#زیتون_پرورده
👩🍳مواد لازم
400 زیتون بی هسته
100 گرم گردو آسیاب شده
1 قاشق غذا خوری نعناع خشک
1 قاشق چوچاق
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق مربا خوری گلپر
رب انارترش 2 قاشق (آب انار ترش 4 قاشق)
#طرز_تهیه
همه مواد رو مخلوط کرده به زیتون بدون هسته اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم.اندازه چاشنی دست خودتونه.
#درخواستی دوستان🌹
https://eitaa.com/hosiniya
*همبرگر خانگی* 🍔
گوشت گوساله همراه با چربی: 500گرم
فلفل قرمز تند دودی: یک پنس
پنیر چدار رنده شده:50 گرم
پنیر پارمزان:2 قاشق غذاخوری
پودر سیر:1 قاشق چایخوری سرخالی
فلفل سفید:نصف قاشق چایخوری
پودر سوخاری:1/5 قاشق غذاخوری
پیاز:4 عدد 30 گرمی
نمک و فلفل سیاه:از هرکدام 1 قاشق چایخوری
رزماری خشک خرد شده:کمی
کاهو:برای سرو
گوجه:برای سرو
نان برگر:به اندازه لازم
🍔طرز تهیه همبرگر خانگی :
مرحله اول
پیازها را پوست گرفته و داخل میکسر بریزید تا بخوبی خرد شده و کف کند.
مرحله دوم
در این مرحله گوشت ها را تکه تکه کرده و به همراه پیاز داخل میکسر بریزید و اجازه دهید تا بخوبی خرد شده و حالت چرخ کرده پیدا کند.
مرحله سوم
در این مرحله مایه گوشتی را به یک کاسه منتقل کنید و همه ادویه ها را به آن اضافه نمایید.
مرحله چهارم
در انتها پنیر چدار رنده شده و پنیر پارمزان را هم بریزید و مواد را چنگ بزنید تا یکدست شود. هر بار به اندازه یک پرتقال از مواد بردارید و گرد کنید سپس داخل دستگاه برگر ساز قرار داده و به آن ها شکل دهید.
مرحله پنجم
تابه نسوزی را چرب کرده و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس برگرها را بچنید و سرخ نمایید. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر برگر هم سرخ شده و گوشت بخوبی بپزد. برگرهای سرخ شده را به همراه گوجه و کاهوی خرد شده و سس دلخواه سرو نمایید.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🥘نکات تهیه همبرگر خانگی :
استفاده از پودر سوخاری برای این است که از منسجم شدن گوشت جلوگیری می کند و نمی گذارد گوشت لاستیکی شود و بهپف کردن گوشت کمک می کند اما در مصرف آن زیاده روی نکنید که برگر را خراب می کند.
اگر می خواهید گوشت شما مزه بسیار عالی بگیرید بهتر است گوشت 1 روز در داخل یخچال استراحت کند.
می توانید از ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید.
همبرگر رستورانی بدون هیچ مواد دیگری مانند آرد، تخم مرغ و.. درست می شود و اگر از این مواد استفاده کنید همبرگر به کباب تابه ای تبدیل می شود.
سعی کنید ازگوشت تازه استفاده کنید.
تهیه سس مخصوص بسته به ذائقه هر فرد متفاوت می باشد ولی می توانید از پوره گوجه فرنگی به عنوان سس نیز استفاده کنید.
#درخواستی دوستان🌹
👩🏻🍳🌸👨🏻🍳رول_مرغ_و_آووکادو
🥘😋
یک فینگرفود خوشمزه و لذیذ است و خیلی راحت تهیه می‌شود؛ و برای پیش غذایا یک وعده شام سبک انتخاب بسیار خوبی محسوب می‌شود. در این مطلب می‌توانید دستورپخت رول مرغ و آووکادو را بخوانید و در منزل تهیه و نوش جان کنید.
🌯مواد لازم
سینه مرغ پخته خرد شده 2 پیمانه
آووکادو 1 عدد
ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
نان لواش 4-5 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
🍗🥑طرز تهیه
1- مرغ پخته را خرد کنید.
2- آووکادو را پوست بکنید و به صورت پوره دربیاورید همراه با جعفری و پیازچه خرد شده با مرغ مخلوط کنید.
3- ماست چکیده، پودر سیر، نمک، فلفل و آب لیموترش تازه را نیز اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
5- نان لواش را پهن کنید و مقداری از سالاد آووکادو را روی آن بریزید.1 سانتی‌متر از اطراف نان را خالی بگذارید و روی تمام سطح نان را با سالاد پر کنید و در آخر نان را رول کنید. به همین ترتیب با بقیه سالاد و نان لواش رول درست کنید.
6- رول‌ها را با فویل آلومینیوم بپوشانید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال بگذارید. پس از 4-5 ساعت رول‌ها را از یخچال در بیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید.
نوش جان!😍
#درخواستی دوستان🌹
👩🏻🍳🌸👨🏻🍳طرز تهیه بستنی کاکائویی خوشمزه
مواد مورد نیاز برای این روش
6 لیوان : شیر
1 لیوان : شکر
1 قاشق غذاخوری به صورت پر : ثعلب
2 قاشق غذا خوری : پورد کاکائو
🍦دستور تهیه
گام اول : در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی کاکائویی به این روش، یک ظرف برداشته و شیر را داخل آن می ریزیم و جهت گرم شدن روی شعله می گذاریم.
گام دوم : در یک ظرف دیگر شکر، ثعلب و پودر کاکائو ریخته و آنها را باهم مخلوط می کنیم.
گام سوم : زمانی که شیر به خوبی گرم شد آن را از روی اجاق بر می داریم.
گام چهارم : آرام آرام ترکیب شکر، ثعلب و پورد کاکائو را به شیر می کنیم.
گام پنجم : عمل همزدن را تا زمانی که مخلوط غلیظ و یکنواخت شود، انجام می دهیم.
گام ششم : مایع به دست آمده را کنار می گذاریم تا کمی خنک شود.
گام هفتم : مایع خنک شده را برای بسته شدن، چند ساعت در داخل فریزر می گذاریم.
گام هشتم : با سفت شدن بستنی، آن را از فریزر خارج می کنیم.
گام نهم : بستنی سفت شده را توسط چاقو تکه تکه می کنیم.
گام دهم : بستنی را میکس می کنیم. به این ترتیب که تکه های بستنی را داخل مخلوط کن غذا ساز یا هر وسیله مشابه دیگر می ریزیم.
گام یازدهم : و اما در آخرین مرحله از طرز تهیه بستنی کاکائویی، بستنی میکس کرده را داخل ظرف ریخته و در داخل فریزر می گذاریم.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✅چند نکته در طرز تهیه
بستنی کاکائویی به روش اول
عمل میکس کردن بستنی را در چند مرحله انجام می دهیم زیرا میکس کردن سبب وارد شدن فشار بیشتری به موتور دستگاه می شود.
عمل مخلوط نکردن ثعلب، شکر و پودر کاکائو، باعث گلوله گلوله شدن این مواد در شیر خواهد شد.
در صورت استفاده از دستگاه بستنی ساز، مایع بستنی را داخل دستگاه می ریزیم تا تبدیل به بستنی شود.
#درخواستی دوستان🌹
https://chat.whatsapp.com/K5Q2f3Z0TqJ13oJr9yDraJ
❤️❤️❤️❤️❤️
https://eitaa.com/hosiniya