#آشپزی
#سس_خردل_سركه 🍶
🔸٢ق غ سركه ،سير ، ١ق چ خردل را كاملا بهم ميزنيم . به آرامي روغن زيتون ،آويشن و جعفري ونمك و فلفل را اضافه ميكنيم و با چنگال بهم ميزنيم تا يكدست شود بهمين سادگي
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#شیرینی_ابریشمی 🥟 😋
مواد برای 100 عدد
آرد برنج ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد کوچک
کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
هل ۱ ق س
شیر ۲ ق غ
گلاب ۲ ق غ
پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم
🔸همه ی مواد به دمای محیط برسه،
روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید.
با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال،
فر را ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید،
از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، یا میتونید قالب بزنید،داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه، زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدیدخنک بشه بعدازکاغذ جدا کنید.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#خمير_جادويى
.
اين خمير جادويى يا خمير همه كاره يا خمير معركه، خمير خوش فرمى هست و براى پخت پيتزا، پيراشكى، انواع نان ها و ... كاربرد داره،
مواد لازم:
تخم مرغ درشت ١ عدد
شكر ١ قاشق غذاخورى + ١ قاشق چايخورى
نمك ١ قاشق چايخورى
روغن مايع ٦ قاشق غذاخورى
خمير مايه فورى ١ قاشق غذاخورى
شير ولرم ١ ليوان
آرد الك شده ٤٠٠-٤٥٠ گرم
طرز تهيه:
تخم مرغ +١ ق غ شكر + نمك + روغن مايع رو داخل ظرفى ميريزيم و با چنگال خوب با هم مخلوط ميكنيم تا يكدست بشن،
شير رو داخل ظرفى ميريزيم و روى حرارت قرار ميديم تا شير ولرم بشه ( دماى شير بايد به صورتى باشه كه انگشت رو نسوزونه فقط ولرم باشه در حدى كه وقتى انگشت رو داخل شير زديد احساس گرما بكنيد كافيه)
خمير مايه + ١ ق چ شكر + شير ولرم رو داخل ليوان ميريزيم و روى ليوان رو ميپوشونيم و ٥-٧ دقيقه صبر ميكنيم تا خمير مايه عمل بياد،
حالا خمير مايه عمل اومده رو به مخلوط تخم مرغى اضافه ميكنيم و كم كم آرد الك شده رو بهش اضافه ميكنيم تا خمير جمع بشه و خميرمون به دست نچسبه و بتونيم خمير رو ورز بديم ( زياد هم آرد نريزين كه خميرتون سفت بشه) وقتى خمير به دست نچسبيد، روى سطح كارمون كمى آرد ميپاشيم و شروع ميكنيم به ورز دادن خمير، ١٠ دقيقه خمير رو ورز ميديم يا ١٠٠ مرتبه خمير رو روى ميز كارمون ميكوبيم
خمير نهايى خمير لطيفى هست كه به دست هم نميچسبه!
بعد داخل كاسه رو با روغن مايع چرب ميكنيم و خمير رو داخل كاسه ميذاريم و روش رو ميپوشونيم و ١-٢ ساعت در جاى گرم قرار ميديم تا حجم خميرمون ٢ برابر بشه،
حالا با اين خمير هر چى كه دوس داريد ميتونيد درست كنيد، من باهاش پيتزا درست كردم كه طرز تهيه ش رو به همراه كليپ تو پست بعدى براتون ميذارم
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
📿 #صلوات_بر_امام_موسی_کاظم علیه‌السلام✨
اللّٰهُمَّ صَلِّ عَلَى الْأَمِينِ الْمُؤْتَمَنِ مُوسَى بْنِ جَعْفَرٍ الْبَرِّ الْوَفِيِّ، الطَّاهِرِ الزَّكِيِّ، النُّورِ الْمُبِينِ ، الْمُجْتَهِدِ الْمُحْتَسِبِ الصَّابِرِ عَلَى الْأَذىٰ فِيكَ . اللّٰهُمَّ وَكَما بَلَّغَ عَنْ آبائِهِ مَا اسْتُودِعَ مِنْ أَمْرِكَ وَنَهْيِكَ، وَحَمَلَ عَلَى الْمَحَجَّةِ، وَكابَدَ أَهْلَ الْعِزَّةِ وَالشِّدَّةِ فِيما كانَ يَلْقىٰ مِنْ جُهَّالِ قَوْمِهِ، رَبِّ فَصَلِّ عَلَيْهِ أَفْضَلَ وَأَكْمَلَ مَا صَلَّيْتَ عَلَىٰ أَحَدٍ مِمَّنْ أَطاعَكَ وَنَصَحَ لِعِبادِكَ إِنَّكَ غَفُورٌ رَحِيمٌ.
📗مصباح المتهجد، ج۱، ص۳۹۹.
🥀 #شهادت_امام_موسی_کاظم علیه‌السلام تسلیت باد.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
هدایت شده از ❤عاشقانه های حلال❤
ای بنای حرم عدل و امان را بانی
وی ز رخسار تو آفاقْ همه نورانی
که گمان داشت که با آن همه تشریف و جلال
یوسف فاطمه یک عمر شود زندانی؟
#یا_باب_الحوائج_ع🏴
#شهادت_امام_موسی_کاظم(ع)🥀
#تسلیٺ_باد🏴
════༻❤༺════
@asheghanehalal
#تلنگــــر
🔹به شیطان گفتم: «لعنت بر شیطان»! لبخند زد.
پرسیدم: «چرا می خندی؟» پاسخ داد:«از حماقت تو خنده ام می گیرد»
پرسیدم: «مگر چه كرده ام؟» گفت: «مرا لعنت می كنی در حالی كه هیچ بدی در حق تو نكرده ام»
با تعجب پرسیدم: «پس چرا زمین می خورم ؟! » جواب داد: «نفس تو مانند اسبی است كه آن را رام نكرده ای. نفس تو هنوز وحشی است؛ تو را زمین می زند.»
پرسیدم: «پس تو چه كاره ای؟» پاسخ داد: (( هر وقت سواری آموختی، برای رم دادن اسب تو خواهم آمد؛ فعلاً برو سواری بیاموز
🔹امام علی علیه السلام :
هر کس به حساب نفس خود رسیدگی کند به عیبهایش آگاه شود.
شبتون پر نور
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
با نام و یاد خدا
میتوان
بهترین روز را
برای خود رقم زد...
پس با عشق
وایمان قلبی بگویی
بسم الله الرحمن الرحیم
خدایا به امید تو💚
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
✍️ امام موسی كاظم علیه السلام
افضَلُ ما یَتَقَرَّبُ بِهِ العَبدُ اِلَی اللهِ بَعدَ المَعرِفَهِ بِهِ، اَلصَّلاهُ وَ بِرَّ الوالِدَینِ وَ تَرکَ الحَسَدِ وَ العُجبِ وَ الفَخرِ
پس از خداشناسی، برترین کاری که بنده، به وسیله آن به خداوند نزدیک می شود عبارت است از: نماز، نیکی به پدر و مادر، ترکِ حسد و خودپسندی و فخرفروشی.
📗 تحف العقول، ص391
#شهادت_امام_موسی_کاظم (ع) باب الحوایج را برهمه شیعیان ودلدادگان آن حضرت تسلیبت عرض میکنیم.
🌤اللـهُمــّ عَجّـلــْ لـِوَلیـّڪـَ الفـَرجــْ 🌤
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سفره_آرایی
ایده زیبا برای تزیین گوجه و فلفل🍅🌶
#تزیین_سالاد
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
◈
✍ #سخــــن_بــــزرگان
🌿 آیــت اللـہ قـاضـــی (ره) :
هرحقی از دیگران بر گردنت باشد
تا ادا نڪنی باب قرب و معـرفـت
باز نمی‌شود.
خداوند رضــایتش را در رضـایت
مــردم قــرار داده.
الهی لبخند رضایت خدا شاما حالتون باشه
یاعلی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
سلام صبح بخیر🌼
امروزتون پراز عشق و امید
و پر از فرکانسهای مثبت🌼
لحظه هاتون
پر از صفا و صمیمیت🌼
دلتون شاد و عمرتون با عزت
امروزتون گلبـ🌼ـارون
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─