#خمیر_پیتزا مقداری که روی عکسا نوشتم برای ۴ تا پیتزا به قطر ۲۲ اما موادم نصف دستوره که دو تا پیتزا میشه. تمام مواد رو نصف کردم همچنین تخم مرغ رو با چنگال هم زدم و نصفشو استفاده کردم. بقیشو برای رومال دورش نگه داشتم. نکات_پیتزا : 👈سعی کنید برای پیتزا از تابه آلومینیومی استفاده کنید 👈اگه بعد از استراحت دادن خمیر به دستتون میچسبید کمی دستتون رو چرب کنید و بهش شکل بدید. 👈سعی کنید حتما خمیر مایه رو عمل بیارید بعد استفاده کنید. 👈و اینکه من از آرد سفید قنادی استفاده کردم @matbakh_khana😋

#خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی مواد لازم: آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۱قاشق غ تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن نصف فنجان نمک ۱ قاشق چ شکر ۱قاشق غ اگه ازتازه بودن خمیر مایتون ازمینان ندارین حتما مستقیم نریزین داخل آرد ابتدا با کمی از آب وشکر مخلوط کنین و۱۰دقیقه بهش زمان بدین اگه پف کرد وسالم بود استفاده کنین. آرد وبقیه ی مواد بجزآب رو باهم مخلوط کنین آب رو کم کم اضافه کنین ومخلوط کنین تا خمیر جمع بشه یه کم خمیر چسبندس اصلا آرد اضافی نزنین خمیر رو به سطح کار انتقال بدین و حدود ۱۰دقیقه ورز بدین ویا ۱۰۰بار روی سطح کار بکوبین با این کار خواهین دید که چقدر خمیر لطیف میشه بعد داخل کاسه بزارین روشو سلفون وپارچه بکشین و۱ساعت استراحت بدین بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرین خیلی کم ورز بدین واستفاده کنین @honare_ashpazii😋