#شیرینی #تارت_سیب آموزش در پست بعدی @honarmandankhane ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

‍ #تارت_سیب🌸 مواد لازم: آرد 300 گرم کره 150 گرم نمک 1 قاشق چایخوری آب 6 قاشق سوپخوری سیب زرد 7 عدد متوسط مارمالاد زردآلو 4 قاشق سوپخوری دارچین 2 قاشق چایخوری کشمش یک‌چهارم پیمانه گردوی خرد شده 50 گرم زرده تخم‌مرغ 1 عدد طرز تهیه: فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. آرد، کره و نمک را داخل کاسه‌ای ریخته و کره را با نوک انگشتان با آرد مخلوط کنید به طوری که کره کاملاً با آرد مخلوط شود. آب را اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید تا خمیر مورد نظر آماده شود. خمیر را گلوله کرده و داخل نایلون قرار دهید و به مدت 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید. سطح میز کار را آرد بپاشید و باوردنه خمیر را به اندازه نیم سانتی صاف کنید. خمیر را با 5چنگال سوراخ کرده و داخل قالب تارت بگذارید و به دیواره تارت فشار دهید. اضافه خمیر را با انگشتان قطع کنید و داخل یخچال قرار دهید. سیب‌ها را پوست بگیرید و به صورت حبه قندی خرد کنید و داخل کاسه‌ای بریزید. مارمالاد زردآلو، دارچین، کشمش و گردوی خرد شده را اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده و داخل تارت بریزید. برای درست کردن توری روی تارت، اضافه خمیر را با وردنه صاف کرده(نیم سانتی) و با چاقوی تیز تمام روی خمیر را برش‌های 2 سانتی بزنید. روی لبه خمیر تارت را با بُرس زرده تخم‌مرغ بزنید. خمیر را با وردنه بلند کنید و روی سطح تارت بیاندازید و خمیر را با فشار انگشتان به لبه تارت فشار دهید و اضافه خمیر را قطع کنید. دوباره زرده تخم‌مرغ را به روی توری خمیری بمالید و کمی شکر بپاشید و داخل فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید. بعد از خنک شدن، روی تارت را با پودر قند تزئین کنید. می‌توانید برای درست کردن خمیر تارت از میکسر یا غذاساز استفاده کنید. این کار راحت‌تر و سریعتر می باشد. @honarmandankhane ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─