#مربای_انجیر انجیرهای سالم روجداکرده ولابلای اونهاشکرمیریزیم،چندساعتی بمونه،روی حرارت میزاریم تاشکرحل بشه وشروع به جوشیدن کنه،حرارت رو کم کرده،تایکساعت بجوشه،آخرکار،کمی گلاب درحدنصف استکان،آب یه دونه لیموترش،اضافه میکنیم.این مقدارگلاب ولیموبرای دو کیلوونیم انجیرودوکیلوشکربود خاموش کرده،درقابلمه روهم برنمیداریم،تاشهدجذب انجیرهابشه وشفاف وخوشگل بشن،اگرشهدش رقیق بود،دوباره روی حرارت میزاریم بعدداخل شیشه ریخته ،درش رومحکم میبندیم ،داخل قابلمه گذاشته وتادوسوم شیشه هارو آب میریزیم،اززمانیکه آب به جوش اومد،نیم ساعت کافیه که شیشه هاداخل قابلمه باشن @honara_shpazi😋

رسپی شیرعسلی👇👇 ✔سه لیوان شیر ✔یک ونیم لیوان شکر ✔کمی وانیل ✔پنجاه گرم کره ابتدا شیر تو تابه ی بزرگی میریزیم که شیر توش پخش بشه بعد شکر اضافه میکنیم روی شعله پخش کن با حرارت ملایم هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد حرارت کم میکنیم و هر پنج شش دقیقه یک بار کمی هم میزنیم تا ته نگیره حدود ۵۰ دقیقه طول میکشه تا رنگش کرمی و غلیظ بشه بعد کره و وانیل اضافه میکنیم هم میزنیم خوب که مخلوط شد از روی حرارت برمیداریم بعداز خنک شد روی کیک میریزیم. رسپی کیک شنی👇👇👇 ✔یه لیوان شکر ✔یه لیوان سرخالی روغن مایع ✔یه لیوان سرخالی ماست پرچرب ✔دولیوان پر آرد ✔ یه ق غ خ بکینگ پودر ✔چهارعدد تخم مرغ ✔ ✔پودرنارگیل به مقدا لازم روغن و شکر با همزن میزنیم بعد تخم مرغ دونه دونه اضافه میکنیم هر بار خوب هم میزنیم وانیل اضافه میکنیم بعد ماست اضافه و هم میزنیم بعد هم آرد و بکینگ پودر که دو سه بار الک کردیم در دو مرحله اضافه با همزن دستی درحد مخلوط شدن هم میزنیم توی قلب که کاغذ روغنی گذاشتیم و چرب کردیم میریزیم داخل فر گرم با ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه میزاریم . بعد از اینکه از فر در آوردیم توی ظرف سرو میزاریم روش در دو مرحله شیر عسلی میریزیم بعد هم پودر نارگیل که روی حرارت کم بو دادیم روش میریزیم. نوش جان❤️❤️❤️ @honara_shpazi😋

لیموناد هندونه 🍉🍷 ✍️ مواد لازم: هندونه سه پیمانه آب سه پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه لیمو ترش تازه۳ عدد 🍉 طرز تهیه: ترجیحا دونه های هندونه رو در بیارید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید😋 @honara_shpazi😋

#جوجه_کباب_تابه_ای مرغ کبابی تیکه شده ب مقدار لازم پیاز ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای مکعبی شده ۱ عدد ماست خامه ای ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری (برای اینکه مرغ خشک نشه. اگر میخواید رژیمی باشه میتونید حذف کنید) نمک ۱ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو نصف فنجان تمام مواد رو ترکیب میکنیم و مرغ رو ترجیحا ۱ شب توی مواد میخوابونیم. اگر زمان نداشتید ۱ ساعت هم کافیه. بعد ب سیخ میکشید و با مقدار خیلی کم روغن توی تابه ک حرارتش خیلی خیلی کم هست سرخ میکنیم @honara_shpazi😋

#جوجه_کباب_تابه_ای مرغ کبابی تیکه شده ب مقدار لازم پیاز ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای مکعبی شده ۱ عدد ماست خامه ای ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری (برای اینکه مرغ خشک نشه. اگر میخواید رژیمی باشه میتونید حذف کنید) نمک ۱ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو نصف فنجان تمام مواد رو ترکیب میکنیم و مرغ رو ترجیحا ۱ شب توی مواد میخوابونیم. اگر زمان نداشتید ۱ ساعت هم کافیه. بعد ب سیخ میکشید و با مقدار خیلی کم روغن توی تابه ک حرارتش خیلی خیلی کم هست سرخ میکنیم @honara_shpazi😋

#کیک_شکلاتی_بدون_فر سه عدد تخم مرغ را با همزن دستی ( ویسک ) بزنید تا از لختگی در بیاد بهش 1/8 ق چ‌ وانیل و یک پیمانه پودر قند بیفزایید تو این مرحله باید دو سه دقیقه مخلوط را هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه ( اگه دستتون خسته میشه از همزن برقی استفاده کنید ) 2/3 پیمانه ( لیوان فرانسوی ) روغن اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید دو ق غذاخوری پودر کاکائو و در آخر یک و 1/4 پیمانه آرد + دو ق چ بکینگ پودر و ی پینچ نمک را با هم الک کنید و کم کم به مایه افزوده و فولد کنید کاسه یا فنجان را کره بزنید کاکائو بپاشید و 1/2 کاسه را از مایه کیک پر کنید در صورت تمایل روش گردوی خرد شده بریزید داخل ی تابه را آب بریزید بزارید جوش بیاد و کاسه ها را داخل آب در حال جوش بچینید آب باید تا نیمه کاسه را بگیره مواظب باشید آب داخل کاسه ها نره در تابه را دمکنی بزارید و روی تابه قرار بدین مدت پخت سی دقیقه هست شعله متوسط بعد از پخت کاملا سرد که شد از کاسه جدا کنید و روش را با گاناش تزیین کنید این کیک برای کسایی که فر ندارن گزینه خوبیه . . . @honara_shpazi😋 ‌

کْسْر مواد لازم: ۲ونیم لیوان بلغور ریز ۴لیوان اب گرم ۱فنجان روغن مایع ۲عدد پیاز ۱عدد فلفل کا‌پیا(فلفل قرمز) نصف دسته جعفری ۵-۶عدد نعناع ۱عدد کاهو کوچک نصف دسته پیازچه ۱ق غذاخوری رب فلفل ۲ق غذاخوری رب گوجه نصف فنجان رب انار ۱عدد لیموی اب گرفته ۱ونیم ق مرباخوری پول بیبر(پرک فلفل ) ۱ق چایخوری فلفل سیاه ۱ق مرباخوری پودر فلفل قرمز و نمک طرز تهیه: داخل ظرفی گود بلغور را بریزید و‌اب داغ را رویش بریزید و هم بزنید. در ماهیتابه پیازو فلفل ریز خرد شده را با روغن زیتون تفت دهید و بعد رب ها را اضافه کنیدو ۱دقیقه دیگر تفت دهید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. مواد تفت داده شده را رو بلغور های باد کرده بریزید و هم بزنید. پیازچه،نعناع،جعفری و کاهوی ریز خرد شده را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید در اخر رب انار و اب لیمو را ضافه کرده و اگر مایلیدنصف فنجان روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید و سرو کنید @honara_shpazi😋

#تَندوري_چيكن 🍢 😋 🔸ابتدا سينه ي مرغ بدون استخوان رو بصورت مكعبي برش ميديم و در ظرفي ريخته سپس يك عدد پياز و كمي فلفل دلمه اي و دو تا سه قاشق روغن مايع و كمي نمك و زردچوبه و دو تا سه قاشق غذاخوري أدويه تندوري بهش اضافه ميكنيم و مخلوط كرده و به مدت يك تا دو ساعت در يخچال قرار ميديم تا مزه دار بشه (اين أدويه نارنجي رنگ و تند رو ميتونيد از عطاري ها تهيه كنيد و ديگه نيازي به اضافه كردن فلفل نيست) سپس مرغ هارو در سيخ چوبي بزنيد در تابه با كمي روغن و حرارت ملايم تفت بديد كه هم مغز پخت بشن و هم كمي حالت سرخ شده پيدا كنند شما ميتونيد روي آتش هم كباب كنيد @honara_shpazi😋

#پلو_شوشتری 🍛 😋 ▫️برنج چهار پیمانه ▫️لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان ▫️شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان ▫️پياز سرخ شده يك عدد ▫️زعفران يك قاشق چايخوری ▫️ نمك و فلفل به ميزان لازم 🔸ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است. با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه کرد @honara_shpazi😋

#كاپ كيك توت خشك مواد لازم:آرد يك ليوان،تخم مرغ دو عدد،شير يك ليوان،شكر يك ليوان(دو سوم ليوان هم كافيه بنظرم)،روغن مايع نصف ليوان،توت خشك يك ليوان (داخل ميكسر خردش كنيد) ،وانيل نصف ق چايخوري،بيكينگ پودر يك ق مربا خوري طرز تهيه:همه مواد بجز آرد و بيكينگ پودر و توت رو مخلوط كنيد،بعد تركيب آرد و بيكينگ پودر و در آخر توت خشك رو اضافه كنيد.داخل قالبهاي كاپ كيك بريزيد و در فر صد و هشتاد درجه كه از يكربع قبل گرم كرديد حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت(بستگي به حرارت فر داره) بپزيد. مايكروفر:كانوكشن و دما صد و شصت @honara_shpazi😋

#ناگت_با_سینه_بوقلمون🐓 اول دوتا پیازدرا داخل میکسر رنده کرده گوشت سینه بوقلمون را که پوست کنده وچربی اضافه اونو گرفته به پیازها اضاف می کنیم ودستگاه را روشن می کنیم می تونیم با چرخ گوشت هم چرخ کرده ،مقداری سویا خیس خورده هم اضافه کرده،می تونیم از سینه مرغ هم استفاده کنیم نمک ،فلفل قرمز ادویه مرغ پود سیر،و کمی پودر لیمو یک تخمرغ اضاف کرده ، ورز دادده و کمی برداشته در پودر سوخاری غلطانده ودر روغن داغ سرخ کرده، به همین راحتی ، @honara_shpazi😋

#ميگو_پفكى 🍤 😋 🔸ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و کمی زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود.و در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم و نيم ساعت در يخچال مي زاريم و بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود @honara_shpazi😋