#ترشی_بامیه_با_سبزی_معطر
بامیه سبز یک کیلو
سیر پنج حبه
فلفل سبز سیصدگرم
سرکه، نمک و فلفل ، ادویه ترشی دلخواه ، برگ نعنا و ترخون خرد کرده.
طرز تهیه : سبزی دلخواه رو پاک کرده و شسته خشک و خرد کنین .این ترشی بدون سبزی هم درست میشه . .
نمک ید دار برای شور و ترشی مناسب نیست .از نمک معمولی استفاده کنید .
سر بامیه ها را به قاعده جدا کرده و و می شوییم و با کمی آب نمک و یک چهارم پیمانه سرکه می گذاریم ، نیم پخت بشه و بعد خنک میکنیم . سیر رو هم رنده یا ریز ریز خرد می کنیم . فلفل ها را هم می شوییم و ریز خرد می کنیم . مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و نمک و #ادویه_ترشی می زنیم و در شیشه ای میریزیم اگرسرکه اش کم شد باز کمی سرکه به آن اضافه میکنیم . بعد از دو هفته دیگر ترشی آماده است . .
معمولا سر بامیه ها رو از ته جدا نمیکنیم و قسمتی از آن را می گذاریم بماند تا بامیه بعد از رسیدن متلاشی نشود ، هم برای ترشی و هم برای خورش .
استریل_کردن_شیشه_ها ظرف ترشی رو توی فر صدو هشتاد درجه حدود ده دقیقه بذارین تا استریل بشه . یا داخل آب در حال جوش داخل قابلمه ای قرار بدین
.
@honare_ashpazii😋
#دسر_سوهان
🔴 مواد لازم🔻🥚
▫️زرده تخم مرغ ٣عدد
▫️آردگندم ١٠٠گرم
▫️پودرجوان گندم ٣٠گرم
▫️پودر شكر ١٠٠گرم
▫️آب سرد ٢پيمانه
▫️زعفران دوقاشق دم كرده
▫️پودر هل يك قاشق مربا خوري
▫️كره ذوب شده ١٠٠گرم
طرز تهیه🍨
ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم
نكات مهم -زمان آماده شدن نيم ساعت.
.
@honare_ashpazii😋
9.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#موکا_خامه ای🧋•
تلخی شکلات و قهوه با شیرینی و چربی شیر و خامه،یک طعم بینظیر درست میکنه….😋👌🏻
.
.
@honare_ashpazii😋
#شاک_شوکا
طرز تهیه:
🥘فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
📌روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.
📌نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید.
📌گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید.
📌حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.
🌱برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید.
شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید.
❄️تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید.
از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید.
@honare_ashpazii😋
7.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#هات_داگ_گوشتی
یه غذای فوق العاده آسون و از اونور فوق العاده
#فینگرفود و #فست_فود خوشمزه
@honare_ashpazii😋