🔹 مگذر ای یار و درین واقعه مگذار مرا چون شدم صید تو بر گیر و نگهدار مرا #اللّٰھُمَ‌عجِّلْ‌لِّوَلیڪَ‌الفࢪَج‌‌بِحَقِّ‌الحُسَین #اللّهم‌اجعلنا‌من‌اعوانه‌و‌انصاره 🌿🌹🌿🌹🌹🌿🌹🌹🌹🌿

💕سلام صبح زیباتون بخیر☕️ 🌸دوشنبه تون عالی 💕امروز ازخدا میخوام 🌸بهترین لبخندها 💕بر صورت ماه تک تکتون 🌸نقش ببندد 💕لبخند برای حال خوب 🌸لبخند موفقیت 💕لبخند از آرامش و 🌸لبخند خدا به زندگیتون 💕روزتون شاد و دلتون پر از آرامـش

#آشپزی #فلافل مواد لازم برای ۵ نفر: 🔸یک لیوان دسته دار فرانسوی نخود 🔸یک عدد سیب زمینی آبپز متوسط 🔸یک عدد پیاز متوسط 🔸۳ حبه سیر 🔸ادویه ها( از هر کدام یک قاشق چایخوری/ پودر زیره/پودر تخم گشنیز/ نمک/فلفل قرمز/زردچوبه) فلفل اندازه ذائقه بریزید. 🔸آرد نخودچی یک قاشق غ خ 🔸بکینگ پودر یک قاشق چایخوری 📝نخود و سیب زمینی و پیاز و سیر را از چرخ گوشت رد میکنیم.اگر خیلی درشت چرخ شدند یکبار دیگر هم چرخ میکنیم. فقط زیاد نباید له شود. ادویه ها را بهش اضافه کرده و آرد نخودچی و بکینگ پودر هم میریزیم و حسابی هم میزنیم یا با دست ورز میدهیم‌. همه ادویه های گفته شده را استفاده کنید سلفون کشیده و حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت میدهیم‌. استراحتِ خمیر فلافل خیلی مهمه.هر چه بیشتر استراحت کنه، کیفیت فلافل بیشتر میشه و از هم پاشیدن داخل روغن جلوگیری میکنه با دستگاه فلافل زنی که پلاسکو فروشی و لوازم قنادی ها دارن، قالب بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. با شعله ملایم سرخ کنید تا مغز پخت و ترد بشن.اگر با حرارت زیاد سرخ کردید وسطش خام می مونه @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#_نان_شیرمال♥ موادلازم تخم مرغ 2عدد شكر نصف ليوان  شير نصف ليوان   خمير مايه 1 ق غ نمك 1 ق چ پودرهل 1 ق چ  شكر 1ق غ روغن مايع نصف ليوان  سركه سفيد 2 ق غ  آرد 4 ليوان  براي رومال: زرده تخم مرغ 1عدد  آب 1ق م ✍طرزتهیه: ابتدا شير را ميزاريم روي حرارت تا ولرم بشه بعد 1ق غ شكر داشتيم داخل شير ريخته و هم زده تا شمر حل بشه بعد خمير مايه را روي شير پاشيده در ظرف را ميبنديم ميزاريم 10دقيقه بمونه تا بعمل بياد. درظرفي تخم مرغ را همراه شكر با همزن برقي هم ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد ب تدريج روغن مايع،هل،نمك و خمير مايع عمل امده را اضافه كرده و الان ارد را اروم اروم اضافه ميكنيم در اخر سركه را اصافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد روي خمير را پوشانده يك ساعت استراحت ميدهيم بعد از يك ساعت پف خميرا گرفته و به شكل دلخواه داخل قالب فرم داده بعد دوباره نيم ساعت استراحت دوم داده بعد روي خمير را رومال كرده داخل فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم . #آشپزی 🍟 🍟 🍭 🍭 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #دسر ‍ 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿 #توپک_شکلاتی یک فنجان گردو یک فنجان پسته خرمای له شده یکو نیم یک ق چ دارچین شکلات تخته ای اب شده یک لیوان پسته و گردو رو به تیکه های ریز خورد میکنید میریزین داخل خرمای له شده وخمیر رو ورز میدین دارچین رو هم اضافه کرده و مجدد ورز میدین توپک هایی از این خمیر درس میکنین و شکلات تخته ای که اب کردین توپک هارو میدارین توش سپس درمیارین میچینین تو ظرف میره تو یخچال تا یکم سفت بشه, بعد از یک ساعت قابل سروه نوش جان با چایی فوق العادست😍 @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#_ادانا_كباب ❤️ ✍️طرز تهیه 🔸يك پياز و دو حبه سير را رنده كنين و با نيم كيلو گوشت، يك تخم مرغ، چهار قاشق سرخالى ماست ترش و يك نصف فنجون ارد سوخارى مخلوط كنين. 🔸ادويه هاش هم: نمك و فلفل قرمز تند و يك قاشق چايخورى زردچوبه و يك قاشق چاى خورى زيره هست، باضافه نصف قاشق چايخورى هل و كمى زنجفيل رنده شده. 🔸تا يادم نرفته جعفرى خرد شده هم حتما توش بزنين و اگر همه را خوب ورز بدين و يك مايه كباب خوب كه چسبندگى داره درست كردين. اين كباب مسلما روى اتيش خوشمزه تره ولى توى تابه و فر هم خوشمزه مى شه! فر را از قبل حسابى گرم كنين و بعد كباب را توش گريل كنين. حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت! @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

✅ طرز تهیه املت پنیر مواد لازم: تخم مرغ4 عدد پنیر سفید 1 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جعفری1 مشت کره1 قاشق غذاخوری فلفل1 قاشق چایخوری آرد 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه املت پنیر : پنیر سفید، آرد، فلفل، بکینگ پودر و جعفری را مخلوط کرده و هم بزنید. در آخر تخم مرغ را اضافه کرده و خیلی کم هم بزنید تا خوب پف کند. داخل ماهیتابه کره بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود سپس مایه املت را داخل آن بریزید و در ماهیتابه بگذارید و با شعله متوسط بپزید وقتی املت پف کرد و قسمت زیر آن پخت با کفگیر آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم بپزد

#کاسه_گوشتی گوشت چرخ کرده و پیاز چرخکرده و آب گرفته شده و نمک و فلفل و ادویه جات ورز دهید. کف و دیواره یک قالب رو با گوشت بپوشانید (به صورت یک کاسه ). میتونید روی گوشت یک لایه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرار بدید. توجه داشته باشید که بعد از پخت به علت چربی گوشت این کاسه کوچکتر و قطور تر خواهد شد. برای این مقدار گوشت من این کاسه با دمای 160 درجه و مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دادم. بعد از پخت ،برنج یا پاستا یا هر ماده نشاسته ای دیگه رو میتونید درون این کاسه گوشتی قرار بدید. #آشپزی