🐟
#ته_انداز_ماهی
با این روش امتحان کن ، ببین چه ماهی خوشمزه ای میشه👌😍
✍ادویه ماهی
زردچوبه ، پاپریکا ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی رنگ روشن ، پولبیر و کمی روغن زیتون ، مرینیت که کردین نیم ساعت بزارید بمونه.
✍مواد حشو
۲ عدد:پیاز
چند حبه: سیر
۳ یا ۴ :عدد گوجه
فلفل سبز تند
۲ یا ۳ پیمانه: گشنیز ساطوری میتونید خیلی کم شوید هم بریزید من نریختم
هرچه حشو تند تر خوشمزه تر 👌
مقدار فلفل طبق ذائقه خودتون
✍ ادویه حشو ؛ زردچوبه و ادویه میکس بریانی ماهی هندی( برند شان ) و چاشنی من از عصاره تمر هندی استفاده کردم.
ویدئو طرز تهیه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
37.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ته_انداز_ماهی
⏰مدت زمان دم کشیدن برنج ۴۰ الی ۴۵ دقیقه ، ۴ یا ۵ دقیقه اول با حرارت بالا بخار که انداخت بالا حرارت رو کم کنید.
نکته❗️
این ته انداز ، سرخ کردن یک طرف ماهی هستش اونم در حدی که طلایی بشه ، با این کار از خشک نشدن زیاد ماهی جلوگیری میکنیم 👌
بهتره ازماهی های بدون تیغ یا ماهی با تیغ کمتر استفاده کنید، من از ماهی شیر استفاده کردم که ته انداز شکل بهتری رو داشته باشه موقع برگردوندن ،
و سعی کنید از ماهی های یک اندازه استفاده کنید ..
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
18.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ته_انداز_ماهی
✍مواد لازم 🛒
حشو ماهی
پياز🧅
سير🧄
فلفل تند🌶
گشنيز☘
زردچوبه، نمك به اندازه نصف ق چ
پره ليمو عمانی
شكر یک قاشق غ
ماهی (من از ماهی قزل آلا استفاده كردم که تیغ نداشته باشه)🐟
برنج🍚
❥@idehayekhoshmazeh
🫕ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
🧑🏻🍳
🐟
#ته_انداز_ماهی
✍طرز تهیه 👩🍳
برای تهیه حشو ابتدا پیاز با فلفل تند یکم تفت میدیم بعد گشنیز خرد شده، پر لیمو، شکر، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سیر ریز شده رو اضافه و باهم تفت میدیم 😍ماهی رو ميتونين فقط نمك و زردچوبه بزنين و سرخ كنين اما من هميشه توي مخلوط آرد گندم (يك ليوان) و زردچوبه (يك قاشق غ) و پودرسیر (يك قاشق غ) و کمی فلفل سیاه كه باهم مخلوط كردم ميغلطونم
👌مثل فیلم اول یه طرف ماهی رو سرخ میکنیم، بعد طرف سرخ نشده رو ته قابلمه تفلون میچینیم، یک لایه برنج نیم پز و یک لایه حشو و دوباره لایه آخر برنج
۴٠ دقیقه با شعله پخش کن میزاریم دم بکشه میزان سیر به دلخواه میتونید کم و زیاد کنید.
نوش جان❤
❥@idehayekhoshmazeh
🫕ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
🧑🏻🍳