#مرغ_مدیترانه_ای 🥘 😋
▫️مرغ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
▫️فلفل دلمه ای متوسط دو عدد
▫️قارچ خرو شده ۲۰۰ گرم
▫️زیتون بدون هسته یک پیمانه
▫️پیاز دو عدد
▫️سیر ۴ حبه
▫️پاپریکا ۱ ق غ
▫️زردچوبه ۱ ق چ
▫️رب ۲ ق غ
▫️نمک و فلفل به میزان لازم
🔸در ابتدا مرغ ها را در روغن تفت داده تا کاملا طلایی شود ، سپس از روغن خارج کرده. فلفل دلمه ای و قارچ را هم کمی تفت داده و کنار گذاشته. پیازهای خرد شده را در ماهیتابه کاملا تفت داده تا طلایی شود سپس نمک، وفلفل ، زرد چوبه، پاپریکا و سیر را اضافه کرده و با حرارت بسیار کم تفت داده . رب را با کمی آب رقیق کرده اضافه کرده و مرغ و آب را اضافه کرده تا روی مرغ ها را آب بگیرد .در ظرف را ببندید تا به مدت حدودا یک ساعت و نیم تا دو ساعت بپزد. در نیم ساعت آخر فلفل دلمه ای، قارچ و زیتون ها را اضافه کنید و بعد از اینکه سس غلیظ شد
#تزیین
@honara_shpazi😋
5.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مدیترانه_ای😍😋
_مرغ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
_فلفل دلمه ای متوسط دو عدد
_قارچ خرو شده ۲۰۰ گرم
_زیتون بدون هسته یک پیمانه
_پیاز دو عدد
_سیر ۴ حبه
_پاپریکا ۱ ق غ
_زردچوبه ۱ ق چ
_رب ۲ ق غ
_نشاسته نصف قاشق چایخوری
_نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا مرغ ها را با سیر ، ادویه و روغن زیتون مزه دار کنید و در روغن تفت داده تا کاملا طلایی شود ، سپس از روغن خارج کرده. فلفل دلمه ای و قارچ را هم کمی تفت داده و کنار گذاشته. پیازهای خرد شده را در ماهیتابه کاملا تفت داده تا طلایی شود سپس نمک، وفلفل ، زرد چوبه، پاپریکا و سیر را اضافه کرده و با حرارت بسیار کم تفت داده . رب را اضافه کرده و مرغ و نشاسته حل شده در آب را اضافه کرده تا روی مرغ ها را آب بگیرد .در ظرف را ببندید تا به مدت حدودا یک ساعت بپزد. بعد از اینکه سس غلیظ شد نوش جان کنید
.
@honare_ashpazii😋