🏴 #شب_هشتم_محرم
#محرم
#حضرت_علی_اکبر
خواهم که بوسه ات زنم اما نمی شود
جایی برای بوسه که پیدا نمی شود
لب را به هم بزن , نفسی زن که هیچ چیز
شیرین تر از شنیدن بابا نمی شود
این پیرمرد بی تو زمین گیر می شود
بی شانه ی تو مانده اگر پا نمی شود
هر عضو را که دیده ام از هم گشوده است
جز چشم تو که بر رخ من وا نمی شود
خشکم زده کنار تو و خنده هایشان
خواهم بلند گردم از این جا نمی شود
ای پاره پاره تر ز دل پاره پاره ام
گفتم بغل کنم بدنت را,نمی شود
باید کفن به وسعت یک دشت آورم
در یک کفن که پیکر تو جا نمی شود
حجله گرفته پای تنت مادرم ببین
اشکم حریف گریه ی زهرا نمی شود
🔸شاعر:
#حسن_لطفی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
🥀 #امام_زمانم_تسلیت
🌹 پیامبر اکرم صلی الله فرمودند:
هرکس به عزاداری تسلیت بگوید، به اندازه اجر آن عزادار بدون این که از اجر او کاسته شود به تسلیت گوینده اجر داده می شود.
📚 الكافي - الشيخ الكليني - ج 3 ص 205
▪در عزاداری ها به صاحب این عزا امام زمان عجل الله تعالی فرجه تسلیت بگوییم تا ثواب عزاداری ایشان بر اساس این روایت برای ما محاسبه شود ان شاء الله
◾️️آجَرَکَ الله یا بَقیَّهَ الله فی مُصیبَتِ جَدِّکَ الحُسین علیه السلام
🌼 اللّهُمَّ عَجِّل لِوَلیِّکَ الفَرَج
🏴 #محرم
#حضرت_علی_اکبر
به گمانم به سرت هست مهیا بشوی
پیش بابای خودت گرم تمنا بشوی
لحظه ای صبر کن و پیش نگاه پدرت
دو قدم راه برو تا که تماشا بشوی
تا بدانی دل بابات چرا می لرزد
کاش آنقدر زمان بود که بابا بشوی
با قد و قامت طوبات کجا می دیدم
که تو در بین عبای پدرت جا بشوی
این چه پاشیده شدن بود، گمان می کردی
که تو را جمع کنم باز تو منها بشوی
🔸شاعر:
#محسن_ناصحی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#_کوکوی_ماست_و_هویج
موادلازم
تره 250 گرم
ماست چکیده:نصف لیوان
زعفران آب کرده:یک ق غ
نمک و فلفل و روغن:به میزان لازم
هویج:3 تا 4 عدد
آرد:یک ق غ تخم مرغ:5 عدد
خلال پسته یا بادام:3 ق غ
✍طرزتهیه:
هویج را رنده کنید، زعفران، نمک، فلفل، آرد و خلال ها را با هم در یک ظرف بریزید و تخم مرغ ها را در آن شکسته و خوب بزنید. ماست را به مخلوط اضافه و مواد را در روغن داغ سرخ کنید و برش بزنید و طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید..
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#حلوا_هویج♥
هویج پوست کنده نیم کیلو،گلاب نیم پیمانه
شکر یک پیمانه،زعفران دم کرده به مقدار لازم،هل به مقدار لازم،روغن مایع نیم پیمانه(من ترکیب روغن مایع و کمی کره زدم )،آرد یک پیمانه
هویج رو با یک پیمانه آب و با حرارت کم بذارید بپزه ،بعد با گلاب بریزید داخل مخلوط کن بعد از اینکه آماده شد بریزید داخل قابلمه با شکر ،زعفران و هل روی حرارت کم همش بزنید ،شکر که حل شد کافیه ،بذارید کنارحالا آرد رو با حرارت کم تفتش بدید ،حدود بیست دقیقه الی نیم ساعت طول میکشه ،المش کنید دوباره به ظرف برگردونید ،روغن اضافه کنید دوباره تفت بدید ،بعد مخلوط آماده شده رو‌کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید ،حرارت باید کم باشه ،کم کم از ظرف جدا میشه و در انتها هم گهواره کنید.نکته ۱:هویج رو به هیچ وجه رنده نکنید،نکته ۲:از آرد برنج و یا ترکیب آرد سفید و آرد برنج هم میتونید استفاده کنید،نکته۳:آرد نباید تغییر رنگ بده
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#_شربت_گل_پنیرک ♥
🔻مواد لازم :
▫️گل پنیرک ۲ ق م
▫️شکر ۱ ق غ
▫️گلاب ۱ ق م
▫️آب سرد ۲ لیوان
✍ابتدا گل پنیرک رو در نصف لیوان آب سرد ریخته و هم میزنیم ۵ دقیقه زمان میدیم تا رنگ آبی خوشرنگشو پس بده . در ظرف دیگه بقیه آب +گلاب+شکر رو هم هم زده تا حل بشن ، آب گل پنیرک رو از صافی رد کرده و به محلول اضافه می کنیم . در صورت تمایل می تونید از تخم شربتی که از قبل با آب سرد قاطی کرده و ژله ای شده داخل شربت استفاده کنید .
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#آش_آلو_
حدودابرای۷الی۸نفر
حبوبات(نخود،لوبیاچیتی،لوبیا قرمز )ازقبل خیس کرده پخته شده ازهرکدوم نیم پیمانه
یه عدد پیاز رو خرد کرده وباکمی روغن تفت بدیدنمک وزردچوبه بزنید عدس خیس شده رو بریزید کمی که پخت حبوبات رو اضافه کنید آب قلم یا عصاره قلم یا گوشت هم بریزید تابپزه بعد بهش آلو بخارا آلو جنگلی برغان آلبالو خشک قیصی اضافه کنید تواین مرحله رب هم اضافه کنید واجازه دهید خوب جابیفته ودر انتهای پخت رشته آشی هم اضافه کنید وشعله رو کم کنید تاجابیفته وبا پیاز داغ ونعنا داغ تزیین کنید نوش جان
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#شامی_دال_عدس♥
یه شامی بدون تخم‌مرغ و صد در صد گیاهی که میتونه یه وعده غذای آسون، خوشمزه و مقوی باشه!
خوب خیلی طرز تهیه‌اش خیلی شبیه فلافله و حتی شاید جالب باشه از ادویه‌های فلافل هم برای تهیه‌اش استفاده کنید.
با این مقدار مواد حدود ۱۲ عدد شامی خواهید داشت.
دال عدس ۱/۲ ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ تا ۳ حبه
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
دال عدس را با مقداری آب بخیسانید تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود و دانه‌ها باز شوند. سپس آبکش کنید اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود.
دال عدس آبکش شده، پیاز خرد شده، سیر، رب گوجه و ادویه‌جات را داخل غذاساز کاملا پوره کنید تا زمانی که کاملا مواد چسبنده شوند و وقتی به آن فرم می‌دهید حالت خود را حفظ کنند.
مواد را به صورت دلخواه فرم دهید و در تابه با کمی روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#آشپزی
#دسر
کیک موزاییکی.
مواد لازم:
2 بسته بیسکویت خرد شده
200 گرم خامه صبحانه
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
نصف لیوان شیر
نصف لیوان فندق
220 گرم شکلات تیره(میزان تلخ یا شیرین بودنش بستگی به خودتون داره،میتونید ترکیبی از شکلات تلخ و شیری بریزید که خوشمزه تر میشه)
پسته حداکثر نصف لیوان (اختیاری)
1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنج (اختیاری)❤
طرز تهیه:
شیر، خامه و شکلات را در یک ماهیتابه کوچک بریزید، روی شعله ملایم اجاق گاز،پودر کاکائو و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود. بعد از اینکه کمی خنک شد،بیسکوییتها و فندق و پسته را با آن مخلوط کرده و درون یک قالب مستطیلی(از قبل باید توی قااب سلفون بزارید که نچسبه به قالب) بگذارید یا اینکه روی سلفون بهش حالت بدید(مثل رولت سلفون بپیچید)
بعد بزارید درون یخچال یه شب تا صبح بمونه یا به مدت ۲ ساعت در فریزر
بعد به دلخواه برش زده و تزئین کنید..
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#شب_تاسوعا #شب_نهم_محرم
____
#حضرت_عباس
دستی افتاد ز تن، دست دگر یاری کن
گرچه بی تاب شدی خوب علمداری کن
مشک! نومید مشو، تا به حرم راهی نیست
تو در این معرکه ی درد مرا یاری کن
تیر! در چشم برو، لیک سوی مشک میا
به هوای سر زلفش تو هواداری کن
تیر بر مشک نه، بر این جگر تشنه نشست
عشق! ساکت منشین با دل من زاری کن
چشم! دیدی علم و مشک به خاک افتادند
قطره ی اشک تو در غربت من جاری کن
بانوی تشنه لبان! دست روی سینه مَنِه
لااقل بهر من سوخته دل کاری کن
آب را تا به در خیمۀ اصغر برسان
بعد آن بر من بی دست عزاداری کن
🔸شاعر:
#سید_محمد_جوادی
#محرم
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─