18.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍢
#جوجه_ترش😋
✍مواد لازم
جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
مغزگردو: ۱۰۰ گرم
سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
✍طرز تهیه
پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه
دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
38.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍗
۴ مدل #جوجه پرطرفدار
#جوجه_زعفراني
براي ١٠ تيكه سينه مرغ(حدودا)
٢ق غ سس سفيد
١ ق غ ماست
زعفران دم كرده
نمك فلفل زردچوبه
فلفل دلمه اي
پياز خلالي
#جوجه_ترش
٢ق غ گردوي پودر شده
زعفران دم كرده
٢ق غ رب انار
سيرله شده:٢عدد
١ ق غ: ماست (تو ویدیو فراموش کردم بگم )
نمك فلفل
پياز خلالي
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿
26.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍢
#جوجه_ترش اصیل گیلانی
✍چیا میخوایم 🛒
فیله یا سینه یا رون مرغ
زعفرون دم کرده غلیظ
نمک فلفل
۲حبه سیر له شده
پیاز خلالی
روغن زیتون ( برای طعم دار کردن جوجه ها توی ویدئو فراموش کردم بگم )
آب انار: ۱ استکان
آب نارنج: ۱ استکان
گردو پودر شده
سس مایونز :۲ ق غ
رب انار ملس: ۲ ق غ
سبزی خشک (چوچاق )؛ ۲ ق
❥@idehayekhoshmazeh🍕
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
🍢
#جوجه_ترش
✍نکته هاش🔅
🥣حتما سیخای چوبی رو از چند ساعت قبل داخل آب خیس بدید که موقع کبابی کردن یا سرخ کردن یا توی فر نسوزه چوبش و آب میان بافتی گوشتو به خودش جذب نکنه و کباب خشک نشه.
🍢برای خوشمزه شدن جوجه سعی کنید حداقل دوسه ساعت به گوشتتون توی سس استراحت بدید.
🥓توی تابه با کره و کمی روغن روی حرارت متوسط روبه بالا هر دو طرف جوجه هارو سرخ کنید یا روی گریل با کمی کره گریل کنید حدود ۳چهار دقیقه هر سمتش کافیه
🍢برای کباب کردن روی منقل سعی کنید سس اضافی روی گوشتتون نباشه یا از پیازا بهش نچسبیده باشه چون میسوزه و ظاهر کبابتونو خراب میکنه.
♨️توی فر روی توری یا سینی هم میتونین یک ربع با دمای ۱۸۰ درجه هرسمتش رو کباب کنید 😋🤌🏻
❥@idehayekhoshmazeh🍕
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
18.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥓
#جوجه_ترش فوری با یه سس جذاب 😍 خوشمزه و متفاوت👌
ده عدد فیله مرغ یا یه سینه کامل
یه پیاز درشت
رب انار: یک و نیم ق غ
آب یه لیمو ترش تازه
۵۰ گرم :کره
پول بیبر ،فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر پودر پیاز و کمی نمک
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
10.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍢
#جوجه_ترش 😋
این دفعه مرغ رو این مدلی بپز🤤👇
این مرینیت رو میتونید برای درست کردن جوجه ترش و کباب ترش استفاده کنید. 🤌
مرغ بدون استخوان :نیم کیلو
یک عدد: پیاز کوچک
سه حبه: سیر
نمک و فلفل سیاه
یک قاشق غذا خوری: ماست
نصف قاشق غ:سس مایونز
یک قاشق غ:رب انار شیرین
نصف ق غ:رب انار ترش
دو مشت گردو
سه مشت سبزی معطر شامل : خالواش، چوچاق و گشنیز
اگه در دسترس نداشتید: گشنیز، جعفری و کمی نعناع بزنید.
روغن زیتون :دو قاشق غ
کره آب شده :به دلخواه دو‌قاشق غ
دستگاه از قبل با دمای ۱۸۰ درجه ده دقیقه گرم بشه. مرغ هارو داخلش بذارید بعد ده دقیقه پشت و رو کنید و پنج دقیقه ی دیگه بمونه.
توی یک ربع همچنین جوجه ترش لذیذی بهتون میده. 👌
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.