#واویشکای_گیلانی (واویشکای دل و جگر و قلوه گوسفند) مواد لازم :👇 جگر گوسفندی:نصف ۱ عدد دل گوسفند:نصف ۱ عدد قلوه گوسفند:نصف ۱ عدد زردچوبه :به میزان لازم نمک و فلفل:به میزان لازم پیاز :۱ عدد بزرگ روغن :به میزان لازم(من کرا محلی استفاده کردم) گوجه فرنگی:۲عدد رب گوجه فرنگی:۲ ق غ زعفران دم کرده:۱ ق غ . دستور تهیه :👇 داخل ماهیتابه کمی روغن میریزیم و پیاز و سرخ میکنیم و بهش یکم زردچوبه میزنیم. دل و جگر و قلوه خردشده رواضافه میکتیم و تفت میدیم تا تمام آبش بخار بشه. گوجه خردشده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. در اخر هم زعفران دمکرده رو اضافه کرده و کمی که تفت دادیم بهش تقریبا یه لیوان سرخالی آب اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میزاریم تا با حرارت متوسط بپزه و تقریبا آبش کم بشه و بخوردش بره آمادست. . چند نکته :👇 🔴اگه میخواید جگر سفید هم اضافه کنید اول جگر سفید و بپزید بعد اضافه کنید چون یکم دیرپزه.من جگر سفید نریختم. 🔴میتونید همه مراحل و انجام بدید بعد گوجه ها رو درشت خرد کنید و روش بزارید تا بپزه و نرم بشه (اینطوری با نون خوشمزه تره اما چون من میخواستم با برنج سرو کنم گوجه ها رو ریزتر خرد کردم و تفتشون دادم) 🔴این خوراک خوشمزه رو میتونید با آب انار یا آب لیموی تازه سرو کنید. @honare_ashpazii😋

#کیک_مکزیکی @honare_ashpazii😋

#پاستيل_خونگي پودر ژله 1بسته شكر 1پيمانه آبميوه آناناس 1ليوان آبليمو تازه 1ق چ رنده ليمو 1 ق چ رنگ بميزان لازم ابتدا توي قابلمه ابميوه و پودر ژله مورد نظر را ريخته وباهم قاطي ميكنيم بعد شكر را اضافه كرده ميزاريم روي حرارت ملايم تا كاملا شكر و پودر ژله حل بشه وقتي حل شد از رو حرارت برداشته بهش آبليمو ،رنده پوست ليمو و رنگ را اضافه كرده ميتونيد توي قالبهاي مخصوص پاستيل بريزيد يا توي ظرف پيركس سلفون كشيده و مايع پاستيل را داخلش ريخته بمدت يك ساعت داخل يخچال قرار داده بعد ب هر شكلي خواستين قالب بزنيد و توي يك سيني شكر پاشيده پاستيلهاي قالب زده را توي سيني ك شكر پاشيديم قرار ميدهيم بعد ميزاريم يخچال تا شكر جذب پاستيل بشه. @honare_ashpazii😋

#نودل_مخصوص نودل ۵ عدد گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم هویج ۲عدد پیاز ۲عدد زرد چوبه نصف قاشق مرباخوری پودر سیر یک قاشق مرباخوری آویشن یک قاشق مرباخوری پنیر پیتزا، کنجد   ‍‌‌‍‌‎‌‌‍‌ @honare_ashpazii😋

طرز تهیه: ماکارونی رو کامل پختم آبکش کردم ریختم تو ظرف پیرکس بعد مایه ماکارونی رو ریختم روش و بعد پنیر پیتزا ریختم و با فلفل دلمه ایی و گوجه گیلاسی تزیین کردم ،روشو سلفون کشیدم و چند سوراخ ایجاد کردم 5 دقیقه داخل مایکروفر گذاشتم بعد سلفون رو برداشتم و 3دقیقه بدون سلفون داخل مایکروفرگذاشتم و تمام. 😊😋 @honare_ashpazii😋

بلال پنیری با طعم کرانچی آتیشی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @honare_ashpazii😋

#دسر_لیمویی🍋 شیر ۱ لیتر شکر ۸ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۲ ق غ آب دو عدد لیمو پوست دو عدد لیمو وانیل نوک ق کره نصف ق غ زردچوبه نوک ق چ داخل قابلمه شیر آرد نشاسته شکر آب لیمو پوست لیمو وزردچوبه بریزید و تا زمانیکه مخلوط شه هم بزنید زیر اجاق روشن کنید و مدام هم بزنید بعد از جوشیدن ۱-۲ دقیقه صبر کنید و از روی اجاق بردارید وانیل و کره اضافه کنید و هم بزنید داخل کاپها بزارید و بعد از خنک شدن داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان کنید @honare_ashpazii😋

نایس کریم خامه ای میوه ای 😋 موز یخزده: 4 عدد بلوبری: 150 گرم (جایگزین: آلبالو، گیلاس، انگورسیاه، و یا هرکدام از انواع دردسترس توت ها) بلک بری: 100 گرم (جایگزین: شاتوت، تمشک، توت فرنگی، توت سیاه) شیر نارگیل: 250 میلی لیتر (تقریبا 250 گرم) (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود انواع شیرگیاهی یا شیرلبنی)و میوه های تازه و برگ نعناع برای دکور و تزئیین کردن روی ظرف نایس کریم همه ی مواد را در غذاساز باسرعت بالا ریخته و کاملا میکس و مخلوط می کنیم تا حالت یکدست و خامه ای پیدا کند سپس می توانیم مخلوط را بلافاصله سرو کنیم با میوه های تازه و برگ نعناع برای دکور کردن ظرف های نایس کریم سالم و خوشمزه و یا این که در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنیم @honare_ashpazii😋

ساندویچ سرد 🍔 برای تهیه این ساندویچ یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید🌽🥒 @honare_ashpazii😋

#ژله_رنگی_رنگی 🌸 برای درست کردن این دسر خوشگل و رنگی رنگی شما باید قالب مکعبی سیلیکونی تهیه کنید که به ازای ۲ مکعب به ۵۰ گرم ژله که با نصف آب و نصف شیر مخلوط میشه احتیاج دارین با هر طعم و رنگی که دوست دارین به این صورت که ۵۰ گرم ژله رو با نصف پیمانه آب جوش حل کنید و چون مقدار آب کمه حتما بنماری کنید تا تمام ذرات ژله و شکر حل بشه بعد از اینکه کامل خنک شد نصف پیمانه شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت بریده بریده نباشه قالب رو با روغن مایع خیلی کم چرب کنید و ژله هارو بریزین داخلش و بزارین تو یخچال حدود ۵،۶ ساعت و بعد خیلی آروم و با احتیاط از قالب دربیارین‌ ... @honare_ashpazii😋

#توپک_خرما 🙂 خرما پوست گرفته و هسته دراورده ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم هل و دارچین هر کدام ۱ قاشق چایخوری کره آب شده ۵۰ گرم بیسکوییت رو داخل میکسر پودر کنیدحالا خرماها و باقی مواد بجز کره رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد حاصل رو در ظرفی بریزین و کره رو بهش اضافه کنید و با قاشق خوب بخورد باقی مواد بدین، سلفون بکشید و یکساعت داخل یخچال بزارید و نهایتا اندازه گردو بردارید و‌توی دستتون گرد کنید و داخل پودر پسته پودر نارگیل پودر گل سرخ دارچین و یا کنجد بغلتونید و داخل کپسولای کوچیک بزارید 😋😊 @honare_ashpazii😋

سالادسيب زمینی و شويد قالبی سیب زمینی 4عدد ماست چکیده: 5قاشق غذا خوری شوید :یه ليوان نمک و فلفل سیاه سس مایونز یه قاشق غ(می تونید بدون سس هم درست کنید) پیاز قرمز کوچک یه عدد(من پياز نزدم) :) ليموي تازه و روغن زیتون هم من ریختم شوید ها رو خورد کردم لزومی نداره خیلی ریز خورد بشه چیزی که مهمه اينه که شوید ها تازه باشه سیب زمینی ها رو پختم (آبپز، بخارپز،کبابی ) با هر روشی که دوست داشتیم البته از نظر من کبابی ش خوشمزه تر میشه (داخل مایکروفر) سیب زمینی ها رو نگينی خورد کردم پیاز ها رو خیلی ریز خورد بشه بعد ماست و سس و آ ب ليموي تازه و روغن زیتون و نمک و فلفل رو روش ريختم بعد با دو تا قاشق بزرگ طوری که سیب زمینی ها له و لورده نشن سالاد رو مخلوط کردم چاشنيش هم تنظیم کردم داخل یه طرف ریختم و با پشت قاشق صافش کردم و تو دیس برگردوندم

خوراک جگر. جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه. توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین. .@honare_ashpazii😋

#کباب_تابه_ای 👇😋 پیاز رو رنده کنید با فلفل و زردچوبه و زیره و نمک، گوشت رو ورز بدیدو هر چی دوست دارید و بچینید روش ،خوبی این غذا پخت سریع و بدون روغن بودنش هستش 😋 @honare_ashpazii😋

🌸🌸اگر موقع طبخ مرغ، دست بر قضا متوجه شدید که در خانه پیاز ندارید نباید بابت بوی زهم آن نگران شوید👇در این مواقع باید سراغ هویج  بروید کافی است یک عدد هویج را درسته یا خرد کرده همراه مرغ در حال طبخ بپزید تا بوی زهم آن گرفته شود هویجدر عین حال باعث خوشمزه تر شدن و لعاب دار شدن آب مرغ شما هم خواهد شد....🍗🥘 @honare_ashpazii😋

#بستنی_طالبی 🍨 طالبی 500 گرم خامه قنادی 200 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد شکر 100 گرم رنگ خوراکی سبز به دلخواه 1 قطره طالبی هارو خرد میکنیم و بعد پورش کنید بعد زرده تخم مرغ و شکر رو روی حرارت ملایم و روی حرارت غیر مستقیم میزاریم و با دور تند همزن 5 دقیقه میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار بشه میزاریمش کنار تا خنک شه بعد خامه قنادی رو با همزن میزنیم تا حجم پیدا کنه لازم نیست فرم بگیره بعد کمی از خامه رو میریزیم توو مخلوط زرده تخم مرغ و شکر و آروم هم میزنیم و بعد کل خامه رو میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم و بعد پوره رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و میزاریم توو فریزر تا ببنده بعد آماده سرو @honare_ashpazii😋

👌 کشک بادمجون دودی #کشک_بادمجون بادمجون رو روی منقل و ذغال کبابی کنید، بعد از پوست کندن با چاقو بصورت رشته رشته برش بدید و بریزید داخل قابلمه، کشک، نمک، فلفل قرمز، نعنا داغ، پیاز داغ و سیر داغ اضافه کنید و نصف لیوان آب، بذارید تا به روغن بیفته، نوش جان نکته 1 : بعد از کبابی کردن، بادمجون هارو بذارید داخل کیسه فریزیر تا کمی عرق کنه و پوست بادمجون ها راحت کنده بشه، نوش جان نکته 2 : میتونید بادمجون هارو به جای کباب کردن، پوست بکنید و داخل آب جوش آب پز کنید، نوش جان نکته 3 : کشک رو توی قیف و ماسوره ریختم و گل و برگ زدم، نوش جان نکته 4 : با پیازداغ، نعنا داغ و سیر داغ سرو کنید، نوش جان نکته 5 : توی نعنا داغ حتمااا زردچوبه بزنید، نوش جان

ته انداز مرغ 🍗🍗 واسه نیم کیلو برنج دوتا پیاز متوسط را ریز خرد وتوی چند قاشق روغن تفت دهید تاسبک بشه بعد مرغ که بهتره ران باشه وبا پوست، را هم تفت بدهید بعد زردچوبه وفلفل سیاه ونمک زده بع آب یه لیموی تازه، مراقب باشید اضافه بیشتر نریزید که ترشی غالب بشه بعد درب تابه را بذارید با حرارت کم تا مرغ حسابی مزه دار بشه، حدود 15دقیقه کافیه برنج را کمی دانه تر آبکش کنید و کف قابلمه روغن وزعفران بریزید، حتما قابلمه نچسب باشه. مرغ را از سمت پوست توی قابلمه بذارید و روشون برنج بریزید کمی با پشت کفگیر فشرده کنید ودم کنی واگر دوست داشتید قالبی برگردونید ‎‌‌‌‌‌‌ @honare_ashpazii😋

❤️🧡 💙💜 ایده های تزئین زیبا برای ماست یا ماست و خیار یا بورانی با استفاده از برش های پوست خیار گلبرگ های خشک گل محمدی و برگ نعنا و سبزی ترپچه 🥒🍶 @honare_ashpazii😋

#خوراک_لوبیا_چیتی_با_قارچ لوبیا را خیس دادم وپختم پیاز را تفت دهید با قارچ اسلایس وکمی ابلیمو ابش کا کشیده شد زردچوبه ونمک و فلفل و ادویه کاری زدم ومخلوط کردم بعد رب بزنید وتفت دهید تا رنک باز کنه در اخر لوبیا وابجوش ریختم وگذاشتم تا غلیظ وکم اب بشه ودر اخر پیاز داغ اضافه داز روی حرارت برداشتم. 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 @honare_ashpazii😋

#ژله_قلبی 💝💝😍 @honare_ashpazii😋

#پیراشکی_گوشت😍😋😍 براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊 مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید @honare_ashpazii😋

#ارمنی_پلو مواد لازم خیلی ساده و کم هست بال (یا کتف یا یا تذکیب قسمت های دیگه مرغ) زعفرون فلفل قرمز و نمک آب لیمو کره ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‎ @honare_ashpazii😋

این یک نان با بافت عالی و خوشمزه @honare_ashpazii😋

#اسنک اگه ساندویچ ساز ندارین اسنک و اینجوری درست کنید هم راحته هم خوشمزه @honare_ashpazii😋