#آشپزی
#تپیک (کوفته ی بلغور)❤️
مواد لازم:
٢ليوان بلغور ريز
۲ق غذاخوری رب گوجه
۱ق غذاخوری رب فلفل
۱ق غذاخوری گشنیز
۱ق غذاخوری نعناع
۱ق مربا خوری فلفل سیاه
۱ق مر با خوری زیره
۳شاخه جعفری
۲شاخه پیازچه
۱فنجان روغن مایع
۱ونیم لیوان اب داغ
نمک
۳ق غذاخوری روغن مایه برای
روی غذا
طرز تهیه:
روی بلغورها اب داغ را بریزید .
وقتی پف کرد و اب را کشید رب ها و ادویه هارا اضافه کنید و خوب ورز دهید.
جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن را بریزید(اگر میخواهید توی روغن سرخ کنید روغن را نریزید)خوب ورز دهید ،داخل سینی فر بچینید و ۳ق غذاخوری روغن را روشون بریزید . در فر ۱۸۰درجه بپزید.
میتونید اونو داخل روغن داغ سرخ کنید.
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#کوکی_براونی
▫️200 گرم شکلات تلخ 60٪
▫️125 گرم کره
▫️150 گرم شکر
▫️2 تخم مرغ بزرگ
▫️130 گرم آرد (دوصفر یا عادی)
▫️3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو تلخ
▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▫️یه پنس نمک
🔸شکلات و کره رو روی حرات خیلی کم بزارین تا ذوب بشن بعد بزارینشون کنار تا خنک شه تخم مرغ و شکر رو 5 دقیقه با همزن برقی بزنین سپس شکلات و کره ی ذوب شده رو بهش اضافه کنید. آرد الک شده و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و یه پنس نمک رو اضافه و خوب مخلوط کنید بعد با یه قاشق اسکوپ بستنی یا قاشق عادی از خمیر بردارین و روی سینی فر بزارینش و کمی پهنش کنین بدون اینکه خمیر رو ورز بدین شکلات چیپسیا رو بهش اضافه کنید و 10 الی 11 دقیقه توی دمای 160 درجه بزارین تا بپزه. بعد که از مایکروفر درش اوردین نیم ساعت بزارین استراحت کنه
#آشپزی
#دسر
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
هنرکده بانوان هنرمند
#آشپزی
#حلیم_شیر🍲🍲🍜
مواد لازم:
گندم پوست کنده، خیسانده : 500 گرم
گوشت گوسفندی با استخوان : 500 گرم
شیر : 2 لیتر
پیاز : 1 عدد
کره آب کرده : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
پودر دارچین : به میزان لازم
شکر : به میزان لازم
مراحل پخت:
گوشت را با پیاز چهار قاچ و اندکی نمک در ۶ پیمانه آب بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.
وقتی آب به جوش آمد، کف گوشت را بگیرید و سپس حرارت را کم کنید.
درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت به مدت ۳ ساعت بپزد.
گندم را با ۳ لیتر آب در قابلمه جاداری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را به اندازه‌ای تنظیم کنید که ریزجوش بزند، ولی سر نرود.
در این مرحله گندم را در ظرف دیگری ریخته و اجازه دهید آن هم با آب کافی بپزد.(نسبت به حجم گندم دو برابر آن آب بریزید.)
۳ ساعت فرصت دهید تا گندم خوب بپزد.
در این فاصله گاهی هم بزنید و اگر آب آن کم شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
گندم پخته را با گوشت کوب یا غذاساز به شکل پوره درآورده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید.
گوشت را از آب بیرون آورده، استخوان و رگ و ریشه آن را بگیرید.
سپس با گوشت کوب بکوبید تا ریش ریش شود (گوشت را هرگز چرخ نکنید).
گوشت ریش ریش شده را به گندم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا حلیم باز به جوش آید.
آب و نمک حلیم را اندازه کنید؛
چون حلیم معمولا با شکر خورده می‌شود باید کم نمک باشد.
اگر حلیم شل بود حرارت را کمی زیاد کنید و حلیم را هم بزنید تا سفت شود.
پس از پخت کامل مواد و غلظت دلخواه حلیم را در ظرف سرو بکشید و آن را با کره آب کرده و پودر دارچین تزیین کنید و همراه با یک ظرف شکر سر سفره بگذارید.
*🍃🌸✺✦﷽✦✺🌸🍃
💖 #سلام_امام_زمانم
خورشید عالم تاب من سلام
حتی اگر در پس ابرهای غیبت
پنهان باشی
باز هم
صبحی که شروعش با توست
خورشیدش دیگر اضافیست
#السلام_علیک_یااباصالح_المهدی💖
✨مهدی جان
تو بیا....
روضه بخوان....
گریه به پایش با ما....)
جان سپـردن...(
ز غم کرب و بلایش با ما...)
بیا_ای_انتقام_گیر_کربلا
#اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ
التماس دعا
شبتون پر نور
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
امام زمانم❤️
صاحب مهربانی های مدام سلام!
نامتان حیات است
برای تمامی عالمیان!
گواراتر از آب...
لطیف‌تر از هوای بهار...
شیرین تر از عسل...
تـ❤️ـو،آن نِه‌ای
که چو غایب شوی
زِدل بروی
تفاوتی نکند قُربِ دل
به بُعد مکان
سلام غایبـ❤️ـ همیشه حاضر ....
#اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ 🤲
#محرم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کودکانه
با دستکش لاتکس چی درست کرد😍
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─