‍ #شیرینی_فلوگر🌸 برای مغزی میشه از کرم فندقی،بریلو، شکلات آبکرده و .. استفاده کرد. من با ژله مغزی توت فرنگي پر کردم.خمیر رو بین دو نایلون پهن کردم. مثل تارتلت بهتره موقع استفاده پر بشه كه تردی شيرينی گرفته نشه.حتما قبل از گذاشتن خميرها داخل قالب روی خمير را با چنگال سوراخ كنيد چون خيلی پف ميكنه.بهتر هست كه خمير را ضخيم قالب نزنيد. من خمیرها رو توی کاغذهای شکلات گذاشتم. اگر کاغذ شکلات ندارید از سایز کوچک قالب تارت یا کیک یزدی برای نگهداشتن خمیرهای قالب خورده استفاده کنید.در فر ۱۸۰ درجه حدود یه ربع گذاشتم.کف فر سینی خالی بود. مواد لازم 🌸 آرد: 125 گرم پودر قند: 50 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد کره گیاهی: 100 گرم بکینگ پودر: نصف ق چ وانیل: 4/1 ق چ اسانس دلخواه: 2 تا 3 قطره ژله مغزی یا بریلو: 2/1 پیمانه پودر پسته یا ترافل: برای تزیین طرز تهیه🌸 کره در دمای محیط کمی نرم شود . زرده و نیمی از پودر قند و وانیل و اسانس با همزن میزنیم تا سفت و سفید شود . بقیه پودر قند را اضافه با قاشق مخلوط میکنیم.کره نرم شده را افزوده و سپس مخلوط آرد و ب پ را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد . سپس خمیر را یک ربع داخل یخچال قرار میدهیم و سپس خمیر را بین دو کاغذ مومی به قطر 3 میل باز کرده و با قالب گل 5 پر قالب میزنیم و مجددا 5 دقیقه در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود. درون قالب های کوچک کاغذ انداخته و خمیر را در آن قرار میدهیم و درون فر با حرارت 150 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا لبه های شیرینی طلایی کم رنگ شود سپس از فر خارج کرده و پس از سرد شدن داخل شیرینی را با بریلو یا ژله مغزی پر میکنیم و روی آن ترافل یا پودر پسته میپاشیم. #نکته🌸👇 خمیر را خیلی ماساز ندهید. کره نباید خیلی نرم شود و سرمای آن باید کاملا حس شود. خمیر قابل نگهداری در یخچال است. اگر موقع بلند کردن خمیر ، کاغذ به آن چسبید نشان دهنده این است که آرد خمیر کم بوده است @honarmandankhane ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─