#آشپزی #خورش_کرفس_با_گوشت مواد لازم گوشت ماهیچه ... 300 گرم پیاز بزرگ ... 1 عدد ساقه کرفس ... 2 ساقه روغن ... 6 قاشق غذاخوری آب لیمو ... 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب ... 1 قاشق غذاخوری نمک ... به مقدار لازم فلفل ... به مقدار لازم زردچوبه ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. 2- زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا پیاز تغییر رنگ دهد. 3- گوشت ماهیچه را خرد کرده و داخل پیاز بریزید و با هم تفت دهید. 4- پس از آنکه گوشت خوب تفت داده شد فلفل و 2 لیوان آب را به آن اضافه کنید. 5- ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید تا گوشت به خوبی بپزد. 6- در این مدت که گوشت می پزد، کرفس ها را پاک کرده و ساقه ها را به قطعات سه سانتیمتری خرد کنید و در روغن تفت دهید. 7-پس از آنکه گوشت مقداری پخت کرفس های سرخ شده را به آن اضافه کنید. 8- اجازه دهید حدود نیم ساعت دیگر کرفس به همراه گوشت پخته شود. 9- پس از این مدت زعفران و آبلیمو را داخل خورش بریزید. 10- سپس صبر کنید تا خورش به خوبی جا بیفتد. 11- پس از 2 ساعت خورش شما کامل جا افتاده و آماده سرو است. ‎‌‌‌‌‌@honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─