#مینی_کالزونه_اسفناج ✏️مواد لازم 🔸پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۳قاشق غذاخوری 🔸پیازچه خرد شده ۲قاشق غذاخوری 🔸فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری 🔸خمیر پیراشکی آماده ۴۰۰ گرم 🔸پنیر خامه ای کم چرب ۱۱۰ گرم 🔸اسفناج خرد شده ۱۵۰ گرم 🔸تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد 🔸آب ۱ قاشق غذا خوری 🔸روغن به مقدار لازم ♨️طرز تهیه 🔹فررا با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فردو ورق فویل بچینیدروی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید 🔹برای تهیه مواد میانی کالزونه،دریک کاسه متوسط، اسفناج، پنیر خامه‌ای، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، پیازچه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید 🔹خمیرپیتزایاخمیر پیراشکی راروی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید. با چاقوی تیز و اره‌ای، از آن 25 عدد مربع 7.5 سانتی‌متری برش دهید. یک قاشق چایخوری سرخالی از مواد را در مرکز هر مربع قرار دهید 🔹در یک کاسه کوچک، سفیده تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. با قلم‌مو از این مخلوط روی لبه‌های خمیرها بمالید. یک گوشه از مربع را روی گوشه دیگر آن قرار دهید تا شکل مثلث ایجاد شود. 🔹لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا دولایه خمیر به هم بچسبند. با چنگال نیز می‌توانید لبه‌های آن را شکل دهید ۶- کالزونه‌ها را درون سینی فر بچینید. با چنگال روی سطح آنها سوراخ ایجاد کنیدو سپس از مخلوط سفیده تخم‌مرغ روی آنها بمالید. 🔹یک قاشق چایخوری پنیر پارمسان باقی‌مانده را روی آنها بپاشید و سینی را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح کالزونه‌ها به طور کامل طلایی شود. این غذا را باید گرم سرو کنید.

#مینی_کالزونه_اسفناج ✏️مواد لازم 🔸پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۳ قاشق غذا خوری 🔸پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری 🔸فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری 🔸خمیر پیراشکی آماده ۴۰۰ گرم 🔸پنیر خامه ای کم چرب ۱۱۰ گرم 🔸اسفناج خردشده ۱۵۰گرم 🔸تخم مرغ (سفیده)۱ عدد 🔸آب ۱قاشق غذاخوری 🔸روغن به مقدارلازم ♨️طرز تهیه 🔹فررابادمای 400درجه فارنهایت گرم کنید کف سینی فر دو ورق فویل بچینید، روی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. 🔹برای تهیه موادمیانی کالزونه، دریک کاسه متوسط، اسفناج، پنیر خامه‌ای، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، پیازچه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید. 🔹خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید با چاقوی تیز و اره‌ای، از آن 25 عدد مربع 7.5 سانتی‌متری برش دهید. یک قاشق چایخوری سرخالی ازمواد را در مرکز هر مربع قرار دهید 🔹در یک کاسه کوچک، سفیده تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. با قلم‌مو از این مخلوط روی لبه‌های خمیرها بمالید. یک گوشه از مربع را روی گوشه دیگر آن قرار دهیدتاشکل مثلث ایجاد شود 🔹لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا دولایه خمیر به هم بچسبند. با چنگال نیز می‌توانید لبه‌های آن را شکل دهید. ۶- کالزونه‌ها را درون سینی فر بچینید. با چنگال روی سطح آنها سوراخ ایجاد کنید و سپس از مخلوط سفیده تخم‌مرغ روی آنها بمالید. 🔹یک قاشق چایخوری پنیرپارمسان باقی‌مانده را روی آنها بپاشیدوسینی را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح کالزونه‌هابه طورکامل طلایی شود.این غذا را باید گرم سروکنید.