#ترشی_گوجه_سبز🍃 گوجه سبز :1 کیلوگرم نمک :1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری (دلخواه) ترخون: 3 شاخه کوچک (دلخواه) سیر 4-5 حبه (دلخواه) فلفل سبز 3 عدد (دلخواه) سرکه به مقدار لازم 🍃گوجه سبزها را خوب بشویید و بگذارید تا آبشان کاملا خشک شود. 🍵ترخون ها، چند حبه سیر را در ته ظرف شیشه ای بچینید، سپس گوجه سبزها را در ظرف بریزید. 🍃اگر از فلفل استفاده میکنید آن را لا به لای گوجه سبز ها قرار دهید. تخم گشنیز را هم داخل شیشه ترشی بریزید. 🍵روی گوجه سبزها یک لایه دیگر ترخون بچینید. 🍃سرکه را با مقداری نمک مخلوط کنید و روی ترخون ها بریزید. میزان نمک را کم کم در سرکه بریزید، تا حدی که شوری آن معمولی باشد. 🍵شیشه ترشی را پر کنید تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاید. سپس در ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------