🥘
#خورشت_مرغ_و_قارچ
✍مواد لازم
قارچ: ۳۰۰ گرم
سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
رب گوجه یا انار :۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده :۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیموی تازه :به مقدار لازم
✍طرز تهیه خورش قارچ
پیاز را خلالی خرد کنید و تفت دهید تا کاملا نرم شود.سپس سینه مرغ را که به صورت مکعبی خرد کرده اید را در تابه پیاز بریزید و تفت دهید.
بعد از تفت دادن مرغ بعد از چند دقیقه باید نمک و ادویه ها را اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را کمی تفت داده و آن را به سایر مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا مرغ طعم ادویه بگیرد.
سپس دو لیوان آب در قابلمه ریخته و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید.سپس اجازه دهید تا مرغ آرام آرام پخته شود.
در این فاصله که مرغ پخته می شود، قارچ ها را شسته و به شکل حلقه ای برش می زنیم. بعد در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و قارچ های خرد شده را در آن تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند.
بعد از پخته شدن مرغ، قارچ های سرخ شده را به مرغ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش با حرارت ملایم بجوشد و خوب جا بیفتد.
بعد از اینکه خورش قارچ و مرغ پخته شد و خوب جا افتاد وقت آن است که زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید تا هم خورشت خوش طعم شود و هم خوش عطر شود.
اگه دلتان خواست می توانید دو قاشق آبلیمو به خورش اضافه کنید.
این خورشت هم با برنج آبکش و هم برنج کته سرو می شود.معمولا همراه این غذا سالاد شیرازی هم سرو می شود.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
10.3هزار دنبال‌کننده
1.7هزار عکس
5هزار ویدیو
0 فایل
﷽💚
ایـنجا خوشمزه ترین ها
رو بـا عشـ❤️ــق میـپـزیـمــ
گلچینی ازبهترین #دستورات آشپزی
#فهرست کامل آموزشها
📢کپی محتوا درکانالهای دیگرممنوع🚫
سفارش تبلیغات ⬇️
https://eitaa.com/joinchat/1823801735C1025dac993
مشاهده در ایتا