#کوکی_نوتلا
مواد لازم:
مارگارین 100 گرم
کره 100 گرم
50 گرم پودر قند
50 گرم نشاسته ذرت
25 گرم شیر خشک
پودر بادام 40 گرم (قابل جایگزینی با پودر اورئو یا رگال)
50 گرم چیپس شکلات
مقدار اندکی نمک
278 گرم آرد کم پروتئین
چاپ مرجع شماره 201 یا کوچکتر شماره 101 یا 106
تاپینگ ها:
150 گرم ترکیب شکلات تلخ مایع
نشاسته ذرت 60 گرم
سرنگ ویلتون شماره 21
البته می توانید با نوتلا، بدون نیاز به نشاسته ذرت کار کنید.
طرز تهیه:
مواد خمیر را مخلوط کنید. بعد از استراحت به مدت یک ساعت، آنها را قالب بزنید و در سینی بچینید. در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس بعد از خنک شدن با سرنگ شماره 21 ویلتون با شکلات پر کنید. دوباره با دمای 150 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید.
@honarmandankhane ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
هنرکده بانوان هنرمند
#کوکی_نوتلا
#کوکی_نوتلا
مواد لازم:
110 گرم کره یا مارگارین (هم دمای اتاق)
نصف پیمانه پودر قند
نصف قاشق چایخوری وانیل
2 عدد تخم مرغ
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
3 فنجان آرد (کم کم اضافه کنید)
100 گرم شکلات
(از این مواد، 11عدد کوکی درست میشه)
طرز تهیه:
ابتدا به کمک قاشقِ دسر، نوتلا را با 11 عدد گلوله آماده می کنیم و روی کاغذ روغنی میگذاریم. حداقل به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار می دهیم.
برای خمیر، کره و پودر قند را با همزن بزنید و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و ورز می دهیم، خمیر نرمی به دست می آید، 100 گرم شکلات را با چاقو تکه تکه می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم و دوباره ورز می دهیم و خمیر را به 11 تکه مساوی تقسیم می کنیم.
گلوله های نوتلا که در فریزر قرار دارند بر می داریم، خمیر کوکی ها را باز می کنیم، نوتلا را در وسط خمیر میگذاریم و از کناره ها می بندیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم قرار می دهیم.
تمام خمیر کوکی ها را به همین ترتیب آماده کرده و در سینی قرار دهید و در فر 180 درجه گرم شده به مدت 25 دقیقه با کنترل بپزید.
@honarmandankhane ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─