#آشپزی #بادمجان_شکم_پر🍓 مواد لازم : پیاز رنده شده   بادمجان : ۶ عدد متوسط  گردو: ۱۰۰ گرم   روغن مایع : یک دوم فنجان   رب انار: یک قاشق مرباخوری   رب گوجه : یک قاشق مرباخوری   دارچین : یک قاشق چایخوری   زردچوبه : به مقدار لازم   سبزی معطر (ریحان خشک ): یک قاشق چایخوری   ✍طرز تهیه:  ابتدا گردو را آسیاب کرده و به آن رب انار،رب گوجه ، دارچین ، زردچوبه ، ریحان خشک و پیاز رنده شده رااضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم ، تا مواد داخل بادمجان آماده شود. سپس بادمجان ها را پوست کنده و وسط آنها را به صورت عمودی برش می دهیم ، به طوری که از وسط نصف نشود. درمرحله بعد مواد آماده شده را در داخل بادمجان ها قرار می دهیم ، در این هنگام روغن رادر ماهی تابه قرار داده و بادمجان ها را داخل آن قرار می دهیم و با حرارت کم درب ماهی تابه رامی گذاریم تابادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند.   سپس می توانید این غذا را سرو نمایید. @honarmandankhane

#آشپزی #بادمجان_شكم_پر بادمجان را پوست گرفته و يك برش بزنيد و سرخ كرده ، پياز داغ و گوشت چرخ شده را به همراه ،ادويه كاري، زردچوبه و رب گوجه و نمك تفت داده ،،سپس مايه گوشت را در شكم بادمجان ها قرار بديد ، بادمجان ها را در سس كه از قبل آماده كرده ايد ، بگذاريد . سس : 👇 👈(پيازداغ،ادويه كاري،زردچوبه،رب گوجه و كمي آب ، نمك) بادمجونها رو ميخوابانيم و در فر ميگذاريم. به مدت نيم ساعت و دماي ١٦٠ درجه و با ديد چشم مراقب باشيدتا آب بادمجونها زياد تبخير نشود .و يا مي تونيد در ماهي تابه سس گوجه رو بذاريد و بعد بادمجانها رو بچينيد و روي شعله ملايم اجاق گاز قرار بديد ، بعد از طعم دار شدنه بادمجان ها با سس ، در ظرف مورد نظر ( ظرف سرو) قرار بديد ، و در آخر از زرشك سرخ شده به همراه خلال پسته بعنوان تزيين استفاده كنيد ،نوش جان . @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─