✋ #وقت_سلام ای آبروی من، کس و کارم، پناه من سرمایه‌ایم، تمامیِ دنیای من سلام #السلام_علیک_یا_اباعبدالله_الحسین(ع)💚

خورشت اسفناج دوتا پیاز خرد شده را تفت بدید وقتی طلایی شد گوشت تکه شده را(من از ماهیچه گوسفندی استفاده کردم)به پیاز اضافه کرده وکمی تفت داده وسپس زردچوبه فلفل وکمی نمک هم افزوده وتفت دهید دو سه لیوان آب اضافه کنید وقتی آب جوش اومد حرارت را کم کرده بذارید تا گوشت پخته بشه یک ونیم کیلو اسفناج شسته و خرد شده وتفت داده شده را اضافه کنید وبذارید با حرارت کم خورش جابیفته من چند تا الو برای مزش داخل خورش اضافه کردم میتونید الو بیشتر بریزید ویا اصلا نریزید در اخر کمی ابغوره یا ابلیمو به خورش اضافه کنید ونمک را اندازه کنید @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#_چیز_کیک_با_شکلات_تلخ مواد لازم: ویفر شکلاتی ۲۴ عدد شکر ۱ قاشق غذا خوری شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) ۲۷۰ گرم پنیر خامه ای (در دمای اتاق) ۹۰۰ گرم شکر ۲۸۰ گرم کره (آب شده) ۵۵ گرم پودر کاکائو ۳۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد خامه‏ (پر چرب) ۱۷۵ گرم شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) ۱۷۰ گرم شکر ۱ قاشق غذا خوری ✍طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک (۲۲.۵ سانتیمتر قطر) را با کره چرب کنید. ویفر ها را داخل دستگاه بریزید و خیلی ریز پودر کنید و بعد با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید سپس ۵۵ گرم کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب قرار دهید و به ته قالب فشار دهید و به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا اینکه فقط مواد ته قالب شکل بگیرد و بعد آن را در جای خنک قرار دهید یا بگذارید در دمای معمولی فر خنک شود. ✍طرز تهیه مواد داخل کیک: ۲۷۰ گرم شکلات خرد شده را داخل کاسه قرار دهید و کاسه را روی قابلمه در حال جوش قرار دهید و آن را هم بزنید تا اینکه شکلات آب شود و صاف شود. کاسه را از روی آب جوش بردارید و بگذارید شکلات ولرم شود ولی سفت نشود. پنیر خامه ای، ۲۸۰ گرم + ۲ قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود.

✍طرز تهیه مواد روی کیک: خامه، ۱۷۰ گرم شکلات و ۱ قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید تا یکدست شوند و بعد بگذارید آرام خنک شود. سپس آن را وسط چیز کیک بریزید و با فاصله ۱.۵ سانتیمتر از لبه های کیک روی کیک پخش کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. کیک را به یک بشقاب انتقال دهید و مقداری شکلات رنده را روی آن بریزید و قبل از سرو به مدت دو ساعت در دمای معمولی اتاق قرار دهید.

#آشپزی دسرهویج ۳ لیوان هویج رنده شده ۱ لیوان شکر دانه ریز ۱.۵ لیوان بیسکویت مادر(خرد شده) ۱ فنجان گردو (خرد شده) پودر نارگیل برای دیزاین: گردوی کامل هویج و شکر را در قابلمه بریزید و بپزید تا آب آن چیده شود. بگذارید هویج پخته شده خنک شود و آن را له کنید. بیسکویت و گردو را به هویج خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. سلفون یا کیسه فریزر را روی میز پهن کنید. نارگیل را روی آن بریزید و پخش کنید. مخلوط هویج را با قاشق روی نارگیل پهن کنید. آن را به همراه کیسه فریزر رول کنید. بگذارید ۱ ساعت در یخچال استراحت کند. سپس آن را برش داده، با گردو تزیین و سرو کنید. #آشپزی @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#_استیک_مرغ مواد لازم: سینه‌ مرغ ۱ عدد سیر ۱ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم کره ۲۰ گرم ✍طرز تهیه: سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید . حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه. کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه. روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده. در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا ۱ ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید بعد از ۳-۴ دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه. همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه. استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشند. #آشپزی

#دسر #_داکری_میوه_مخلوط مواد لازم: هلو ، توت‌فرنگی، انبه تازه برای تزئین به مقدار لازم یخ ۲ پیمانه پودر قند ۲ قاشق غذا خوری آب پرتقال ۱/۴ پیمانه لیموناد ۳/۴ پیمانه هلو یا توت‌فرنگی یا انبه تازه پوست‌کنده ۳ پیمانه ✍طرز تهیه: در غذاساز، ۳ پیمانه میوه، لیموناد، آب پرتقال و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کاملا هم بزنید تا یکدست و کاملا پوره شوند. تکه‌های یخ را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. میزان یخ به غلظت مورد نظر شما بستگی دارد. داکری را درون لیوان‌های دلخواه بریزید. تکه‌های کوچک از میوه‌های دلخواه را در سیخ چوبی بکشید و درون لیوان یا روی آن قرار دهید و خنک سرو کنید. @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#_خوراک_دل_آذربایجانی مواد لازم: دل گوسفند ۳ عدد پیاز ۳ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پودر آویشن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم کره یا روغن به مقدار لازم ✍طرز تهیه: دل‌ها را شسته و خرد می‌کنیم (در صورت تمایل می‌توان از قلوه و جگر نیز استفاده کرد). در یک قابلمه مناسب مقداری کره یا روغن می‌ریزیم تا داغ شود. پیاز‌ها را شسته و به صورت خلالی خرد می‌کنیم و در روغن داغ کمی تفت می‌دهیم پس از اینکه آب پیاز جمع شد و طلائی رنگ شد قلب‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم فلفل دلمه را نگینی خرد می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم گوجه فرنگی‌ها را خرد کرده و به همراه ادویه‌ها به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم و با مواد کمی تفت می‌دهیم پس از آن یک پیمانه آب داخل قابلمه می‌ریزیم و حرارت را ملایم می‌کنیم و می گذاریم تا همه مواد کاملا بپزد (حدود ۱۵ دقیقه). #آشپزی

#مسما_مرغ_بادمجان ابتدا تکه های مرغ رو سرخ کرده سپس همراه پیاز نگینی و دوقاشق رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و ادویه تفت میدیم و دو لیوان آب ریخته و اجازه میدیم تا مرغ بپزه،اواخر پخت برای چاشنی غذا مقداری غوره اضافه میکنیم. بادمجان رو هم بعد از سرخ کردن در ظرفی جدا ، همراه پیاز و ادویه تفت داده شده و نصف لیوان آب ، ده دقیقه زمان میدیم تا بپزه سپس در کنار مرغ سرو میکنیم.

🔥 خَلّصنا مِنَ النّارِ یا رَبّ... هر آرزویی که ما رو از وجود حضرت مهدی دور می‌کنه، مثل جهنّمه. خدایا، نجاتمون بده. #اللّٰھُمَ‌عجِّلْ‌لِّوَلیڪَ‌الفࢪَج #اَللّهمّ‌عجّل‌فَرَجَه‌وسَهِّل‌مَخْرَجَهُ #بِحقِّ‌عَلی‌ِّبن‌اَبی‌طالِب #طوفان_الاقصی 🍃🍂🪴🌹🌹🍃🍂🪴🌹

✍آنچہ خدا براے تو ڪنار گذاشتہ، سهم هیچ ڪسے دیگر نخواهد شد... پس ارام باش☺️🌱♥️ 🌷سلام صبحتون بخیر @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی جهت ایده😍☝️ @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#میوه آرایی،برای پذیرایی #تزیین_تکنفره_میوه مواد لازم طالبی🍈 هندوانه🍉 جانا🧡 شکر 🍚 لیمو ترش 🍋

#سفره_آرایی تزئین سالاد

با خیار گل درست کن و شیک و پیک پذیرایی کن😉 #سفره_آرایی @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

بیا ببین چه آموزشی برات اوردم حیف نیست تو بجاش کانال ما رو به دوستات معرفی نمیکنی😐😣 #سفره_آرایی