#خورش_آلو_اسفناج مواد لازم برای تهیه آلو اسفناج دو کیلو اسفناج خوب شسته شده 400 گرم گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ تر است. آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید. پیاز یک عدد متوسط نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم ✍ طرز تهیه : اول پیاز را ریز خرد کرده تفت دهید تا طلایی شود. سپس بع داز شستن گوشت.گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده وخوب تفت دهید. بوی خوب تفت داده شده گوشت وپیاز که بلند شد زردچوبه را اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم پز شود. در این فاصله اسفناجها را پاک کرده وشسته و خرد کنید. در ظرفی ریخته اسفناج حجمش زیاده اما کم کم آب آن گشیده میشه وحجم اسفناج کم میشه. دراین موقع دو سه قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی تفت دهید تا کاملا سرخ و خوشمزه بشه. سپس به خورشت نیمه پختمان اضافه میکنیم. تا خوب پخته و جا افتاده بشه. یک ربع بیست دقیقه به اواخر پخت که مانده بود آلو ها را هم شسته و گل و شنی اگه داشته باشه میشوییم و به خورشتمان اضافه میکنیم. میگذاریم تا آلوها هم خوب جا بیوفته وسپس با پلو آبکش شده و دم کشیده زعفرانی نوش جان کنید. نکات پخت و جا افتادن آلو اسفناج این خورشت نباید زیاد آب داشته باشد. خورشت باید تنگ آب وبه روغن افتاده باشد. بایداول پخت به اندازه ایی که لازم است به آن آب اضافه کنید. آب بی موقع در خورشت باعث بد طعم شدن خورشت میشه. آلو ها را در اوخر پخت اضافه کنید که له نشود و باعث بد شکل شدن خورشت نشود.برای مزه دار کردن خورش میشه از آبغوره استفاده کرد

.بعضی ها اسفناج را خیلی کم سرخ میکنند که طعم مطلوبی نداره و خورشت سبز رنگه که به نظر من خوشایند نیست. اما در عوض خاصیت بیشتر داره. من اسفناج را خوب سرخ میکنم نه انقدر که سیاه بشه و تلخ. در حدی که در خورشت خوب جا بی افته و اینکه خوشمزه و خوش قیافه

#املت_پفکی 1 عدد سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه و سفید و فلفل قرمز به مقدار لازم جعفری ساطوری مقداری سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نازک خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن در تابه ریخته و سیب زمینی ها را اضافه کنید، درب تابه رو بگذارید تا با حرارت کم بپزد زرده تخم مرغ و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را با یک همزن بزنید تا پف کنه. آرد و نمک رو به زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. این مخلوط را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه. مخلوط را روی سیب زمینی های نرم شده در قابلمه بریزید و روش رو صاف کنید جعفری، فلفل سیاه و فلفل قرمز و.. را اضافه کنید و دربش رو‌بپوشانید. بعد از پخت یک طرف آن را وارونه کنید و طرف دیگر هم سرخ کنید و در انتها برش زده و نوش جان کنید. شما میتونید در مرحله دوم پخت یعنی زمانی که موارد رو وارنه کردید روی سیب زمینی ها پنیر پیتزا اضافه کرده و بعد از پخت برش زده و سرو نمایید. #آشپزی

#مرغ_با_رب_انار ابتدا یه پیاز رو خورد کرده و سرخ میکنیم سپس مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم مرغ رو کنار گذاشته در ظرفی دیگر دو قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده سپس دو قاشق رب انار به اون اضافه میکنیم و این سس رو به مرغها اضافه میکنیم و یه استکان اب جوش به همراه الو و قیسی اضافه کرده میذاریم با شعله ی کم مرغ بپزه البته شمالیها به اون دونه های انار هم اضافه میکنن ؛ نوش جانتون #آشپزی

#شربت_آلبالو_3 مواد لازم: آلبالو یک کیلو و نیم شکر دو کیلو وانیل نصف قاشق چای خوری شربت آلبالو را اگر با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم زنگ آن سرخ تند می شود و مزه اش قدری ترش خواهد بود. با آلبالوی رسیده، رنگ شربت آلبالویی پخته و ترش بودن آن کمتر خواهد بود. ✍طرز تهیه: شکر را با 8 لیوان آب حل می کنیم و روی حرارت کمی جوش می دهیم. سپس آن را از صافی رد می کنیم. آلبالو ها را قبلا می شوییم و برگ ها و شاخه هایش را جدا می کنیم. حالا آلبالوها را داخل کیسه ی پارچه ای نازک و تمیزی می ریزیم و آن را می بندیم و در شربت می اندازیم. می گذاریم شربت با حرارت ملایم بجوشد و قوام بیاید. بعد وانیل را داخل شربت می ریزیم و می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و آن را از روی حرارت بر می داریم. بسته ی آلبالو را از داخل آن خارج می کنیم و می فشاریم تا شربتی که در آن جمع شده کاملا خارج شود. شربت را پس از سر شدن داخل بطری می ریزیم و در جای خشک و خنک و با در بسته نگهداری می کنیم.

#پاستيل_خانگى_3 ﻣﻮﺍﺩﻻﺯﻡ: ﺷﮑﺮ: ﯾﮏ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺁﺏ: ﻧﺼﻒ ﻓﻨﺠﺎﻥ آﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻧﺼﻒ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﭘﻮﺩ ﮊﻻﺗﯿﻦ ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ورقه ژلاتين ١ عدد ﺍﺳﺎﻧﺲ ﻭ ﺭﻧﮓ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ✍ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ : ﭘﻮﺩﺭ ﺯﻻﺗﯿﻦ و ورق ژلاتين ﺭا ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﺑﻦ ﻣﺎﺭﯼ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ می ﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺷﻔﺎﻑ ﺑﺸود ،ﺷﮑﺮ ﻭ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﻣﯿ ﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺗﺎ ﯾﮏ ﺟﻮﺵ ﺑﺰﻧﺪ ،ﺳﭙﺲ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺭﻧﮓ ﻭ ﺍﺳﺎﻧﺲ می ﺰﻧﯿﻢ ﻭ ﮊﻻﺗﯿﻦ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ، ﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﺷﮑﻼﺕ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﻤﺪﺕ ۲ ﺗﺎ ۳ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺒﻨﺪﺩ ﺑﻌﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﭘﺎﺳﺘﯿﻠﻬﺎ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﻢ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺭﻭﯼ ﻗﺎﻟﺒﻬﺎ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﭘﺎﺳﺘﯿﻞ ﻫﺎ ﺭﻭ ﺍﺯ ﻗﺎﻟﺐ ﺟﺪﺍ ﮐﻨﯿﻢ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﮔﻠﻢ ﭘﺎﺳﺘﯿﻞ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﺭﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺑﺎ ﻃﻌﻢ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺑﺪﻫﯿﺪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭘﺎﺳﺘﯿﻞ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻧﯽ ﻭ ﺑﺎ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮند ...ﻧﻮﺵ ﺟﺎن از شهد مربای آلبالو وآب پرتقال هم ميتونيد براى رنگ دادن پاستيل استفاده كنيد ... #دسر #آشپزی

#کمپوت_زردالو زردآلو. 1 کیلو آب. 6 لیوان شکر. 6. ق غ زعفران دمکرده. بمیزان لازم زردآلو را بشورید و با دستمال خوب خشک کنید. آب را با شکر مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند. تا شکر داخل آب حل شود. مقداری زعفران سابیده اضافه کنید بعد اینکه ب جوش امد از رو رو حرارت بردارید بزارید کنار تا خنک بشه،سپس زردآلو ها را داخل یک شیشه تمیز بریزید و مخلوط شربت را داخل آن بریزید تا روی زردآلو ها را بگیرد. درب کمپوت را بسته و محکم کنید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و آب بریزید تا حدی که روی درب شیشه را بگیرد و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا ریز جوش بزند و بعد روی یک دستمال نخی برگردانید تا خنک شود و عمل هواگیری انجام می شود #آشپزی

افتاده مسیر زندگیم تو دنیا به سرزمین تو نبضم میزنه قدم‌قدم با زوار #اربعین تو #استودیویی🔊 #13_روز تا #اربعین🏴 #عبدالرضا_هلالی🎙 #محمدحسین_پویانفر🎙

🍃حضرت نور دست خودم نیست آقا! نزدیک اربعین که می‌شود شب و روزم می‌شود خیال زیارت اربعین با تو. گاهی میزبانت می‌شوم و گاهی همراهت. با تو از خانه راه می‌افتم،‌ با تو از مرز رد می‌شوم، با تو در طریق الحسین پیاده به سوی کربلا می‌روم،‌ با تو از باب القبله وارد حرم می‌شوم، با تو زیارت می‌خوانم و روضه. من اگر بدون یاد تو اربعین را پشت سر بگذارم، خودم را زائر نمی‌بینم. زائر کسی است که به قصد حسین راهی کربلا می‌شود تا به وصال تو نائل آید. کسی اگر میان تو و حسین، جدایی ببیند و پیاده رفتن به سوی کربلا را دویدن به سوی تو نداند،‌ معلوم می‌شود مفهوم زیارت را نفهمیده و حسین را نشناخته و با جغرافیای کربلا هم ناآشناست. آقا! خیالم را از ستارۀ زیبای همراهی‌ات، دلم را از قمر منیر یادت و چشمم را از خورشید فروزان جمالت محروم نکن آقا! شبت بخیر حضرت نور! #شب_بخیر #اربعین #بهانه_بودن #محسن_عباسی_ولدی

🏴 #12_روز تا #اربعین دلم از روز ازل تنگ تو بوده سٺ حسین بہ لبم ذڪر تو آهنگ تو بوده سٺ حسین درصف سینہ زنان این همہ سال ازعمرم آن چہ برسینہ زدم سنگ تو بودسٺ حسین

#سفره_آرایی تزئین آش رشته

ایده تزئین حلیم ؛ رنگینک #سفره_آرایی

🔴بهترین ویژگی خود را با این تصویر بشناسید در اولین نگاه چه چیزی در تصویر می بینید؟ لب ریشه ها درختان پاسخ تست

#معما شوهری میخواست از دست زنش راحت شود و او را طلاق بدهد روزی شوهر با ده کیلو نمک وارد خانه میشود و رو به زنش می گوید شامی برایم درست کن که این ده کیلو نمک در آن باشد اما شور نباشد وگرنه طلاقت می دهم. زن شام را آماده میکنه  و شوهر با تعجب میبیند که اصلا شور نیست به نظرشما شام چه بوده است؟ مشاهده جواب

#سفره_آرایی تزئین کتلت و کوکو @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─