فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽🍃
در این صبح زیبا
هم خدا هست.......
هم نور وزیبایی‌وهم عشق
آفتاب مهربانی ارزانی
پلک گشوده‌تان
همهمه پرندگان نیکبختی
شادی‌بخش بامدادتان
سلام✋
صبحتون‌غرق‌ِنـور🍃🌸
@idehayekhoshmazeh
14.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_کروسان🥐🥐🥐
آرد شیرینی پزی: ۲/۵لیوان
خمیر مایه فوری: یک ق غ
شکر: یک ق غ
نمک: یک ق چ
روغن مایع: ۲ ق غ
آب ولرم: حدودا یک لیوان
پنیرخامه ای یا پنیر صبحانه یا شکلات برای مغز کروسان
آرد وخمیرمایه ونمک وشکروروغن را با هم کمی مخلوط کنید بعد آب ولرم را کم کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم ولطیف بدون چسبندگی داشته باشید.
ظرف را کمی چرب وخمیر را حدود45دقیقه استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد خمیر را به شش تا هشت قسمت تقسیم کنید توی دست هر قسمت را گرد کنید وکمی باز کنید.
روی هر خمیر کره نرم بمالید وخمیر را روی هم قرار بدین روی لایه آخر را کره نزنین کمی آرد بپاشید وبا وردنه باز کنید.
بعد رومال کره کنید.
اگر کروسان بزرگ خواستید به هشت قسمت تقسیم کنید اگر متوسط به شانزده قسمت برش بزنید.
از پنیر یا شکلات برای لای خمیر استفاده کنید وخمیر را رول کنید توی سینی فر کمی آرد پاشی کنید وخمیر را استراحت بدین حدود ربع ساعت بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید.
کنجد یا سیاه دانه بریزید روی خمیر ودرفر از قبل گرم شده 200درجه تا زمانیکه زیر خمیر طلایی بشه ودرآخر گریل را روشن کنید تا روی خمیر هم طلایی بشه.
بافتی کاملا نرم ولایه لایه داره
حتما یه کاسه آبجوش توی فر بذارید تا نان شما خشک نشه.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
14.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍳
#صبحانه
🧀🥐🍅
آموزش خوراک لوبیا در کنار یِ صبونه جذاب👌
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه
نیمرو با اسفناج🍃
اسفناج :یک پیمانه
گردو:۴ عدد
روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
اسفناج، گردو، روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه رو باهم میکس کنید.
داخل تابه بریزید و دو عدد تخم مرغ بشکنید.
اجازه بدید بپزه
کمی فلفل قرمز بریزید و نوش جان کنید.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
#صبحانه
#فینگرفود نون و پنیر🍕
نان را به شکل مثلث برش دهید.
پنیر را با گردو خرد شده و سبزی خوردن خرد شده مخلوط کنید و روی نان ها بمالید.
با کمی تخم خرفه،کنجد،گوجه فرنگی خرد شده و یک چوب شور تزیین کنيد.
#مامان_خلاق
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
14.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍛
#تهچین_آلبالو_پلو🍒
✍مواد لازم
سینه مرغ: نصف یک عدد
پیاز کوچک: یک عدد🧅
زعفران دم کرده :یک ق غ
نمک ،فلفل
برنج: یک‌پیمانه 🍚
تخم مرغ: یک عدد🥚
ماست: دو ق غ 🍥
زعفران دم کرده: یک ق غ
گلاب :یک ق غ
نمک: یک ق چ
آلبالو بدون هسته: یک لیوان🍒
شکر :سه ق غ
کره :پنجاه گرم🧈
✍طرز تهیه
حتما تخم مرغ رو با و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه
برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشه
زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داره هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
9.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔅
#کتلت_شیرازی
✍مواد لازم برای سه نفر
سیب زمینی: نیم کیلو🥔
آرد سوخاری دو سوم لیوان
نمک، دو ق چ
پودر سیر، پودر پیاز
آویشن، پاپریکا: هر کدام نصف ق چ
زردچوبه: یک‌و نیم ق چ
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
19.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥘
#کوفته_تبریزی😋
✍مواد لازم
گوشت چرخکرده :۷۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه،زرد چوبه و پودر زیره کمی
لپه نیم‌پز: نصف لیوان
برنج نیم پز :نصف لیوان
سبزی کوفته (نعنا،ترخون،مرزه و جعفری)
تخم مرغ: ۱ عدد
✍مواد میانی
گردو
زرشک
پیاز داغ
مواد سس:
رب گوجه
زرد چوبه
آب جوش
همه مواردی که تو ویدیو گفته شده رو رعایت کنید تا یه کوفته عالی داشته باشید👆
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
☀️
#نکات_طلایی
برای پخت بهتریک کوفته ی خوشمزه 😋
نکات و علت وا رفتن کوفته🔥
🫕باید نسبت مواد کوفته را رعایت کنید و هیچ یک از مواد را سرخود کم یا زیاد نکنید.
زیاد بودن میزان لپه و برنج نسبت به مواد دیگر باعث وا رفتن کوفته می شود.
🧅پیاز را به شکل درشت رنده نمایید تا آب نیندازد، در صورت آب انداختن پیاز، حتما آبش را جدا نمایید تا کوفته وا نرود.
بعد از قرار دادن کوفته ها درون سس، قابلمه را به هیچ عنوان تکان ندهید زیرا این کار باعث وا رفتن غذا می شود.
🫕 نکته بعدی قرار دادن کوفته ها در سس داغ است، اگر سس سرد شده باشد سپس کوفته ها را درون آن قرار دهید حتما از هم وا می روند.
گذاشتن درب قابلمه هم موجب از هم پاشیده شدن کوفته می شود.
🥩 نوع گوشت و استفاده از گوشت خیلی چرب یکی دیگر از دلایل وا رفتن کوفته تبریزی ست.
🍃در آخر کم ورز دادن مواد اولیه کوفته تبریزی، یکی دیگر از مهم ترین علت های این مشکل است که باید به آن دقت کنید. ورز دادن را حداقل ۱۰ دقیقه ادامه بدهید تا همه مواد به طور کامل بهم چسبیده و کوفته در حین پخت از هم نپاشد.
🫕 کوفته ها را بعد از آماده شدن و فرم دهی به مدت ۱ ساعت درون فریزر بگذارید، اگر زمان دارید کوفته ها را به مدت بیشتری درون فریزر قرار دهید.
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------