🍱 #پامادور_قاتق
🥣موادلازم:🍴
🍅گوجه فرنگى ١كيلو
🍳تخم مرغ ٤عدد
🧄سير ٣حبه
🧂زردچوبه ١ق.م
🍵طرز تهيه:🍵
ابتدا گوجه فرنگى ها را يه برش كوچك روى آن مى زنيم كه پوستش راحت تر كنده شود بعد در سينى فر چيده در طبقه بالا فر به مدت ١٥ دقيقه در دماى١٨٠Cگذاشته تا كبابى شود.در تابه كمى روغن مى ريزيم سير كوبيده شده،نمك و فلفل ريخته كمى تفت مى دهيم بعد تخم مرغ ها را شكسته كمى زرد چوبه مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم تخم مرغ ها را در ظرفى مى ريزيم.گوجه هاى كبابى شده را از پوست جدا كرده در همان تابه كمى روغن ريخته و كمى تفت مى دهيم سپس حدود ١ليوان آب،نمك،فلفل و زرد چوبه اضافه كرده نيمى از تخم مرغ را مى ريزيم به غلظت كه رسيد در ظرفى ريخته بقيه تخم مرغ ها را روى آن
مى ريزيم و با كته سرو شود.
@honare_ashpazii😋
🍱 #پامادور_قاتق
🥣موادلازم:🍴
🍅گوجه فرنگى ١كيلو
🍳تخم مرغ ٤عدد
🧄سير ٣حبه
🧂زردچوبه ١ق.م
🍵طرز تهيه:🍵
ابتدا گوجه فرنگى ها را يه برش كوچك روى آن مى زنيم كه پوستش راحت تر كنده شود بعد در سينى فر چيده در طبقه بالا فر به مدت ١٥ دقيقه در دماى١٨٠Cگذاشته تا كبابى شود.در تابه كمى روغن مى ريزيم سير كوبيده شده،نمك و فلفل ريخته كمى تفت مى دهيم بعد تخم مرغ ها را شكسته كمى زرد چوبه مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم تخم مرغ ها را در ظرفى مى ريزيم.گوجه هاى كبابى شده را از پوست جدا كرده در همان تابه كمى روغن ريخته و كمى تفت مى دهيم سپس حدود ١ليوان آب،نمك،فلفل و زرد چوبه اضافه كرده نيمى از تخم مرغ را مى ريزيم به غلظت كه رسيد در ظرفى ريخته بقيه تخم مرغ ها را روى آن
مى ريزيم و با كته سرو شود.
@honare_ashpazii😋