هنرکده بانوان هنرمند
#آشپزی
#حلیم_شیر🍲🍲🍜
مواد لازم:
گندم پوست کنده، خیسانده : 500 گرم
گوشت گوسفندی با استخوان : 500 گرم
شیر : 2 لیتر
پیاز : 1 عدد
کره آب کرده : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
پودر دارچین : به میزان لازم
شکر : به میزان لازم
مراحل پخت:
گوشت را با پیاز چهار قاچ و اندکی نمک در ۶ پیمانه آب بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.
وقتی آب به جوش آمد، کف گوشت را بگیرید و سپس حرارت را کم کنید.
درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت به مدت ۳ ساعت بپزد.
گندم را با ۳ لیتر آب در قابلمه جاداری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را به اندازه‌ای تنظیم کنید که ریزجوش بزند، ولی سر نرود.
در این مرحله گندم را در ظرف دیگری ریخته و اجازه دهید آن هم با آب کافی بپزد.(نسبت به حجم گندم دو برابر آن آب بریزید.)
۳ ساعت فرصت دهید تا گندم خوب بپزد.
در این فاصله گاهی هم بزنید و اگر آب آن کم شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
گندم پخته را با گوشت کوب یا غذاساز به شکل پوره درآورده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید.
گوشت را از آب بیرون آورده، استخوان و رگ و ریشه آن را بگیرید.
سپس با گوشت کوب بکوبید تا ریش ریش شود (گوشت را هرگز چرخ نکنید).
گوشت ریش ریش شده را به گندم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا حلیم باز به جوش آید.
آب و نمک حلیم را اندازه کنید؛
چون حلیم معمولا با شکر خورده می‌شود باید کم نمک باشد.
اگر حلیم شل بود حرارت را کمی زیاد کنید و حلیم را هم بزنید تا سفت شود.
پس از پخت کامل مواد و غلظت دلخواه حلیم را در ظرف سرو بکشید و آن را با کره آب کرده و پودر دارچین تزیین کنید و همراه با یک ظرف شکر سر سفره بگذارید.
*🍃🌸✺✦﷽✦✺🌸🍃
💖 #سلام_امام_زمانم
خورشید عالم تاب من سلام
حتی اگر در پس ابرهای غیبت
پنهان باشی
باز هم
صبحی که شروعش با توست
خورشیدش دیگر اضافیست
#السلام_علیک_یااباصالح_المهدی💖
✨مهدی جان
تو بیا....
روضه بخوان....
گریه به پایش با ما....)
جان سپـردن...(
ز غم کرب و بلایش با ما...)
بیا_ای_انتقام_گیر_کربلا
#اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ
التماس دعا
شبتون پر نور
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
امام زمانم❤️
صاحب مهربانی های مدام سلام!
نامتان حیات است
برای تمامی عالمیان!
گواراتر از آب...
لطیف‌تر از هوای بهار...
شیرین تر از عسل...
تـ❤️ـو،آن نِه‌ای
که چو غایب شوی
زِدل بروی
تفاوتی نکند قُربِ دل
به بُعد مکان
سلام غایبـ❤️ـ همیشه حاضر ....
#اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ 🤲
#محرم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کودکانه
با دستکش لاتکس چی درست کرد😍
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
سر و سامان بدهے
یا...
سر و سامان ببرے
قلب ❤️ من سوے
شما...
میل تپیـــدن دارد
#جــان_آقــام
#یا_ابا_عبداللہ_ع 🍃🌺
#محرم