#آشپزی #فیلینگ_شکلاتی_ایتالیایی🍓 نوعی کرم شکلاتی خوشمزه مناسب برای انواع کیک و شیرینی و پای و تارت 🍫مواد لازم: شیر 3/4 پیمانه خامه 3/4 پیمانه زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیماانه وانیل 1/2 قاشق چای خوری آرد سفید 2 و نیم قاشق غذاخوری شکلات سیاه 50 گرم شکلات را داخل مایکروفر یا به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید. شیر و خامه را با هم روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. قبل از اینکه شروع به جوشیدن کند از روی حرارت بردارید. در ظرف دیگری زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل و آرد خوب مخلوط کنید بعد شیر گرم را قاشق قاشق اضافه کنید تا همه مواد مخلوط شوند. حالا مخلوط را روی حرارت متوسط دائما هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. کرم را از روی حرارت بردارید و شکلات ذوب شده را اضافه کنید. روی کرم را با پلاستیک بپوشانید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و برای فیلینگ کیک یا کاپ کیک یا هر نوع شیرینی استفاده کنید. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #_میتبال_باسس_انار 🔻مواد لازم : ▫️گوشت چرخکرده نیم کیلو ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️آرد سوخاری ۲ ق ▫️زردچوبه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ▫️سماق ▫️پیاز ۱ عدد متوسط ▫️جعفری ساطوری ۲ ق ▫️رب انار ۳ ق ▫️دونه انار نصف لیوان ✍گوشت و ادویه ها و پیاز رنده شده که آبشو گرفته، رو مخلوط کنید و کمی ورز بدید ، بعد گوله هایی به اندازه گردو درست کنید و کمی تفتشون بدید . حالا داخل همون روغن رب انار و دونه های انار و ۲ لیوان آب بریزید وبزارید جوش بیاد بعد گوشت قلقلی ها رو بزارید داخلش تا بپزه و سس غلیظ بشه . این غذا باید تند باشه اگه شیرین دوست دارید ۱ ق شکر هم به سسش اضافه کنید . و در آخر جعفری بریزید . @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #نان_بربری_سبوسدار آرد نان ( آرد گنبد ) 500 g نمک 8 g شکر 30 g بهبود دهنده 3 g خمیر مایه فوری 10 g سبوس گندم 10 g کره 50 g آب حدودا 300 تا 320 ml کنجد برای تزیین مقداری مواد رومال تخم مرغ کامل یک عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط و الک کنید. شامل خمیر مایه ، آرد ، نمک ، بهبود دهنده و شکر و سبوس گندم و داخل کاسه میکسر بریزید و یک دقیقه با دور کند مخلوط کنید . سپس آب رو کم کم به آرد اضافه کنید ممکنه همه آب لازم نباشه و یا بالعکس. سپس کره آب شده رو اضافه کنید و 7 دقیقه با دور متوسط بزنید تا یه خمیر لطیف به دست بیاد . خمیر رو روی میز کار بذارید و به 8 قسمت تقسیم کنید و گرد کنید و روی میز سبوس گندم بپاشید و چونه ها رو با فاصله زیاد روی سبوس بذارید و با یه پلاستیک چرب شده روی چونه ها رو بپوشونید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه استراحت بدین سپس چونه ها رو همینطور که روی سبوس هستن رومال بزنید و شکل بربری بهشون بدین و ناخن بزنید و توی سینی فر بذارید و روشون کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد بذارید به مدت 15 الی 20 دقیقه تا نون ها بپزن و روی اونا طلایی بشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #_حلوای_زنجبیلی🍓 🔻مواد لازم : ▫️یک کیلو آرد قنادی ▫️۵۰۰ گرم پودر قند ▫️۴۵۰ گرم روغن جامد ▫️یک ق غ زنجبیل ▫️یک ق چ وانیل ▫️۵ ق غ پودر کاکائو ✍ابتدا آرد و الک میکنیم و توی مایتابه بزرگ میریزیم و میزاریم روی گاز با شعله ملایم تفت میدیم تا خامیش گرفته شه و بوی آرد بلند شه بعد از روی گاز برداشته و پودر قند و زنجبیل و وانیل رو اضافه میکنیم بعد روغن آب شده رو میریزیم بعد به دو قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت پود کاکائو میزنیم کف سینی رو با روغن جامد چرب میکنیم و از حلوای سفید میریزیم و با قاشق همه جا پخش و صاف میکنیم بعد روش حلوای کاکائو یی رو ریخته و یکدست همه جاش پخش میکنیم و میزاریم یخچال ۵ دقیقه بعد ۲۰۰ گرم شکلات رو بن ماری میکنیم بهش دو ق غ خامه صبحانه و چهار ق شیر میزنیم بعد روی بخار آب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حلوا پخش می کنیم و ۲ ساعت میزاریم داخل یخچال و بعد برش میزنیم و با پودر پسته تزئین کنید . @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #کیک_شیره_انگور تخم مرغ : ۴ عدد شکر : نصف پیمانه(اختیاری) شیره انگور : ۳/۴ پیمانه آب جوش : ۱/۴ پیمانه آرد : ۲/۵ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق غ روغن : ۳/۴ پیمانه تخم مرغ رو شکر رو ۷ دقیقه با همزن زدم تا کاملا پفکی بشه بعد روغن و شیره و آب جوش رو ریختم و همش زدم تا یکدست بشه بعد آرد و و بکینگ پودر رو در ۳ مرحله ریختم و دورانی هم زدم تا تموم بشه و توی قالب چرب شده ریختم و به مدت ۴۰ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه گذاشتم میتونین گردوی خرد شده هم بهش اضافه کنین خیلی خوشمزه میشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی پاپ تن ماهی طرز تهیه: یک قوطی تن ماهی روغن گرفته رو ساطوری کنید و دو عدد خیار شور ساطوری و اب گرفته شده +دوتا ساقه پیازچه + سه ساقه شوید ساطوری شده +یک عدد سیب زمینی درشت پخته و رنده شده + یک عدد تخم مرغ پخته و رنده شده + یک قاشق پر پنیر خامه ای +نمک، فلفل، اویشن را با هم به خوبی مخلوط کنید و از مواد گلوله های کوچکی بردارید و با دست گرد کنید با گوجه گیلاسی و خلال دندون تزیین کنید 🔴مواد باید کاملا خمیری و سفت باشه 🤩😋😋 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی 🔷#کیک_ماست_کشمشی 😍😍 تخم مرغ ۳عدد شکر یک پیمانه سرخالی ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد یک و سه چهارم پیمانه وانیل یک دوم ق چ بکینگ پودر ۱ق م‌ سرخالی کشمش نصف پیمانه تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم ( در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ قرار میدیم . این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید . @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🔴 #امام_صادق_عليه_السلام: 💠پدرم، هرگاه دچار غم و اندوهى مى‌شد، زنان و كودكان را گرد مى‌آورد و دعا مى‌كرد و آنها #آمين مى‌گفتند. 📙 الکافی،ج ۲،ص ۴۸۷ 💠 گاهی در مشکلات و گرفتاری‌ها زن و فرزند را جمع کنیم، #دعا کنیم و حاجت خود را از خدا بخواهیم و آنها #آمین بگویند. 💠 اینکار، می‌تواند حس معنوی، همدلی و وحدت را به فضای خانه #تزریق کند. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

چه خوبست قبل از خواب زمـزمه کنیـم خدایا آخر و عاقبت کارهای ما را ختم به خیر کن🙏 آرامـش شب نصیبتان فردایتان پراز خیروبرکت #شبتون_بخیر🔮 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

سلام 😊✋ روز زیباتون بخیر ☕ 😊 🌺 به سه شنبه ۹ شهریور ماه خوش آمدید 🌺🍃 روزتون ختم به زیباترین خیرها 🌺🍃 امیدوارم امروز حاجت دل پاک ومهربان تون💕 با زیباترین و مهربانترین💕🌺 حکمتهای خدا یکی گردد 😊🙏🌺

#سفره_آرایی #تزیین_سالاد با خیار و گوجه به شکل گل @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی اینم یه سالادشیرازی متفاوت😍 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی یه ایده برای تزئین خیار @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزئین زرشک پلو با مرغ @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزئین میوه @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین بشقاب کودک @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزئین میز غذا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی سالاد شیرازی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین کشک بادمجون @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین میوه @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─