#آشپزی #سوپ_سیب_زمینی_ایرلندی سیب زمینی پوست گرفته ریز سه عدد - آب مرغ چهار پیمانه - پیاز خرد شده دو عدد - تره ساطوری هشت برگ - برگ کرفس سه شاخه - سبزی خشک (نعنا، ترخون و کمی آویشن یا مرزه) یک قاشق چای‌خوری - برگ بو یک پر - آرد دو قاشق غذاخوری - شیر دو پیمانه - خامه یک پیمانه - کره دو قاشق غذاخوری - نمک و فلفل به مقدار لازم 📝 کره را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. آرد را اضافه کنید و بچرخانید تا کمی رنگ بگیرد. سیب‌زمینی و آب مرغ و شیر و برگ کرفس را همراه با برگ بو و کمی نمک اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید. شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید تا سوپ شما برای حدود یک ساعت بپزد. برگ کرفس و برگ بو را با کفگیر در آورید و دور بیندازید. تکه‌های سیب‌زمینی را هم درآورید، در بشقاب با چنگال له کنید، به دیگ برگردانید و به جوش بیاورید. فلفل و سبزی خشک را بپاشید و نمک سوپ را اندازه کنید. آتش زیر قابلمه را خاموش کنید تا سوپ از جوش بیفتد، آنگاه خامه را بریزید، سوپ را یکی دو دور بگردانید و بکشید. ظرف سوپ را با تره ساطوری تزیین کنید. 👈 در دستور این سوپ از میگو هم استفاده میشه که شما مجبور به استفاده از اون نیستید نوش جان 💖 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─