May 11
May 11
#عروسک_بافتنی
به وسیله قلاب نخ رو از داخل گره رد کرده که به این یه زنجیره میگوییم
آموزش #چیزکیک برای #یلدا
مواد لازم :
انار : 1عدد
پنیر ماسکارپونه : 1 بسته
شکر : نصف لیوان
پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری سر پر
خامه صبحانه : نصف پاکت
ژله آلوورا : 1 بسته
کیک شکلاتی : 2 بسته
طرز تهیه :
برای درست کردن این نوع چیز کیک های قالبی باید برعکس چیز کیک تون رو درست کنید یعنی اول میوه تون رو ته قالب قرار بدید
ابتدا انار رو دون دون کرده سپس یک بسته ژله آلوورا رو با 1 و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کرده و و وقتی سرد شد انار دون دون شده رو به ژله مون اضافه میکنیم و ته قالب مون میریزیم و داخل یخچال قرار داده تا بسته بشه و برای لایه میانی پنیری مون ابتدا 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با نصف فنجان آب به روش بن ماری حل کرده و وقتی سرد شد با 1 بسته پنیر ماسکارپونه ، نصف پاکت خامه صبحانه ، نصف لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد این مخلوط پنیری مون رو روی لایه ژله انار که بسته شد میریزیم و اروم فشار میدیم تا لایه پنیر مون یکدست بشه و دوباره داخل یخچال قرار میدیم تا لایه پنیر مون هم بسته بشه و حالا برای لایه آخری میتونید از (بیسکویت ساقه طلایی ، بیسکویت پتی پور ) استفاده کنید ولی من اینبار از کیک شکلاتی استفاده کردم که دو بسته کیک شکلاتی رو پودر کرده و با 100 گرم کره که آب شده مخلوط کرده و سپس مواد پنیری مون که بسته شده روی این مواد میریزیم و آروم فشار داده تا کاملا سطح صافی داشته باشیم و دوباره داخل یخچال قرار میدیم به مدت 2 ساعت و درمیاریم و ازقالب لبه هاش روجدا میکنیم
نوش جان
#آشپزی
#دسر
@honarmandankhane
#آشپزی
#سالاد_مرغ
١سينه مرغ پخته رو ريش ريش كرده باخيارشور ذرت-كلم خرد شده و لوبيا قرمز پخته و جعفري وشويد و دوحبه سير رو باماست و مايونز و سس خردل مخلوط داخل ظرف هاي خوشگل سروميكنيم
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
سر جوجه: از روش گرد بافی دانه ها را به ۳۶ برسانید
۳-۴ ردیف ساده بافی کنید
سپس دانه ها کم کنید تا ۶ دانه برسد
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
#جوجه
برای کم کردن سر جوجه از ردیف پنج به سمت پایین شروع به کم کردن میکنیم
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
#جوجه
یادتون باشه تا قبل از اینکه سوراخ خیلی کوچیک بشه سر رو کاملا پر کنین
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
#جوجه
بالها : از روش گرد بافی دانه ها را به ۱۸ برسانید
۳ ردیف ساده بافی کنیدسپس دانه ها را کم کنید به ۶ برسانید
بالها نیاز به پر کردن ندارد.
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
#جوجه
بدن جوجه : از روش گردبافی دانه ها را به ۴۲ برسانید
۴ ردیف ساده بافی ونید
دانه ها را کم کنید تا به ۶ برسد
@honarmandankhane
#عروسک_بافتنی
#جوجه
برای نوک جوجه از پارچه نمدی استفاده کنید
برای تاج هم چندلایه نخ را با قلاب در روی سر رد کرده و گره بزنید.
@honarmandankhane
#آشپزخانه_بهشتی
#ارسالی_اعضا
این دسر هویج بستنی من برای خانواده و مهمونای امشبم🍧😊
به نیت حضرت عبدالعظیم حسنی که دیروز ولادتشون بود💚
#دسر_هویج_بستنی
آب هویج 2لیوان
بستنی لیوانی ساده تک نفره 2عدد
شکر 2الی3قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
خامه درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری
پودر ژلاتین 2/5قاشق غذاخوری
آب سرد نصف لیوان
😋🍦😋🍦😋🍦😋🍦😋🍦
پودر ژلاتین رو روی آب میپاشیم و به روش بن ماری روی حرارت بخار آب کاملا ذراتش رو حل میکنیم.
بعد تمامی مواد رو بهمراه ژلاتین حل شده و خنک شده مون داخل مخلوط کن یا میکسر میریزیم وچنددقیقه میکس میکنیم.و داخل قالبمون که کمی چربش کردیم می ریزیم و داخل یخچال چندساعت زمان میدیم تا ببنده.
بعدهم دورش رو آزاد میکنیم و برمیگردونیم.
خیلی راحت و خوشمزه😊🌹
✍نوش جان😊
#آشپزی
@honarmandankhane
#کیک
#کیک_چای
#ارسالی_اعضا
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
ب پ ۲ غ م
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه و ۴ ق غ
پودر دارچین ۲ ق م
روغن مایع نصف پیمانه
چای غلیظ و داغ نصف پیمانه
درصورتی که بجای چای از آبجوش استفاده کردین
کیک ساده خواهید داشت
وانیل نصف ق م
در صورتی که خواستین کیک کاکائویی باشه
به هرمیزانی که کاکائو اضافه کردین به همون میزان از آرد کم میکنیم
من دو ق غ کاکائو ریختم پس دو ق غ از آرد کم کردم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها و وانیل وشکر به مدت ۸ دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار وکرم رنگ شود
بعد چای رو قاشق قاشق به مخلوط زرده اضافه میکنیم و هم زمان هم میزنیم
بعد روغن را اضافه میکنیم و چند ثانیه دیگه هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه
مرحله بعد مخلوط ب پ وآرد وپودر داچین وپودر کاکائو که سه بار الک کردیم تدریجاً به مواد اضافه میکنیم و به کمک لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم
قالب مورد نظر چرب کرده ومواد داخل قالب ریخته وبه مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ داخل فرقرارمیدهیم.
برای این مقدارمواد قالب ۲۰ به ارتفاع ۶ سانت موردنیازهست
اگر هم مواد نصف کردین
قالب به قطر ۱۵ سانت مناسب هست
براي ديدن فيلمهاي آشپزی به کانال آشپزخونه کوچیک من در آپارات مراجعه فرمایید
#آشپزی
@honarmandankhane