ایتا - ایـــده های خوشـــمـــزه🍒 #استانبولی

ایـــده های خوشـــمـــزه🍒
#استانبولی_گوجه 🍛
یِ غذا ی ساده و خوشمزه😋

گوجه فرنگی: 3 عدد🍅
برنج: 3 پیمانه🍚
پياز: 2 عدد🧅
سيب زمينی :3 عدد🧅
رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذا‌خوری🥫
کره: 50 گرم🧈
زردچوبه :1 قاشق چای‌خوری
نمک :به مقدار لازم🧂
فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر کاری یک سوم قاشق چای‌خوری (به دلخواه)
روغن :به مقدار لازم

🧅پیازها رو خلالی یا نگینی خرد کنید و تفت بدید.  تا زمانی که خامیش گرفته بشه و نرم بشه. دقت کنید که رنگ پیاز نباید خیلی طلایی یا قهوه‌ای شه.

🥔 سیب‌زمینی‌ها رو که نگینی خرد کردید رو به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از اینکه به همراه پیاز کمی تفت دادید، سپس ادویه‌ها که شامل زردچوبه، نمک، فلفل و در صورت تمایل کاری بود رو اضافه کنید. وکمی تفت بدید.
 
🥫مواد رو به کناره‌های ظرف بزنید و وسط ظرف رو خالی کنید.رب گوجه‌فرنگی رو وسط قابلمه بریزید و کمی تفت بدید تا رنگش باز بشه و بوی خامی رب گرفته بشه.

🍅در این مرحله گوجه‌فرنگی پوست گرفته و رنده شده رو به مواد اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط بشن.

🍚 برنج رو که شسته و از قبل خیسانده بودیم رو به همراه آب داخل قابلمه میریزیم. میزان آب بستگی به نوع برنج داره
اما معمولا برای برنج‌های دمی و مخلوط مثل استانبولی پلو دو برابر مقدار برنج آب می‌ریزیم.

🍛مواد رو به طور کامل با هم مخلوط کنید و وقتی که آب قابلمه کشیده شد به کمک دسته قاشق پند تا حفره داخل برنج ایجاد کنید و کره رو به قطعات کوچک تقسیم کنید و روی استانبولی قرار بدید و روی شعله با حرارت کم دم بگذارید.

نوش جان😊

------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
1.4هزار مشاهده09:28
پرسش‌ها

قوانین

داغ‌ترین‌ها

چندسکویی
