#هنرمندانه_خاص #آش_دندونی 👇به اندازه حدود سی کاسه شما میتونید به همین نسبت کم یا زیاد کنید ➖نخود ➖لوبیا سفید ➖ لوبیا قرمز ➖ لوبیا چیتی از هر کدوم یک لیوان (بهتره روز قبل بخیسانید و دو سه بار آبش رو عوض کنید). ➖عدس ➖برنج ➖بلغور گندم ➖بلغور جو از هر کدام یک لیوان (اینها نیاز زیادی به‌ خیس خوردن ندارن) چون هم زمان طبخ شون کمتر از نخود لوبیاهستش و هم نفخ ندارن! قلم گوساله و دو تکه قلوه گاه گوسفند رو با دو تا پیاز و یک قاشق غذاخوری دارچین بذارین بپزه بعد از صافی رد کنید آبش رو بزارین کنار ، قلم و بندازین دور گوشتو حسابی بکوبین . مخلوط نخود لوبیا را جداگانه بپزید بعد که پخت بریزید توی آبکش آبش بره و روش آب بگیرید مخلوط عدس و برنج و بلغور را هم بپزید ، حالا دو تا پیاز بزرگ پیاز داغ آماده کنید، زردچوبه بزنید آب گوشت صاف شده و گوشت کوبیده شده رو اضافه کنید یک ساعت بعد حبوبات های پخته شده را اضافه کنید حالا نوبت کمی فلفل سیاه و نمکه ، حالا این آش باید مرتب هم بخوره تا ته نگیره ‌وقتی کاملا آش جا افتاد ، نعنا داغ درست کنید کمی توش بریزید و شعله رو خاموش کنید و توی ظرف مورد نظرتون بریزید. شکل دلخواهتون رو با کشک ترروی آش بکشید. با نعنا داغ و کشک زعفرونی هم میتونید تزیینش کنید 👌 💠 نکته اول: آشپزی یه کار سلیقه ایه پس هر چیزی رو دوست نداشتید حذفش کنید☺️ 💠نکته دوم: آب حبوبات پخته شده رو دور میریزیم چون نفاخه و آشو‌‌ تیره میکنه (آب قلم و گوشت برای جبران خواص از دست رفته احتمالی هستش ) ___________ ☔️هنرکده شمیم باران https://eitaa.com/joinchat/1805451316Cd14018aac3