#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی #حلوا_کنجد (پیمانه لیوان دسته دار) آرد 1 لیوان،کنجد آسیاب شده 1 لیوان، کره 2ق غ، روغن مایع کمتر از نصف لیوان #شربت شکر 1 و نیم لیوان، آب 2و نیم لیوان، گلاب نصف استکان، پودر هل 1/2 ق چ، زعفران دم کرده ۲ ق نکات مهم: 🔴آرد 20 دقیقه آروم و با حرارت کم تفت بخوره تغییر رنگ نده،فقط خامی آرد گرفته بشه و بوی آرد بلند بشه(لازم نیست مرتب هم بزنید،بزارید روی حرارت کم و به کاراتون برسید،فقط گاهی هم بزنید) 🔴کنجد اگه خوب آسیاب نشد نگران نباشید اتفاقا حس شدن کنجد توی حلوا خیلی خوبه روغن و کره را بیشتر نریزید چون کنجد هم روغن میندازه 🔴وقتی روغن و کره را به حلوا اضافه کردید هم بزنید تا به رنگ دلخواهتون برسید 🔴شربت رو بعد از اینکه درست کردید بزارید کنار تا کمی خنک بشه 🔴وقتی شربت را به حلوا اضافه کردید هر چقدر بیشتر هم بزنید حلوای لطیف تر و با بافت بهتری خواهید داشت 🔴زعفرون توی خوشرنگ شدن حلوا خیلی کمک میکنه 🔴الک کردن آرد فراموش نشه 🔴برای تزئین اجازه بدید حلوا یه کوچولو از دما بیافته و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید راحت جدا میشه 🔴اگر قالب سیلیکونی نداشتید توی یه کاسه کیسه فریزر بندازید و حلوا را داخلش بریزید و بعد برش گردونید ‎ ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #اشپزباشی ژله رولی یلدایی . از هر رنگ پودر ژله، نصف بسته  رو با یک سوم لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار کتری هم بزنین تا شفاف بشه یک چهارم لیوان بستنی رو به ژله ی گرم اضافه کنین و اجازه بدین بستنی با گرمای ژله ذوب بشه، با پشت قاشق اروم بستنی رو له کنین ولی زیاد هم نزنین تا ژله بستنی دو رنگ بشه . دو رنگ ژله رو باهم همزمان اماده کنین کف یک سینی 20 در 30 رو مرطوب کنین و روش نایلون فریزر بکشین و با روغن مایع چربش کنین از دو طرف همزمان ژله ها رو تو سینی بریزین و بذارین تو یخچال حدودا 45 دقیقه بمونه بعد با چاقو از یک سمت به صورت دالبری برش بزنین و از سمت قرمز شروع کنین به رول کردن تو مرحله ی بعدی چون یک سمت دالبری برش خورده فقط کافیه سمت دیگشو صاف برش بزنین و رول کنین. ‎ ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی آموزش ژله جذاب 😍😍 _______________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی شام فوری خوشمزه😱 مواد لازم: گوجه فرنگی ۴_۵عدد فلفل سبز۲_۳عدد فلفل کاپیا۱_۲عدد فلفل سیاه ۱/۲ ق چ بیکن یا همون کالباس خودمون پنیر پیتزا روغن مقداری نون یوفکا از لواش هم میتونید استفاده کنید نمک ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی آموزش سیب زمینی پنیری 🌷نگرشی نو در جهاد تبیین با گام دومیها🔰 @gamdovomiha ━━━━━✤✤✤━━━━ 

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی برگر مرغ🤤 مواد لازم : ۴ تا رون مرغ بدون استخون نصف پیاز قرمز نصف نون باگت یا برگر ۲ قاشق جعفری کره ۱۰ گرم ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی این مدل پیراشکی گوشت که خیلی سریع آماده میشه ،میرش بدون مخمر تهیه میشه و نیاز به استراحت زیاد نداره😋 ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی حلوای شیر👌 مواد لازم : ۱ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه سر خالی شکر ۱ و نیم پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۲۰ گرم کره زعفران غلیظ دم کرده 🥮 ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی یه شام خیلی خوشمزه و فوری 🤤🥓 آرد فانتزی : ۳۰۰ گرم آب : ۱۹۰-۱۸۰ گرم نمک : ۶ گرم مخمر فوری : ۵ گرم شکر : ۹ گرم شیرخشک قنادی : ۱۰ گرم ( قابل حذف ) روغن مایع : ۳۰ گرم ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #اشپزباشی بهترین روش تکه کردن مرغ😧 🔪 ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی مافین تخم مرغ یه شکل شیک تر از املت و منبع پروتئین قالب ۶ تایی سایز کوچیک: سبزیجات دلخواه یا حتی بیکن و کالباس... من از نصف گوجه بزرگ و نصف فلفل دلمه بزرگ و ۳ ق غ ذرت شیرین استفاده کردم تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ ق چ فلفل سیاه کمی آویشن ۱ ق چ شیر (دلخواه،قابل حذف) نصف استکان پنیر پیتزا ۲ ق غ کف قالب مافین حتما چرب کنید با اسپری یا روغن و فرچه زمان و دمای پخت: فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۲۵ دقیقه هواپز ۱۵۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ‌ ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3

#هنرمندانه_خاص #آشپزباشی یه رول بادمجان خوشمزه درست کن 😍😋 بادمجان بزرگ 4 عدد. خیلی نازکش نکنید 2 قاشق غذاخوری نمک را به 3 لیتر آب اضافه کنید. 20 دقیقه کنار بگذارید. 1 عدد پیاز. 1 فلفل. گوجه فرنگی 1 عدد. 1 هویج. 60 میلی لیتر روغن نباتی. سرخ کنید تا نرم شود. 1-2 دقیقه بپزید. 1 فنجان برنج اضافه کنید. 1 لیوان آب. 200 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری نمک. 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه. 1/2 قاشق چایخوری آویشن. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. بادمجان های استراحت داده شده را خشک کنید. 50 میلی لیتر روغن نباتی یک قاشق چای خوری آویشن. دو طرف بادمجان را با آن برس بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) بپزید تا قهوه ای طلایی شود وقتی آب تبخیر شد از روی اجاق گاز بردارید نصف دسته جعفری یک قاشق چایخوری سبزی خرد شده را روی بادمجان قرار دهید با دقت بپیچید. ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3