مرغ سوخاری اسپایسی

#آشپزی🦃🥓🍗 فیله استریپس بوقلمون پفکی و خوشمزه با فیله مرغ هم میشه درستش کرد

#کباب_قفقازی 🍢 😋 ▫️راسته یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم ▫️سینه مرغ ۳۰۰ گرم ▫️ماست یا خامه ۱/۳ لیوان ▫️روغن زیتون ۱/۶ لیوان ▫️پیاز ۲ عدد ▫️فلفل دلمه ای ۳ عدد ▫️نمک و فلفل مقدار لازم 🔸ماست، روغن زیتون و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. گوشت گوساله و سینه مرغ را به تکه های درشت و یک اندازه برش بزنید و داخل کاسه ای بریزید، سس ماست را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از استراحت به صورت یکی در میان گوشت و مرغ را به سیخ بکشید و بین آنها تکه های فلفل دلمه ای و پیاز قرار قرار دهید سپس سیخ ها را روی کباب پز بگذارید و کباب کنید (در طول پخت روی کباب را با کره برس بکشید و نمک بپاشید)، میتوانید داخل فر با حرارت بالا نیز کباب ها را آماده کنید

#کیک_موزایک مواد لازم 1 پیمانه شیر 1 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن مایع 4 تخم مرغ 2/5 پیمانه آرد 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر وانیل 2 قاشق غذاخوری کاکائو طرز تهیه: تخم مرغ شکر و وانیل را بزنیم. به ترتیب شیر و روغن را اضافه میکنیم و بعد آرد سه بار الک شده با بکینگ پودر را اضافه می کنیم ،مقداری از خمیر را جدا میکنیم و با پودر کاکایو مخلوط میکنیم هر دو خمیر را در قالب روغنی بریزید و با سیخ چوبی یا کارد دو رنگ را کمی با هم ترکیب میکنیم قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه میپزیم. من روی آن را با سس شکلات سفید تزیین کردم ، شما به دلخواه خودتون تزیینش کنید.

#مربای_توت_فرنگی توت فرنگی یک کیلوگرم شکر ۹۰۰ گرم توت فرنگی شسته و پاک شده رو توی قابلمه می ریزیم و لایه لایه شکر می پاشیم و در قابلمه رو میذاریم و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا توت فرنگی ها آب بیاندازند ولی چنانچه توت‌فرنگی‌های شما آب ننداخته بود نصف لیوان آب ولرم اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار میدیم چون اگه حرارت پایین باشه تا بخواد قوام بیاد توت فرنگی ها له میشن. حتماً برای پخت مربای توت فرنگی از قابلمه بزرگ استفاده کنید چون که مربا اوایل پخت مدام سر میره پس با یه ملاقه باید بالا سر قابلمه باشیم و گاهی هم بزنیم و کف مربا را کاملاً بگیریم هر چقدر که کف مربا رو بیشتر بگیرید مربا تون شفاف تر و خوش رنگ تر میشه. قوام آمدن مربا بیشتر از نیم ساعت طول نمیکشه مدام شیره رو بین دو انگشت چک کنید وقتی دیدید قوام آمده حرارت رو خاموش کنید. مربای تون فرنگی معمولاً شکرک نمیزنه اما اگه خوب قوام نیاد زود کپک میزنه یا ترش میشه. حتی اگه مربای شما خوب قوام اومده باشه باز هم شما باید مربا را داخل فریزر نگهداری کنید چون بعد از یه مدت ترش میشه من حتی شربت توت فرنگی را هم داخل فریزر نگهداری می کنم اگه مربای شما داخل فریزر یخ زد بدونید خوب قوام نیومده و لعاب داخلش هست که یخ میزنه اگه خوب قوام بیاد داخل فریزر فقط غلیظ تر میشه. نکته بعدی هم این که برای پخت مربا حتماً از توت فرنگی محلی استفاده کنید نه از توت فرنگی‌های گلخانه‌ای و از توت فرنگی های خیلی بزرگ و خیلی ریز استفاده نکنید .

سوسیس و تخم مرغ دلبر درست کردین؟😋 کلیپ و ببین😍 ✅سوسیس ها رو برای چند دقیقه در اب جوش قرار بدین تا نرم و انعطاف پذیر بشه زرده و سفیده رو از هم جدا کنید

#آموزش شیرینی خوشمزه😋

#فاج_شکلات اسلایس_شکلات مواد لازم: شیر عسلی 200گرم کره 55 گرم شکلات سفید یا شیری 220 گرم پودر بیسکوییت 120 گرم کرنبری یا مویز یا کشمش پلویی 50 گرم مغز بادام، گردو ، پسته از هر کدام 50 گرم( کلا 150 گرم) تست شده رنده پوست پرتقال 1ق م پاپریکا شیرین و جوز هندی به مقدار لازم( من پاپریکارو حذف کردم فقط خیلی کم جوز هندی اضافه کردم) ابتدا کف قالب مربع یا مستطیل را چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید به طوری که کاغذ از لبه های قالب بیرون زده باشه... مغزها ،کرن بری( من مویز اضافه کردم) ،پودر بیسکوییت را با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.... شیر عسلی و کره را روی حرارت ذوب کنید‌، سپس شکلات خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنین تا همه مواد ذوب بشن، رنده پوست پرتقال رو اضافه کنین و از روی حرارت بردارین... مایع شکلاتی را با مواد خشک مخلوط‌ و داخل قالب بریزین و روش رو خوب صاف کنین و بذارین یخچال 4_5ساعت خوب ببنده...‌ شکلات را از یخچال بیرون بیارین و برش بزنید... میتونید قبل از برش زدن برچسب شکلات رو آغشته به کاکائو مایع کنید و روی اسلایس بذارید و بعد برش بزنین...

.. نان لواش فورى مواد لازم: 3 پيمانه آرد/ 1 پيمانه آب/ 1/3 پيمانه روغن/ 1/4ق چ شكر/ 1 ق چ نمك/ 1 ق مربا خ بيكينگ پودر . طرز تهيه: ابتدا آرد را الك مى كنيم بعد نمك، شكر، بيكينگ پودر و روغن را روى آن مى ريزيم. 1پيمانه آب را در دو مرحله به آرد اضافه مى كنيم و با قاشق كاملا مخلوط مى كنيم. بعد همه اين مواد را با دست كاملا با هم مخلوط مى كنيم تا خمير يكنواختى به دست بيايد. 🍀اين خمير نيازى به ورز دادن ندارد🍀 از اين مقدار خمير 8 چانه به دست مى آيد. روى سطح صافى كمى آرد مى پاشيم و خمير را با وردنه باز مى كنيم. تاوه نان پزى يا ماهيتابه را به مدت 10 دقيقه روى شعله ملايم از قبل گرم مى كنيم. چانه ها را يكى يكى باز كرده و روى تاوه پهن كرده و طبخ مى كنيم. بعد از پخت، نانها را در دستمال آشپزخانه مى پيچيم تا نرم بمانند. نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦

👩🏻‍🍳#جیب_تاجر🧑🏻‍🍳 نان تست سینه مرغ بی استخوان پیاز، هویج، فلفل دلمه ای نمک، فلفل سیاه، زیره و پاپریکا پنیر خامه ای، یا خامه و یا سس مایونز 2 ق غ ‌ برای روش: تخم مرغ 2 عدد + شیر نصف پیمانه پودر سوخاری ‌

یه #غذای خوشمزه و راحت🍗🍖 #ایده_مهمونی♥️🎊

#بستنی_عربی 🍨 😋 ▫️یک لیتر شیر چرب ▫️یک پیمانه خامه غلیظ ▫️پنج قاشق غذاخوری ثعلب ▫️نصف پیمانه شکر یا عسل ▫️مغز پسته خردشده به میزان لازم‌ ‌ 🔸همه مواد را درون قابلمه ای سرد ریخته و روی حرارت می گذاریم و مدام هم می زنیم.تا یکدست شود. بعد در قالب بریزید و به مدت حداقل 12 ساعت در فریزر بزارید ‌#تزیین