#آشپزی #خیار_شور_فوری خیار ریز و تازه:2 کیلو سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری:250 گرم سیر:یک بوته بزرگ، فلفل تند 5 یا 6 عدد، تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری، نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها نمک یک پیمانه آب14 پیمانه سرکه یک پیمانه. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید ولابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید. نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید. وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود. @honarmandankhane

🍏🍒🍏🍒🍏🍒🍏🍒🍏 #ترفند #خانه_داری شیشه بهترین ظرف برای تازه نگه داشتن سبزیجاته پیاز، سیر و جعفری اگه به این روش نگهداری بشن طعم و عطرشون برای یک ماه مثل اولش تازه میمونه علاوه بر این فاسد، خشک و یا سفید هم نمیشن. @honarmandankhane

#زیبایی خوراکی هایی که برای سلامت و زیبایی پوست مضر هستند! 🔸شکلات و شیرینی 🔹قهوه و کافئین 🔸نمک و شکر 🔹نوشیدنی های الکلی 🔸مواد غذایی سرشار از گلوتن @honarmandankhane

#خانه_داری #ترفند ✅🍃 نگهداری برگ مو در فریزر بدون تغییر رنگ👌💕 🍀 برگ مو را کاملا بشویید و درون سبدی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. 🍀 یک بطری نوشابه خانواده خالی را بشویید و خشک کنید. 🍀 چند برگ مو را روی هم گذاشته و باریک لول کنید و خیلی آرام درون بطری بیاندازید . 🍀 این کار را ادامه دهید تا بطری پر شود و سپس درب بطری را ببندید و در فریزر بگذارید. 🍀 در زمان نیاز به برگها پلاستیک را با چاقو پلاستیک ببرید تا درب آن گشاد شود تا راحت بتوانید به برگها دسترسی داشته باشید . 🍀 اینگونه می توانید بدون تغییر رنگ برگ مو را تا یک سال نگهداری کنید و هر زمان از سال که دلتان خواست دلمه درست کنید. @honarmandankhane

#آشپزی #کیک_گاتوشا #ارسالی_اعضا (مامان علی و فاطمه💕) پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید فوق العاده خوشمزه اس بسیارکیک خوشمزه ای هست اگه مهمون بیادخونتون ظرف30دقیقه میتونیدآمادش کنیدازشون پذیرایی کنید. موادلازم؛ روغن مایع1پ شکرریز1پ شیر1/2پ پودرکاکائو1/2پ تخم مرغ2عدد آردسفید1پ بکینگ پودر2ق.چ نمک یک پنس وانیل مقداری درصورت تمایل نسکافه1ق.س البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید طرزتهیه: ابتداشیروشکررو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملأباشیرحل بشه بعدپودرکاکائو نسکافه وروغن مایع ورواضافه میکنیم واونقدرمیزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه تقریبأ4تا5ق.غ ازسس روبرمیداریم وکنارمیذاریم حالاتخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم وخوب میزنیم آردو نمک وبکینگ روالک کرده وبه مایع اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم وتوقالب میریزیم وتوفر180درجه که ازقبل گرم شده قرارمیدیم وبه مدت25الی30دقیقه آماده میشه بعداز30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیادبذارید چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دمابیفته وخنک بشه بعدسس شکلاتی غلیظ رو روش بدین . این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خودموادش درست میشه وبسیارطعم بی نظیری داره👌 نکته :ب آردوبکینگ ونمک روفقط درحدمخلوط شدن بزنیدچون زیادبزنید بافت کیک سفت میشه. 🔴من نصف ازمیزان کاکائو کم کردم وبه جاش آرد اضافه کردم 🔴من توقالب قطر۲۰پختم وحدودا۴۵دقیقه ای شد زمان پختش😉 sapp.ir/sarashpazkadbanoo @honarmandankhane

🌹💕🌹💕🌹💕🌹 امروز روز میلاد حضرت معصومه است یکی دو تا دستور کیک و دسر بزارم براتون که استفاده کنید😊👇👇

#آشپزی #_کیک_یزدی 😋 مواد لازم آرد 1 و ½ پیمانه شکر دو سوم پیمانه ماست ½ پیمانه روغن مایع ½ پیمانه تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری پودر هل ½ قاشق مرباخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری ✍طرز تهیه: تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم . همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم. قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم. نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی 200 درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای 200 درجه و یک ربع بعدی با دمای 180 درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از 200 به 180 درجه کاهش میدهیم. نکته: برای تیره شدن رنگ کیک میتوانید به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. نکته: برای ترک خوردن روی کیک مانند عکس باید قبل از اینکه قالب را داخل فر بگزارید سر چاقو را با روغن چرب کنید و روی تک تک کیک ها علامت به اضافه بگذارید.. @honarmandankhane

آموزش #دسر_کارامل_کاکائو_با_گل_هاى كوكاكولايى👌 #آشپزی مواد لازم: ٤ليوان شير ٢بسته كرم كارامل ٢ق چ سرپر پودر كاكائو(ترجيحا تلخ) نصف بسته پودر ژله كولا نصف ليوان بستنى وانيلى . پودر كارامل تون رو با شير مخلوط كنين،پودر كاكائو رو روش الك كنين،بزارين رو حرارت به جوش بياد بمدت ١دقيقه بجوشه(ازون كارامل هاى داخل بسته نميخوايم استفاده كنيم) بريزين داخل قالب بمونه تو يخچال ببنده(نيازى به چرب كردن قالب نيست) حالا ژله رولى تونو به روش هميشگى خودتون يا به روش پايين👇درست كنين نصف بسته ژله رو با نصف ليوان اب جوش مخلوط و بنمارى كنين،از رو كترى بردارين،بستنى وانيلى رو از فريزر در بيارين به اندازه نصف ليوان بندازين داخل ژله كه هنوز گرمه،با قاشق به تيكه هاى كوچيك تر اندازه يه حبه قند تقسيم كنين بزارين با گرماى ژله آب بشه،بعد كه آب شد به مقدار خيلى جزعى در حد يك بار با قاشق هم بزنين بيشتر نشه داخل سينى ٢٣*٣٣ مشما فريزر پهن كنين،(بايد قطر ٣-٤ميل بشه)،بزارين داخل يخچال روى سطح كاملا صاف ٤٥دقيقه بمونه بعد بيارين بيرون رول كنين و بچينينشون روى دسرتون به همين راحتى😊 @honarmandankhane🍹

#آشپزی #ژله آموزش #ژله_بستنی_ویترینی👌 مواد لازم: ژله آلوورا چند رنگ ژله دلخواه شیر یا بستنی کاتر دایره در چند اندازه طرز تهیه: ابتدا هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از اینکه ذراتش کاملا حل شد اجازه میدیم کاملا خنک بشه.بعد از خنک شدن ژله های رنگی به هر کدوم نصف لیوان یا کمتر شیر هم دما با ژله اضافه میکنیم(یا یک لیوان بستنی) هم میزنیم و هرکدام را داخل سینی های مستطیلی که چرب شده جداگانه میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا ۴ ساعت بمونن و کاملا ببندند،اگه ژله ها خوب نبندن قالب زدنشون سخت میشه.وقتی ژله های داخل سینی کاملا بستن دو بسته ژله آلوورا را در دو لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم و بهش یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم و قالب اصلیمون رو چرب میکنیم و نیم سانت آلوورا داخلش میریزیم و قالب رو چند دقیقه ای داخل یخچال قرار میدیم تا کمی نیم بند و غلیظ شود،ژله های داخل سینی را کاتر زده و روی نیم سانت آلوورای نیم بند قرار میدیم ، و همین‌طور در دیواره ها ژله های دایره ای را میچینیم،بعد از اینکه دیواره را پوشاندیم تا نصف قالب اصلی روی دایره ها آلوورای خنک شده میریزیم و در یخچال قرار میدیم تا تقریبا ببنده،بعد از اینکه تقریبا بست بقیه دایره ها را روش ریخته و بقیه آلوورا را روی قالب میریزیم و چند ساعتی داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا ببندد بعد از قالب خارج می کنیم. . @honarmandankhane