#گوشفیل مواد لازم👇 زرده ی تخم مرغ دوعدد شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا نصف پ بکینگ پودر یک ق مرباخوری سرصاف شربت بار یا عسل یک ق غ روغن مایع یک ق غ ارد سفید به میزان لازم طرز تهیه👇 اول زرده ی تخم مرغ و شربت بار و روغن رو باهم مخلوط کنید شیر رو بهش اضافه و مخلوط کنید یک پ ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید و بهش اضافه و خوب مخلوط کنید حالا هر بار یک قاشق ارد بهش اضافه کنید مخلوط کنید ، وقتی ک خمیر شکل گرفت،روی میز و روی خمیر آرد بپاشید و ورز بدید، تا زمانی زیرش آرد بپاشید و ورز بدین ک خمیر بدستتون و به میز نچسبه مواظب باشید آرد زیادی به خوردش ندین چون باعث سفت شدن گوشفیل میشه حالا یک خمیر تقریبا سفت داریم و میزاریمش تو یه نایلون و دو ساعت استراحت میدیم بعداز دوساعت میبینید ک خمیرحسابی نرم و لطیف شده زیر و رو خمیرو خوب ارد پاشی کنید و با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید موقع وردنه کشیدن مدام خمیر رو رو سطح کار جابجا کنید تا به سطح کارتون نچسبه چون تو این مرحله خمیر چسبنهده هستش حالا با چاقو یا پیتزابر به شکل مربع یا لوزی برش بدید درتابه روغن زیاد بریزید ،گوشفیل باید در روغن شناور باشه و بزارید روغن با حرارت متوسط حسابی داغ بشه و گوشفیل رو در روغن داغ بندازید سریع داخل روغن حرکتش بدید تا حسابی پف کنه یک طرف ک سرخ شد برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه سپس در شربت ولرم بذارید سی چهل ثانیه ک تو شربت بمونه کافیه بعدش توی یه صافی بزارید شربت اضافیش بره وتمام. #شربت_بار یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با نصف پیمانه مخلوط اب و گلاب، یک ق غ زعفران دم کرده و نوک قاشق چ جوهر لیمو روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم ووقتی ک شکر خوب حل شد یک قاشق غذاخوری سرپر گلوکز اضافه وحرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید دو دقیقه بجوشه بعد حرارت و خاموش و دربش رو بذارید تا ولرم بشه. @honara_shpazi😋

👩‍🍳#شربت_بار👩‍🍳 🌺موادلازم: 🪴شکر ۲پیمانه 🪴آب۱پیمانه 🪴جوهرلیمو۱/۴قاشق چایخوری یا آبلیموتازه ۱قاشق مرباخوری 🪴گلوکز ۱قاشق غذاخوری البته اختیاری اما باعث براق شدن شربت میشه 🪴زعفران دم کرده غلیظ۲قاشق غذاخوری گلاب۱/۴ پیمانه . @honare_ashpazii😋