#آشپزی #ارسالی_اعضا ریزه کاریهای کیک قابلمه ای تهیه #کیک_قابلمه_ای.....✨✨✨✨ اردسفید 1/5 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم‌مرغ 4عدد شکر 1لیوان بیکینگ پودر 1قاشق غذاخوری وانیل کمی ... طرز تهیه: اول اینکه همه ی موادتون باید هم دما باشن حداقل از یکی دوساعت قبل تخم مرغ ها رو از یخچال خارج کنید اگر آردتون تو یخچاله مثل من باید به میزانی که لازم دارید دربیارید از یخچال. بکینگ پودر (این هم برای ماندگاری در یخچال نگهداری بشه)هم به اندازه ی گفته شده در دستور(مهمه میزانش )اضافه میکنیم به ارد. 3 بار الک کنید ارد و بکینگ پودر رو و بزارید تا هم دمای محیط بشن این مواد. کلا یکی دو ساعت زمان کافیه. وقتی میخواید شروع به کار کنید حتما همه ی موادتون رو اماده کنار دستتون داشته باشید. قبل از شروع قابلمه ی تفلون رو بگذارید سر گاز(مال من سایز24هست)روی شعله ای که کمی از قابلمتون کوچیک تر باشه.من گاز صفحه ای 5 شعله دارم و روی یکی مونده به اخرین شعله ی بزرگ میزارم و زیرشو کم میکنم با درب بسته. کاغذ روغنی رو به اندازه کف ظرف از قبل برش بدید و اماده داشته باشید. حالا میریم سراغ مواد. دونه دونه تخم مرغ هارو میشکنیم و هرکدومو یکم هم میزنیم. یعنی یه تخم مرغ میشکنیم چند ثانیه هم میزنیم و... بعد از آخرین تخم مرغ وانیل رو اضافه میکنیم و میزاریم خوب هم بخوره و یکم سفید رنگ و کشدار بشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا بیشتر سفید و کشدار شه. حالا شیر یا اب و روغن رو اضافه میکنیم و یکم میزنیم. بعد ارد رو توی 2 یا 3 مرحله به کیک اضافه میکنیم.بعضیا میگن با همزن نزنید اما من حس میکنم اگر باهمزن نزنیم ارد درست مخلوط نمیشه و گلوله گلوله میمونه.برای همین با کم ترین درجه ی ممکن خیلی کم فقط در حد اینکه ارد ها مخلوط بشن هم میزنم.و بعد با لیسک یکم دیگه خودم هم میزنم که مطمئن بشم اردی نمونده باشه. حالا میریم سراغ قابلمه.همونجور که روی گازه خیلی کم روغن میریزیم کف قابلمه در حد چند قطره و فقط کف ظرف رو چرب میکنیم.دیواره نباید چرب شه.بعد کاغذ روغنی رو میزاریم و روی کاغذ روغنی رو هم یکم چرب میکنیم. حالا مایع رو میریزیم توش.چند بار ظرف رو اروم میکوبیم رو کابینت یا گاز که هوای اضافی خارج شه.دربشو میزاریم با دم کنی. و زیرش شعله پخش کن میزاریم. یکی دو دقیقه کمی حرارت رو زیاد میکنیم(مثل دم کردن برنج)بعد کمش میکنیم. سر نیم ساعت تا 45 دقیقه کامل میپزه. قبل از نیم ساعت هم اصلا درش رو باز نکنید. بعد از اتمام پخت هم زیرشو خاموش کنید و درشو بر ندارید تا پفش نخوابه. یه ده دقیقه ربع ساعت بمونه بعد درش رو باز کنید و بزارید یکم دیگه خنک شه. حدودا نیم ساعت.بعد خارجش کنید از قابلمه و بزارید روی پایه فلزی(مثل مال مایکروویو)تا کاملا خنک بشه. نوش جان @honarmandankhane

#آشپزی #ارسالی_اعضا کیک گوشت مواد لازم برای۵ نفر مواد میانی : پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم مواد لازم جهت تهیه خمیر: بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری روغن ۱/۲ لیوان آرد الک شده ۲ لیوان ماست ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۲- طرز تهیه مواد میانی: ۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی) ۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید ۵- مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم. ۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه .میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود ۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید. @honarmandankhane

#ترفند #خانه_داری 🌸🍋 برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگ آن کدر یا سیاه نشود حتما در جای تاریک نگهداری شود روی شیشه های آبلیمو کاور مشکی بکشید رنگ آن عالی می ماند.  🍋 هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات را داخل ظرف یا بطری های پلاستیکی نریزید چون ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن آن ها می شود. @honarmandankhane

💕💫💕💫💕💫💕💫 سلام عصرتون بخیر ان شاءالله یه روز بسیار خوب رو در کنار خانواده تا الان سپری کرده باشید😊🌹

#آشپزی #ارسالی_اعضا ( خانم منتظر موعود ) #ترشی_گوجه ترشی گوجه： گوجه کلم قرمز , سفید , موسیر سیر فلفل هویج سیب زمینی ترشی , نمک همه رو.میکس میکنیم , میریزیم داخل قابلمه به همراه ۲لیوان سرکه , وبستگی به مواد داره البته, وگل کلم که ریز شده, ومیزاریم جوش بیاد , و خنک که شد میریزیم داخل شیشه و قابل خوردنه میتونیم میل کنیم , 😋😋😋😋 @honarmandankhane

#آشپزی #ارسالی_اعضا (خانم منتظر موعود) #ترشی_کلم_قرمز ترشی کلم قرمز , کلم و خورد میکنیم به همراه سیر و نمک و سرکه که کاملا روی مواد و بگیره , میریزم داخل شیشه و یک هفته بعد میریم سراغش😋😋😋 @honarmandankhane

#آشپزی #ارسالی_اعضا #ترشی_هفت_بیجار ترشی هفته بیجارقرمز ： گل کلم , خیار چمبر ,سیر ,فلفل , هویج ,کلم قرمز ,جعفری خورد شده خیلی کم, نمک وسرکه , همه رو خیلی ریز کنید , و سرکه روشو بگیره, دوست داشتین بادمجان اب پز شده هم میتونین بریزید, یه هفته تا ۱۰روز بعد برید سراغش 😋😋😉, هفته بیجار سبز ：کلم قرمز نریزید, @honarmandankhane

#هنری کلیپ آموزش #دکوپاژ روی #سینی کهنه با رنگ اکرولیک اینجا از طرح ترانسفر استفاده کرده ولی اگه ترانسفر ندارین میشه از دستمال کاغذی طرحدار هم استفاده کرد آهان یه نکته دیگه:اگه چسب دکوپاژ هم ندارین از چسب چوب استفاده کنید عالی میشه👌 در اخر وارنیش یا برق ناخن بزنید😍🤗😄 @honarmandankhane