♨️قبل از هر کاری بگوییم: آقا دستمان را بگیر! آیت الله مصباح یزدی رحمه‌الله علیه: باور کنیم بهترین راه برای موفقیت و هدایت، توسل به اهل بیت (صلوات الله علیهم اجمعین) است. توسل هم [فقط] این نیست که روضه بخوانیم و بنشینیم گریه کنیم! بلکه این هم از توسل است که هرکاری که می‌خواهیم شروع کنیم اول یک #صلوات برای امام زمان عجل الله بفرستیم و ته دلمان بگوییم: «آقا دستمان را بگیر!» سعی کنیم این برایمان مَلَکه بشود. تجربه‌های زیادی هست که [اهل بیت] در مقام عمل کسانی را که اینگونه رفتار می‌کردند، رها نکردند. #اللّٰھُمَ‌عجِّلْ‌لِّوَلیڪَ‌الفࢪَج #اللّهم‌اجعلنا‌من‌اعوانه‌و‌انصاره #بِحَقِّ‌فاطِمَه‌وُآَبیها‌وَبَعلها‌وَبَنیها #رئیسی_خستگی‌ناپذیر #طوفان_الاقصی 🍃🍂🌷🌹🍃🍂🌷🌹🍃

1403/3/21 🌸سلام‌‌ صبح دوشنبه تون بخیر 💗هــزاران خـوبی 🌸برای امروزتـون 💗وهــزاران 🌸عشق نثار شما 💗الهـی 🌸دلتــون شـاد 💗نفستون گـرم 🌸روزگـارتـون پراز مهــر 💗ولبريز از اتفاقات قشنگ باشه

#_تارتلت_شکلاتی مواد لازم  برای خمیر: ۲۲۰ گرم آرد۱۲۵ گرم کره (خرد شده) ۶۰ گرم شکر قهوه‌ای ۲ ق س پودر کاکائو 1  عدد سفیده تخم‌مرغ (زده شده) مواد لازم رویه شیرینی: ۲۰۰ گرم خرما (بدون هسته) 4 /1 پیمانه آب گرم 2 /1 پیمانه شیر 1 ق چ آرد ۶۰ گرم گردوی پودر شده 1عدد سفیده تخم‌مرغ 1پنسه نمک (معادل نوک ق چ) به میزان لازم مغزهای دلخواه ✍طرز تهیه: 1. کره، شکر قهوه‌ای و پودر کاکائو را روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا حدی که کره آب شود. دقت کنید نباید مواد داغ شود. سپس مواد را کنار بگذارید تا خنک شود. 2.  آرد را به مواد اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا یک‌دست شود. سفیده را با چنگال بزنید، آن را کم‌کم اضافه کنید؛ تا حدی که مواد انسجام پیدا کنند کافی است. 3. خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 4. حال خمیر را از یخچال خارج کنید. بین دو کاغذ روغنی قرار داده با وردنه باز کنید. به وسیله یک کاتر یا چاقوی تیز آن را برش بزنید و داخل قالب قرار دهید و  با دست خمیر را داخل قالب حالت دهید؛ طوری که کل دیواره قالب هم پوشانده شود. 5. با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و قالب‌ها را در سینی قرار دهید. به مدت ۱۵دقیقه در یخچال بگذارید. 6. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، روی تارتلت‌ها را با کاغذ روغنی و حبوبات بپوشانید و ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. سپس حبوبات را برداشته دوباره ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید.

۷. . تارتلت‌های آماده را از فر خارج کرده، داخل قالب خنک کنید. آنها را با مواد رویه پر کنید و دوباره به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پخت و خنک شدن کامل، آنها را از قالب جدا کنید. ✍طرزتهیه مواد رویه: 1. داخل ظرف مناسبی روی خرماهای بدون هسته آب گرم بریزید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا آنها نرم شود. 2. شیر و آرد را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ولی نجوشد. سپس از روی حرارت برداشته خرمای له شده را اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.  3. پس از خنک شدن، سفیده تخم‌مرغ ، نمک و پودر‌گردو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 4.  اگر خواستید که فقط از مغزهای آجیلی استفاده کنید کافی است مغزها را با کمی عسل مخلوط کنید  سپس روی خمیر ریخته و در فر قرار دهید. یه جور دیگه  - از خمیر این شیرینی می‌توانید برای تارت میوه‌ای هم استفاده کنید. - اگر بخواهید خمیر ساده داشته باشید، پودر کاکائو را حذف کرده و به جایش از آرد استفاده کنید. فوت و فن: -  این خمیر را می‌توانید مدت بیشتری در یخچال نگه دارید. فقط موقع استفاده دقت کنید حتما سرد باشد. - این شیرینی را می‌توانید در قالب تارت بزرگ هم تهیه کنید.

🧆گراتن عدس😍 🔹مواد لازم : عدس پخته ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد سیر خرد شده ۲ حبه رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۴ عدد لیموترش ۱ عدد نمک، فلفل و ادویه دلخواه جعفری خردشده ۲۰ شاخه سیب زمینی ۲ عدد پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۴ قاشق غذاخوری(پنیر بیشتر=کش اومدن بیشتر 😁) پودر سوخاری ۳ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه : سیر و پیاز خرد شده رو سرخ می کنیم (باروغن کم)، گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه میکنیم، بعد از اینکه یکم پخت رب گوجه و بعدش عدس پخته و آبلیمو رو اضافه می کنیم. ادویه ها رو به اندازه اضافه می کنیم. وقتی که آب گوجه فرنگی کشیده شد، جعفری خرد شده رو میریزیم و از روی حرارت برمیداریم و توی ظرف سرو (مناسب فر باشه) میریزیم. سیب زمینی ها رو ورقه کرده و با کمی روغن یکم سرخ میکنیم یا اگه میخواین سالم‌تر باشه حدود هشت دقیقه تو آب جوش بپزین و روی مواد بچینید. پنیرها رو توی یه ظرف با پودر سوخاری مخلوط میکنیم و روی مواد میریزیم و توی فر با دمای 180 درجه سانتیگراد میذاریم تا روش طلایی و برشته بشه. #آشپزی

#کیک_دارچینی_کنجدی پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. آرد یک و نیم پيمانه (دو ق غ آرد کسر و نشاسته ذرت جایگزین کردم) شكر نصف پيمانه روغن مايع یک چهارم پيمانه شير سه چهارم پيمانه (من ماست جایگزین کردم) تخم مرغ یک عدد بزرگ دارچين نصف ق چ وانيل یک چهارم ق چ بكينگ پودر دو ق چ نمک یک پنس تخم مرغ، شکر و وانیل رو پنج دقیقه کامل با همزن میزنیم. بعد به ترتیب ماست و روغن رو اضافه میکنیم. آرد رو همراه بکینگ پودر و دارچین الک کرده و میریزیم و در آخر کنجد. میتونین پودر کاکائو هم بزنین که شکلاتی بشه (به همون اندازه که پودر کاکائو اضافه می کنین از آرد سفید کسر کنین). قالبم رو روغن جدا کننده زدم و کنجد پاشیدم و مایه کیک رو ریختم. نهایتا داخل فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه با دمای 180درجه پختم. چون دمای فرها متفاوته، بعد از نیم ساعت چک کنین اگه نیاز به پخت داشت زمان بدین. برای طلایی شدن روی کیک هم میتونین گریل کنین. نوش جونتون عزیزانم #کیک

#_فلن_ساده_میوه موادلازم: آب جوش 900 ميلي ليتر پودر ژله ليموترش 200 گرم پودر ژله آلوورا 100 گرم سس مايونز 80 گرم پنير خامه اي 90 گرم ليموناد (يخ زده) 55 ميلي ليتر موز (حلقه اي خردشده) 1 عدد توت فرنگي (اسلايس شده) 250 گرم ✍طرز تهيه: 1. در ظرفي حاوي 600 ميلي‌ليتر آب جوش، پودر ژله ليموترش را حل کنيد. يک پيمانه از مخلوط ژله ليموترش را در ظرفي جداگانه بريزيد و کنار بگذاريد سپس آن را به‌مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ژله را از يخچال بيرون آوريد و به‌صورت مکعبي خرد کنيد؛ 2. در ظرفي ديگر حاوي بقيه آب جوش، پودر ژله آلوورا را حل کنيد و آن را کنار بگذاريد. بقيه ژله ليموترش (آماده‌شده) را به‌همراه سس مايونز، پنير خامه‌اي و ليموناد، در مخلوط‌کن بريزيد و هم بزنيد تا کاملاً يکدست شود سپس مواد را در ظرفي بريزيد و به‌مدت 2 ساعت، در يخچال قرار دهيد تا نيم‌بند شود؛ 3. پس از اين مدت، مواد را از يخچال بيرون آوريد. ژله مکعبي خردشده را به آن بيافزاييد. کفِ قالب کمربندي را با کيسه نايلوني بپوشانيد، مخلوط ژله ليموترش را در آن بريزيد و به مدت يک ساعت، در يخچال قرار دهيد تا کاملاً خود را بگيرد؛ 4. قالب را از يخچال بيرون آوريد. برش هاي موز و توت فرنگي را روي آن بچينيد سپس مخلوط ژله آلوورا را به آرامي روي ميوه ها بريزيد و قالب را مجدداً به مدت يک ساعت ديگر، در يخچال قرار دهيد تا کاملاً ببندد. 5.فلن را از يخچال بيرون آوريد و آن را از قالب کمربندي و کيسه نايلوني جدا کنيد. فلن سالاد ميوه، آماده سرو است.