر شما ممکنه کمی متفاوت باشه. _آردها و پودرقند تون رو حتما الک کنید. کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی نوروزی ۵ بخش اول

شیرینی نوروزی ۵ بخش دوم