#ماهی_حلزونی
❇️مواد لازم
💠فیله ماهی ... ۶۰۰ گرم
💠سیر ... ۴ قاشق
💠نمک ... نیم قاشق
💠فلفل سیاه یا قرمز ... مقداری
💠زردچوبه ... نیم قاشق
💠زعفران دم‌کرده ... مقداری
💠لیمو ... ۳ عدد
💠روغن سرخ‌کردنی
❇️طرز تهیه
1⃣ابتدا فیله های ماهی را از پوست جدا کنید. بهتر است از فیله ماهی قزل آلای قرمز استفاده کنید؛ فقط بعد از شستشو از طول به دو قسمت تقسیمش کنید و پوستشو جدا کنید. بعد با موچین تمیزی باقیمانده تیغ‌های ماهی رو از گوشتش خارج کنید.
2⃣ بعد از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بزنید. هر برش را روی تخته کار بصورت حلزونی بپیچید و با خلال دندان ماهی حلزونی را فیکس کنید.
3⃣ آب لیموها را گرفته و با بقیه مواد که برای مزه دار کردن ماهیه توی یک ظرف بریزید و مواد ماهی رو کاملا میکس کنید.
4⃣ حال به مدت یک ساعت مواد را روی فیله های پیچیده شده، قرار دهید. بعد از مواد خارج کرده و توی روغن سرخشون کنید و همراه سبزی پلو سرو کنید.
@honare_ashpazii😋
#ماهی_حلزونی
❇️مواد لازم
💠فیله ماهی ... ۶۰۰ گرم
💠سیر ... ۴ قاشق
💠نمک ... نیم قاشق
💠فلفل سیاه یا قرمز ... مقداری
💠زردچوبه ... نیم قاشق
💠زعفران دم‌کرده ... مقداری
💠لیمو ... ۳ عدد
💠روغن سرخ‌کردنی
❇️طرز تهیه
1⃣ابتدا فیله های ماهی را از پوست جدا کنید. بهتر است از فیله ماهی قزل آلای قرمز استفاده کنید؛ فقط بعد از شستشو از طول به دو قسمت تقسیمش کنید و پوستشو جدا کنید. بعد با موچین تمیزی باقیمانده تیغ‌های ماهی رو از گوشتش خارج کنید.
2⃣ بعد از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بزنید. هر برش را روی تخته کار بصورت حلزونی بپیچید و با خلال دندان ماهی حلزونی را فیکس کنید.
3⃣ آب لیموها را گرفته و با بقیه مواد که برای مزه دار کردن ماهیه توی یک ظرف بریزید و مواد ماهی رو کاملا میکس کنید.
4⃣ حال به مدت یک ساعت مواد را روی فیله های پیچیده شده، قرار دهید. بعد از مواد خارج کرده و توی روغن سرخشون کنید و همراه سبزی پلو سرو کنید.
@honare_ashpazii😋
#ماهی_حلزونی
❇️مواد لازم
💠فیله ماهی ... ۶۰۰ گرم
💠سیر ... ۴ قاشق
💠نمک ... نیم قاشق
💠فلفل سیاه یا قرمز ... مقداری
💠زردچوبه ... نیم قاشق
💠زعفران دم‌کرده ... مقداری
💠لیمو ... ۳ عدد
💠روغن سرخ‌کردنی
❇️طرز تهیه
1⃣ابتدا فیله های ماهی را از پوست جدا کنید. بهتر است از فیله ماهی قزل آلای قرمز استفاده کنید؛ فقط بعد از شستشو از طول به دو قسمت تقسیمش کنید و پوستشو جدا کنید. بعد با موچین تمیزی باقیمانده تیغ‌های ماهی رو از گوشتش خارج کنید.
2⃣ بعد از طول، فیله ماهی رو به ضخامت یک سانت برش بزنید. هر برش را روی تخته کار بصورت حلزونی بپیچید و با خلال دندان ماهی حلزونی را فیکس کنید.
3⃣ آب لیموها را گرفته و با بقیه مواد که برای مزه دار کردن ماهیه توی یک ظرف بریزید و مواد ماهی رو کاملا میکس کنید.
4⃣ حال به مدت یک ساعت مواد را روی فیله های پیچیده شده، قرار دهید. بعد از مواد خارج کرده و توی روغن سرخشون کنید و همراه سبزی پلو سرو کنید.
@honare_ashpazii😋